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从人物、地点、事件、组织、作品与概念出发，沿着有来源的关系阅读。

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地点

Sühring

餐厅 · 曼谷

曼谷 Yen Akat 的当代德国菜餐厅，Sühring 孪生兄弟主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Gaa

餐厅 · 曼谷

曼谷素坤逸53巷的当代印度菜餐厅，2017开业，2025年黑珍珠二钻、2026年一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

宝丽轩中餐厅BAOLIXUAN

餐厅 · 上海市静安区

上海宝格丽酒店的粤菜餐厅，设在一栋百余年历史的邻近建筑内，设6间私人包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

松云泽

餐厅 · 四川省成都市锦江区

成都锦江区琉璃路的川菜馆，只设包间，主理人张元富，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

晶华轩

餐厅 · 台湾·台北市中山区

台北市中山区中山北路二段39巷3号台北晶华酒店3楼的粤菜餐厅；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

兰斋LAMDRE

餐厅 · 北京市朝阳区

北京朝阳区工体北路的纯植物性菜单餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

logy

餐厅 · 台湾·台北市内湖区

台北市内湖区瑞光路258巷39号的亚洲创意菜餐厅；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

MUME

餐厅 · 台湾·台北市大安区

台北市大安区四维路28号的欧陆创新菜餐厅；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

岁集院子

餐厅 · 广东省广州市番禺区

位于广州番禺区迎宾路的潮州菜餐厅，菜单按食材与客人预算定制，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

君品酒店-颐宫

餐厅 · 台湾·台北市大同区

台北市大同区承德路一段3号君品酒店17楼的粤菜餐厅；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

徽季荣派徽菜

餐厅 · 上海市浦东新区

上海浦东新区陆家嘴金控广场独栋别墅内的徽菜餐厅，新荣记集团旗下首间徽菜品牌，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

嘉苑饭店

餐厅 · 广东省深圳市福田区

深圳福田区嘉里建设广场T1首层的潮州菜餐厅，2017开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

AVANT

餐厅 · 广东省深圳市南山区

深圳南山区侨城东路的当代西式餐厅，由田泽宇主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

无蟹居·九道

餐厅 · 上海市黄浦区

上海茂名南路锦江饭店锦楠楼内的板前蟹宴餐厅，成隆行与九道合作开设，2024-07开业，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

天寶閣

餐厅 · 香港油尖旺区

香港尖沙咀弥敦道20号香港喜来登酒店2楼的粤菜餐厅；2025年黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Jean Georges

餐厅 · 上海市黄浦区

上海黄浦区外滩三号4楼的法国菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

东海海鲜酒家

餐厅 · 广东省佛山市顺德区

位于佛山市顺德区勒流西安亭大桥侧的粤菜海鲜酒家，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

ShinoiS

餐厅 · 日本东京都港区

东京白金台的中餐厅，店主兼主厨Hiroyuki Shinohara，2019年11月开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

さわ田

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座的江户前寿司店，店主澤田幸治，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Quintessence

餐厅 · 日本东京都品川区

东京品川御殿山的法餐厅，主厨岸田周三，2006年5月在白金台开业、2013年迁至现址，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

きよ田 離れ

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座的寿司店，是老店「きよ田」的系列店，由三代目木村正执掌，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

おにく 花柳

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座一丁目的和牛会席料理店，前身为「然」，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

久丹

餐厅 · 日本东京都中央区

东京中央区新富的日本料理店，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

塞尚

餐厅 · 日本东京都千代田区

东京丸之内四季酒店7楼的现代法餐厅，2021开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Les Alchimistes

餐厅 · 日本东京都港区

东京白金台的法餐厅，现官方名称为 Alchimiste，2011-07开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

精进料理 醍醐

餐厅 · 日本东京都港区

东京港区愛宕的精进料理店，1950创业，现任第四代野村祐介，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Candlenut

餐厅 · 新加坡

新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

明寂

餐厅 · 日本东京都港区

东京西麻布的日本料理店，店主中村英利，2022-04开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Pangium

餐厅 · 新加坡

新加坡植物园内的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Burnt Ends

餐厅 · 新加坡

新加坡 Dempsey Road 的烧烤餐厅，主厨 Dave Pynt，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

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地点

飘香 广尾店

餐厅 · 日本东京都涩谷区

东京涩谷区广尾的四川菜餐厅，主厨井桁良樹，2022年7月迁至广尾开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

志JEE

餐厅 · 香港中西区

香港中环摆花街8号2楼的创新菜餐厅；2026年黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

福1088

餐厅 · 上海市静安区

上海静安区镇宁路一栋1920年代联排住宅内的本帮菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Zén

餐厅 · 新加坡

新加坡 Bukit Pasoh Road 老店屋里的北欧风味餐厅，主厨 Björn Frantzén 创办，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

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地点

Leela

餐厅 · 香港湾仔区

香港铜锣湾新宁道1号利园三期301-310号铺的印度菜餐厅；2026年黑珍珠一钻。

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地点

Le Comptoir de Pierre Gagnaire

餐厅 · 上海市徐汇区

上海徐汇区建业里嘉佩乐酒店内的法国餐厅，法国名厨皮埃尔·加涅尔（Pierre Gagnaire）在上海的餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Seroja

餐厅 · 新加坡

新加坡 Duo Galleria 的马来西亚当代菜餐厅，2022开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

LATURE

餐厅 · 日本东京都涩谷区

东京涩谷的法餐厅，以野味料理见长，主厨室田拓人，2016开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Florilège

餐厅 · 日本东京都港区

东京麻布台之丘的法餐厅，主厨川手寛康，2009在南青山开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

晴山

餐厅 · 日本东京都港区

东京港区三田的日本料理店，店主山本晴彦，2025黑珍珠餐厅指南二钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

吴·现代潮菜

餐厅 · 广东省深圳市南山区

位于深圳市南山区华侨城的潮菜餐厅，融合传统潮州菜与新式烹饪手法，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

福1015（愚园路店）

餐厅 · 上海市长宁区

上海长宁区愚园路一栋历史别墅内的本帮菜餐厅，设15间包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Esquisse

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座的法餐厅，2012-06开业，行政主厨为 Lionel Beccat，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Mosu 香港

餐厅 · 香港油尖旺区

香港尖沙咀西九文化区博物馆道38号 M+ 大楼3楼的创新菜餐厅；2026年黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

粤海荟

餐厅 · 广东省深圳市南山区

位于深圳南山区深圳湾睿印的潮州菜餐厅；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

APICIUS

餐厅 · 日本东京都千代田区

东京有乐町的法餐厅，1983开业，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

態邸

餐厅 · 香港中西区

香港上环乐古道68号地下的创新菜餐厅；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

中国飯店富麗華

餐厅 · 日本东京都港区

东京港区东麻布的中餐厅，中国饭店集团旗下，菜式融合上海菜与广东菜，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 黑珍珠餐厅指南