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地點 · 第 47 頁

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地點

Shigeyuki

中文原文 · 餐廳 · 日本・东京都

东京涩谷区的日本料理店，以创意手法呈现日本风味，米其林一星（2023年新晋）。

# 米其林指南2026-10-31

地點

The First

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 图林根州

The First是位于德国Blankenhain的Spa & GolfResort Weimarer Land度假村内的意大利风味餐厅，由主厨Marcello Fabbri主理，主打时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Broadway

餐廳 · 阿联酋阿布扎比

阿布達比的現代美式小酒館，入選《阿布達比米其林指南 2026》。

# 米其林指南2026-10-30

地點

蟹王府

中文原文 · 餐廳 · 日本东京都中央区

东京日本桥的上海蟹专门店，上海成隆行蟹王府在日本的首家店，2020年12月开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

Waku Ghin（滨海湾金沙店）

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

Waku Ghin（滨海湾金沙店）位于新加坡滨海湾金沙购物商场2层，是设主餐厅、包间与主厨餐桌的日本现代料理餐厅；获米其林一星及黑珍珠餐厅指南一钻（2025、2026）。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

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Hakkasan

餐廳 · 阿联酋阿布扎比

位於阿布達比阿聯酋皇宮酒店的中餐廳，以北京烤鴨、蜜汁智利鱸魚和點心等經典菜式見長；列入2026年指南一星名單。

# 米其林指南2026-10-30

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Nam Sing Hokkien Fried Mee

中文原文 · 餐廳

Nam Sing Hokkien Fried Mee（南星福建炒虾面）是位于新加坡51 Old Airport Road Food Centre的大排档摊位，自1960年起只卖一道虾味福建炒面；获《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 米其林指南2026-10-31

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The INNOCENT CARVERY

中文原文 · 餐廳 · 东京都港区

位于东京港区西麻布的和牛烧肉餐厅，附设和牛分割工坊，两种用餐形式呈现顶级和牛，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

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terra

餐廳 · 阿联酋阿布扎比

位於 Al Qana 碼頭較靜謐的一隅，可眺望船隻的地中海餐廳。氣氛輕鬆，供應生食、披薩、布拉塔及 Josper 烤爐料理，入選《阿布達比米其林指南 2026》。

# 米其林指南2026-10-30

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Horváth

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 柏林市州

Horváth位于德国柏林克罗伊茨贝格兰德维尔运河畔，以蔬菜为核心的创意料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

# 米其林指南2026-10-31

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The Coconut Club

中文原文 · 餐廳

椰子俱乐部（The Coconut Club）设于新加坡海滩路一栋传统白灰店屋内，主打椰浆饭套餐；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 米其林指南2026-10-31

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Tai Seng Fish Soup

中文原文 · 餐廳

泰成鱼汤（Tai Seng Fish Soup）是位于新加坡Taman Jurong Market & Food Centre的第三代家族摊位，鱼汤现熬制作，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 米其林指南2026-10-31

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Spinach Soup

中文原文 · 餐廳

鸳鸯苋菜汤（Spinach Soup）是位于新加坡Geylang Bahru Market & Food Centre的菠菜汤摊位，汤底鲜甜、菠菜爽脆，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 米其林指南2026-10-31

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Soon Huat

中文原文 · 餐廳

顺发（Soon Huat）是位于新加坡North Bridge Road Market & Food Centre的虾面摊位，汤面或干捞皆可，列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Singapore Fried Hokkien Mee

餐廳

Singapore Fried Hokkien Mee是位於新加坡Whampoa Market Place的攤位，以米粉、蛋麵、蝦和魷魚製作福建炒麵，配自製辣椒醬；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 米其林指南2026-10-31

地點

die burg - fine dining

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 巴登-符腾堡州

die burg - fine dining位于德国Donaueschingen镇中心，由Grom兄弟经营，呈献现代市场时令料理，提供五至七道式菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

SoulFood

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 巴伐利亚州

SoulFood位于德国Auerbach in der Oberpfalz，提供国际与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。由Christine Heß与Michael Laus主理，设于市政厅旁。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Le Jardin de France im Stahlbad

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Le Jardin de France im Stahlbad位于德国Baden-Baden市中心的19世纪建筑Stahlbad内，供应经典法式时令料理，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Nae:um

中文原文 · 餐廳

Nae:um是位于新加坡直落亚逸街的当代韩餐厅，由主厨Louis Han主理，提供融入韩国饮食传统的创新套餐；《米其林指南新加坡版》2026年列为一星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地點

NIRI

餐廳 · 阿联酋阿布扎比

阿布達比的當代日本料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。

# 米其林指南2026-10-30

地點

Oriole

中文原文 · 餐廳

Oriole 是位于芝加哥 661 W. Walnut St. 的 Contemporary 菜系餐厅，由主厨 Noah Sandoval 主理，客人乘货运电梯进入改造后的仓库；曾获《米其林指南芝加哥版2023》二星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

NéMo

中文原文 · 餐廳 · 日本・东京都

东京港区南青山的法餐厅，主厨Kenichi Nemoto以海鲜为核心设计套餐；米其林指南东京2023新晋一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

hortensia

中文原文 · 餐廳 · Tokyo, Japan

位于东京中央区新富的当代法餐厅，以昆布风味与「三和」理念见长，2025年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

UDATSU SUSHI

中文原文 · 餐廳 · 日本・东京都

东京创意寿司店；位于目黑区上目黑，主厨Hisashi Udatsu融入现代元素并以不同醋饭和蔬菜拓展寿司表达，2023年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Tean

餐廳 · 阿联酋阿布扎比

位於 Jumeirah Saadiyat Island 酒店內的地中海餐廳，供應黎巴嫩、希臘、土耳其及中東風味分享菜，推薦炭烤料理與 Umm Ali，入選《阿布達比米其林指南 2026》。

# 米其林指南2026-10-30

地點

Grand Beirut

餐廳 · 阿联酋阿布扎比

阿布達比的黎巴嫩料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》。

# 米其林指南2026-10-30

地點

Waku Ghin

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

Waku Ghin是位于新加坡滨海湾金沙购物商城2层的日本现代料理餐厅，设主餐厅、包间与主厨餐桌；米其林指南新加坡版2026年列为一星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地點

精进料理醍醐

中文原文 · 餐廳 · 日本东京都港区

东京港区愛宕的精进料理店，1950年创业，坐落愛宕山麓的数寄屋造建筑内，现任第四代野村祐介。2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

Jae

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Jae是德国Düsseldorf的融合料理餐厅，主厨Jörg Wissmann以亚洲元素演绎现代法餐，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

hallmann & klee

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 柏林市州

hallmann & klee位于德国柏林新克尔恩Böhmischer Platz旁，由Sarah Hallmann主理的现代料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Atelier

中文原文 · 餐廳

Atelier 是位于芝加哥 Lincoln Square 的美式餐厅，2023年获《米其林指南》一星，以周边农场食材打造品尝菜单；餐厅已于2026年5月歇业。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Bord Eau by Nicolas Isnard

餐廳 · 阿联酋阿布扎比

阿布達比的法式餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》指南入選名單。

# 米其林指南2026-10-30

地點

Masters

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 图林根州

Masters是位于德国Blankenhain的Spa & GolfResort Weimarer Land度假村内的小型餐厅，由主厨Danny Schwabe主理，供应现代法式与国际风味料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Ostseelounge

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 梅克伦堡-前波美拉尼亚州

Ostseelounge位于德国Dierhagen的Strandhotel Dünenmeer内，主厨Christopher Huhnstock-Kerber呈献现代时令料理，可饱览沙丘与海景。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Genuss-Apotheke

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Genuss-Apotheke位于德国Bad Säckingen，由主厨Raimar Pilz主理的现代创意料理餐厅，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Shoukouwa

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

新加坡寿司餐厅，位于浮尔顿一号（One Fullerton）；日籍主厨以优雅手法制作寿司，海产每周四次从日本空运；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年二星。

# 米其林指南2026-10-31

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塞尚

中文原文 · 餐廳 · 日本东京都千代田区

东京丸之内四季酒店7楼的现代法餐厅，米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 米其林指南 # 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

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St. Andreas

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 萨克森州

St. Andreas位于德国Aue - Bad Schlema，提供现代料理与创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设在传统酒店Blauer Engel内，由Unger兄弟经营。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Namak

餐廳 · 阿联酋阿布扎比

阿布達比的印度料理餐廳，融合印度各地風味，入選《阿布達比米其林指南 2026》。

# 米其林指南2026-10-30

地點

Im Schiffchen

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Im Schiffchen是德国Düsseldorf的古典法式餐厅，主厨Jean-Claude Bourgueil自1977年掌勺，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Goldfish

餐廳 · 阿联酋阿布扎比

日式料理餐廳 Goldfish 的阿布達比分店位於 Marina Mall，入選《阿布達比米其林指南 2026》必比登推介。

# 米其林指南2026-10-30

地點

明寂

中文原文 · 餐廳 · 日本东京都港区

东京西麻布的日本料理店，店主中村英利，2022年4月开业；米其林指南东京2026三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

Thevar

中文原文 · 餐廳

Thevar是位于新加坡Mohamed Sultan Road一栋修复店屋内的创新料理餐厅，以印度风味结合欧洲技法；米其林指南新加坡版2026年列为二星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地點

CYCLE by Mauro Colagreco

中文原文 · 餐廳 · Tokyo, Japan

东京大手町的法式当代餐厅，由法国 Mirazur 主厨 Mauro Colagreco 主理，以「循环料理」概念组织套餐。2025年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

ťazal

餐廳 · 阿联酋阿布扎比

阿布達比的地中海及創意料理餐廳，入選《阿布達比米其林指南 2026》的必比登推介。

# 米其林指南2026-10-30

地點

Higashiyama Muku

中文原文 · 餐廳 · Tokyo, Japan

位于东京目黑区东山、主打食材本味的日本料理餐厅，主厨三岛达树执掌，2025年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Meta Restaurant

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

**Meta**是位于新加坡穆罕默德苏丹路的韩式当代餐厅，2015年开业；《米其林指南新加坡版》2026年列为二星餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南 # 米其林指南2026-10-31

地點

Torakuro

中文原文 · 餐廳 · 日本・东京都

东京日本料理店；位于帝国饭店本馆B1，由帝国饭店与Ishikawa Group共同创立，2023年新晋米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Shisen Hanten

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

新加坡川菜与粤菜餐厅，位于乌节路希尔顿酒店35层；主厨以精致手法演绎川式中华料理，招牌麻婆豆腐；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

GOLVET

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 柏林市州

GOLVET位于德国柏林波茨坦大街，提供创意料理，可俯瞰波茨坦广场。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31