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地點

Issaya Siamese Club

中文原文 · 餐廳 · 曼谷

曼谷沙吞区百年泰式别墅里的泰国菜餐厅，主厨 Ian Kittichai 的旗舰餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

Exquisine

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

Exquisine是首尔江南区住宅区的现代料理餐厅，主厨张庆元以自种香草与本地时令食材探索韩国食材；米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

潮州发记

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

新加坡 Orange Grove Road RELC 大厦的潮州菜餐厅，1969年创立、三代传承，以溏心鲍鱼著称；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

Onjium

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

Onjium 是首尔钟路区景福宫对面的韩国料理餐厅，以现代技法重释传统风味；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Lerouy

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

新加坡法式现代料理餐厅，主厨Christophe Lerouy来自阿尔萨斯，以出人意料的料理组合见长；2025、2026年米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

七尚酒店·厦餐厅

中文原文 · 餐廳 · 福建省厦门市湖里区

厦门湖里区七尚酒店1楼的粤菜、闽菜餐厅，西望五缘湾日落，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

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南麓·荟馆（国金中心店）

中文原文 · 餐廳 · 上海市浦东新区

上海浦东新区IFC国金中心商场内的浙江菜餐厅，以杭帮菜为根基并延伸至浙江腹地，藏酒以白葡萄酒见长，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

Kashiwaya Osaka Kitashinchi

餐廳 · 日本大阪

大阪的日本料理餐廳。米其林年度文章指出，這是三星餐廳 Kashiwaya Osaka Senriyama 的關聯餐廳。在《米其林指南京都／大阪版2024》中新獲一星。

2026-10-30

地點

Candlenut

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

位于新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee 以创意手法演绎传统海峡华人料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。

# 黑珍珠餐廳指南 # 米其林指南2026-10-31

地點

Restaurant POTONG

餐廳 · 曼谷，泰国

曼谷的創新泰中料理餐廳；《米其林指南泰國版2026》一星餐廳，並獲2025及2026黑珍珠一鑽。

# 黑珍珠餐廳指南 # 米其林指南2026-10-30

地點

随堂里

中文原文 · 餐廳 · 上海市静安区

随堂里是位于上海市静安区石门一路366号The Middle House Residences 2楼的现代中餐厅，以创意点心闻名，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

Ensue（深圳福田香格里拉大酒店）

中文原文 · 餐廳 · 广东省深圳市福田区

Ensue是深圳福田香格里拉大酒店40楼的当代中餐厅，以粤菜为根基，由行政总厨Jeff Wu主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

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Jungsik（Seoul）

中文原文 · 餐廳 · 首尔特别市江南区

位于首尔江南区的新韩餐（New Korean）餐厅，主厨林正植以创新方式重塑熟悉韩味；获2026米其林二星、2026黑珍珠二钻。

# 黑珍珠餐廳指南 # 米其林指南2026-10-31

地點

anpeji

餐廳 · 日本京都

anpeji — 京都; 在《米其林指南京都／大阪版2024》中新獲一星。

2026-10-30

地點

Evett

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

Evett是首尔江南区的创新韩式料理餐厅，主厨Joseph Lidgerwood以采集食材与韩国发酵传统构思菜单；米其林二星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Chef's Table

餐廳 · 曼谷，泰国

曼谷的當代法國料理餐廳；列入《米其林指南泰國版2026》二星名單。

# 米其林指南2026-10-30

地點

Lei Garden

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

新加坡粤菜餐厅，位于赞美坊（Chijmes）殖民风格建筑内，供应粤菜与点心；2025、2026年米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Burnt Ends

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

位于新加坡 Dempsey Road 的烧烤餐厅，澳大利亚主厨 Dave Pynt 以炭火烤炉烹制精致烧烤；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。

# 黑珍珠餐廳指南 # 米其林指南2026-10-31

地點

INDDEE

餐廳 · 曼谷，泰国

曼谷的當代印度料理餐廳；列入《米其林指南泰國版2026》二星名單。

# 米其林指南2026-10-30

地點

NABI

中文原文 · 餐廳 · 上海市长宁区

上海长宁区武夷路WYSH园区的韩国料理餐厅，年轻主厨以现代手法演绎韩餐，设17席吧台，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

CHIC1699远洋私厨

中文原文 · 餐廳 · 福建省厦门市思明区

厦门思明区环岛东路JFC中心的福建菜餐厅，本地连锁品牌首家旗舰店，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

Muoki

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

Muoki 是首尔江南区的现代料理餐厅，主厨朴茂贤设抬高的开放式厨房；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

新加坡 Crawford Lane 的猪肉面小贩摊，依家传食谱现点现煮；米其林一星，被米其林指南标注“值得排队”。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Suan Thip

餐廳 · 暖武里，泰国

暖武里的泰國料理餐廳；列入《米其林指南泰國版2026》一星名單。

# 米其林指南2026-10-30

地點

Paste Bangkok

中文原文 · 餐廳 · 曼谷

位于曼谷 Gaysorn Village 3层的泰国菜餐厅，由女主厨Bee主理，取材古食谱，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

甬府·北外滩

中文原文 · 餐廳 · 上海市虹口区

上海虹口区北外滩来福士广场东塔56层的宁波菜餐厅，甬府品牌2022年开设；《米其林指南上海版2023》新晋一星，2025黑珍珠餐厅指南三钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

深圳文华东方酒店·东湾·The Bay by Chef Fei

中文原文 · 餐廳 · 广东省深圳市福田区

东湾·The Bay by Chef Fei是深圳文华东方酒店1楼的粤菜与潮菜餐厅，由Chef Fei主理，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

레스토랑 주은 Restaurant Jueun

中文原文 · 餐廳 · 首尔特别市钟路区

位于首尔钟路区庆熙宫路的韩国经典料理餐厅，以发酵酱类与时令套餐见长；米其林一星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南 # 米其林指南2026-10-31

地點

Chai Jia Chai 蔡家菜

中文原文 · 餐廳 · 曼谷瓦他纳区

曼谷素坤逸31巷的粤菜发办餐厅，主厨蔡世伟主理，每日晚间营业，2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

Palate

餐廳 · 韩国釜山

釜山的現代料理餐廳，主廚以法式料理為基礎探索自由且富冒險感的菜式；2024、2026年均列一星。

# 米其林指南2026-10-30

地點

Tutoiement

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

首尔城东区的法式餐厅，主厨金度贤以精准法餐著称，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Escondido

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

Escondido是首尔龙山区汉南洞的墨西哥菜餐厅，主厨赴墨学艺后融合独特演绎；米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Labyrinth

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

新加坡滨海艺术中心商场内的新加坡创新料理餐厅，主厨LG Han以童年记忆重新诠释本地饮食传统；2025、2026年米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Stone Sal 言盐西餐厅（东湖路店）

中文原文 · 餐廳 · 上海市徐汇区

Stone Sal 言盐西餐厅（东湖路店）是位于上海市徐汇区东湖路9号的西餐厅，以干式熟成牛排闻名，是言盐品牌首店，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

Mr & Mrs Bund by Paul Pairet

中文原文 · 餐廳 · 上海市黄浦区

上海黄浦区外滩18号6楼的当代法餐餐厅，主厨Paul Pairet于2009年开设，招牌柠檬挞广受好评，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

AKKEE

餐廳 · 暖武里，泰国

暖武里的當代泰國料理餐廳；列入《米其林指南泰國版2026》一星名單。

# 米其林指南2026-10-30

地點

Muni

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

Muni 是首尔江南区的日本料理餐厅，主厨金东旭以 omakase 呈现时令精髓；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Buona Terra

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

位于新加坡 Scotts Road 的意大利现代料理餐厅，设于翻修后的殖民时期建筑内；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Heng Kee

中文原文 · 餐廳

Hong Lim Market & Food Centre 的咖喱鸡米粉面摊，1970年代创立、现由第二代经营；2023年获米其林必比登推介。

# 米其林指南2026-10-31

地點

The V泽惟·低温慢煮料理

中文原文 · 餐廳 · 江苏省无锡市

无锡古运河畔北仓门内的低温慢煮西餐厅，填补无锡无黑珍珠西餐厅的空白，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

阿外楼大酒店（南站店）

中文原文 · 餐廳 · 浙江省温州市瓯海区

温州瓯海区温州大道瓯江大厦3楼的瓯菜餐厅，始于1979年，主打温州传统菜与海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

苏州柏悦酒店·西洲轩

中文原文 · 餐廳 · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州柏悦酒店1层的江苏菜餐厅，设计取意苏式园林，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

Nusara

餐廳 · 曼谷，泰国

曼谷的當代泰國料理餐廳；列入《米其林指南泰國版2026》一星名單。

# 米其林指南2026-10-30

地點

Cannubi by Umberto Bombana

餐廳 · 曼谷，泰国

Cannubi by Umberto Bombana 是曼谷的當代義大利料理餐廳，入選《米其林指南泰國版 2026》一星名單。餐廳位於都喜天麗酒店，結合 Umberto Bombana 的料理理念、傳統技法與現代處理。

# 米其林指南2026-10-30

地點

IGNIV

餐廳 · 曼谷，泰国

IGNIV 是曼谷的歐洲當代料理餐廳，入選《米其林指南泰國版 2026》一星名單。名稱在羅曼什語中意為「巢」，餐廳主打分享式用餐，由長期合作的主廚 Dominik Falk 主理。

# 米其林指南2026-10-30

地點

逸谷会（虹桥新天地店）

中文原文 · 餐廳 · 上海市闵行区

上海闵行区虹桥天地北区的粤菜餐厅，主打新粤菜，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

地點

Mori

餐廳 · 韩国釜山

釜山的懷石料理餐廳，以釜山海產和時令農產品呈現套餐；2024及2026年《米其林指南釜山版》均列為一星。

# 米其林指南2026-10-30

地點

Sushi Sanghyeon

中文原文 · 餐廳 · 韩国·首尔特别市

首尔江南区的六席柜台寿司店，主厨林相贤的同名餐厅，获《米其林指南首尔版2022》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

食廬NOBLE（凯德晶萃店）

中文原文 · 餐廳 · 上海市黄浦区

食廬NOBLE（凯德晶萃店）是位于上海凯德晶萃广场6楼的高端淮扬菜餐厅，食庐品牌升级NOBLE店，2021年11月开业，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31

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AVANT

中文原文 · 餐廳 · 广东省深圳市南山区

AVANT是深圳南山区侨城东路的当代西式餐厅，由田泽宇主理，菜单以旅行为主题，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 黑珍珠餐廳指南2026-10-31