مفاهيم · concept_changsha_stinky_tofu

التوفو ذو الرائحة النفاذة من تشانغشا · العلاقات

وجبة خفيفة من التوفو المخمّر في تشانغشا بمقاطعة هونان. يُنقع التوفو في محلول تخمير ثم يُقلى ليصبح مقرمشاً من الخارج وطرياً من الداخل، ويقدم غالباً مع الفلفل. أُدرجت تقنية هووغونغديان في قائمة الصين الوطنية للتراث غير المادي عام 2021.