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دليل ميشلان · Page 9

اختيارات المطاعم الإقليمية والسنوية في دليل ميشلان.

1411 مدخلات

أماكن

Lúa

النص الصيني الأصلي · مطعم · Madrid, Spain

Lúa 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Eduardo Dato 5, Madrid 28003，菜系标注为Moderna。

# دليل ميشلان2026-10-30

أماكن

Ricardo Sanz Wellington

النص الصيني الأصلي · مطعم · Madrid, Spain

Ricardo Sanz Wellington 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Velázquez 6, Madrid 28001，菜系标注为Japonesa。

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أماكن

Aürt

النص الصيني الأصلي · مطعم · Barcelona, Spain

Aürt 位于Barcelona，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Paseo del Taulat 262-264, Barcelona 08019，菜系标注为Moderna。

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أماكن

Oria

النص الصيني الأصلي · مطعم · Barcelona, Spain

Oria 位于Barcelona，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Passeig de Gràcia 75, Barcelona 08008，菜系标注为Moderna。

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أماكن

Ramón Freixa Madrid

النص الصيني الأصلي · مطعم · Madrid, Spain

Ramón Freixa Madrid 位于Madrid，MICHELIN 历史个人页记载其地址为 Claudio Coello 67, Madrid 28001，菜系标注为Creativa。

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أعمال

2024《米其林指南法国版》年度概况

النص الصيني الأصلي

官方2024法国版共有639家星级餐厅：三星30家、二星75家、一星534家；当年新增2家三星、8家二星和52家一星。

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أعمال

2024《米其林指南里约热内卢与圣保罗版》年度概况

النص الصيني الأصلي

官方2024里约／圣保罗版共推荐140家餐厅：6家二星、15家一星、37家必比登及82家Selected；本版为暂停三年后的更新版。

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أعمال

2024《米其林指南北京版》年度概况

النص الصيني الأصلي

官方2024北京版收录105家：三星3家、二星2家、一星28家、必比登20家、指南入选52家；本页为概况而非逐店星级名单。

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أعمال

2024《米其林指南上海版》年度概况

النص الصيني الأصلي

官方2024上海版收录148家：三星2家、二星8家、一星41家、必比登26家、Selected 71家；其中23家为新入选餐厅。

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أماكن

Dominique Bouchet

النص الصيني الأصلي · مطعم · Paris, France

Dominique Bouchet 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 11 rue Treilhard, Paris 75008，菜系标注为Cuisine classique。

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أماكن

Les Climats

النص الصيني الأصلي · مطعم · Paris, France

Les Climats 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 41 rue de Lille, Paris 75007，菜系标注为Cuisine moderne。

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أماكن

Marcore

النص الصيني الأصلي · مطعم · Paris, France

Marcore 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 1 rue des Panoramas, Paris 75002，菜系标注为Cuisine moderne。

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أماكن

Sur Mesure par Thierry Marx

النص الصيني الأصلي · مطعم · Paris, France

Sur Mesure par Thierry Marx 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 Mandarin Oriental, 251 rue Saint-Honoré, Paris 75001，菜系标注为Cuisine créative。

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أماكن

L'Arcane

النص الصيني الأصلي · مطعم · Paris, France

L'Arcane 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 52 rue Lamarck, Paris 75018，菜系标注为Cuisine moderne。

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أماكن

Louis

النص الصيني الأصلي · مطعم · Paris, France

Louis 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 23 rue de la Victoire, Paris 75009，菜系标注为Cuisine moderne。

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أماكن

Maison Ruggieri

النص الصيني الأصلي · مطعم · Paris, France

Maison Ruggieri 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 11 rue Treilhard, Paris 75008，菜系标注为Cuisine moderne。

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أماكن

OKA

النص الصيني الأصلي · مطعم · Paris, France

OKA 是巴黎餐厅；MICHELIN 历史个人页记录创意料理，并显示餐厅从巴黎5区迁至17区。

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أعمال

2024《米其林指南北欧国家版》年度概况

النص الصيني الأصلي

官方2024北欧版覆盖丹麦、芬兰、冰岛、挪威和瑞典，共268家餐厅；含6家三星餐厅及当年新增的星级与绿色星级项目。

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أعمال

2024《米其林指南新加坡版》年度概况

النص الصيني الأصلي

官方2024新加坡版共收录283个餐饮地点，51家获星；当年新增1家二星、4家一星。类别统计不等于逐店完整名单。

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أعمال

2024《米其林指南葡萄牙版》年度概况

النص الصيني الأصلي

官方2024葡萄牙版推荐167家餐厅，含8家二星及31家一星餐厅；这是指南范围概况，不是逐店完整星级名单。

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أعمال

2024《米其林指南西班牙版》年度概况

النص الصيني الأصلي

官方2024西班牙版推荐1,266家餐厅，其中271家获星、15家获三星；当年新增1家二星和31家一星。未在此复原全国逐店星级名单。

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أعمال

2024《米其林指南英国与爱尔兰版》年度概况

النص الصيني الأصلي

官方2024英爱版选择共1,162家餐厅，The Ledbury成为第九家三星餐厅；另有6家新增二星、18家新增一星。本文仅为概况。

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أعمال

2024《米其林指南意大利版》年度概况

النص الصيني الأصلي

官方2024意大利版完整星级选择共395家，含13家三星餐厅；当年新增2家三星、5家二星及26家一星。此概况不是逐店完整名录。

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أماكن

I M Teppanyaki & Wine

النص الصيني الأصلي · مطعم

I M Teppanyaki & Wine以铁板烧为主，米其林指南介绍其在迁址后使用来自北海道及法国的食材，并获2022版一星。

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أماكن

Belon

النص الصيني الأصلي · مطعم

Belon位于香港，提供以时令食材制作的法式料理；米其林指南2022版记录其迁址后获一星。

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أعمال

2024《米其林指南东京版》年度概况

النص الصيني الأصلي

官方2024东京版共推荐504家餐厅，其中183家获星；当年升三星1家、升二星1家、新获一星16家。此概况不是完整逐店名单。

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أماكن

TOKi

النص الصيني الأصلي · مطعم · 日本・东京都

东京餐厅；以创意料理呈现奈良食材与风土，2023年新晋一星。

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أماكن

Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo

النص الصيني الأصلي · مطعم · 日本・东京都

东京当代意大利餐厅；结合日本食材、技法与地方菜谱，2023年新晋一星。

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أماكن

Ippei Hanten

النص الصيني الأصلي · مطعم · 日本・东京都

东京餐厅；以香港与日本饮食文化的融合为特色，2023年新晋一星。

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أماكن

UDATSU SUSHI

النص الصيني الأصلي · مطعم · 日本・东京都

东京创意寿司店；主厨融入现代元素并以不同醋饭和蔬菜拓展寿司表达，2023年获一星。

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أماكن

Chukasoba Ginza Hachigou

النص الصيني الأصلي · مطعم · 日本・东京都

东京拉面店；主厨将法国料理训练融入日式与西式风味，2022年由必比登晋升一星。

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أماكن

ASAHINA Gastronome

النص الصيني الأصلي · مطعم · 日本・东京都

东京法餐厅；经典手法呈现轻盈风味，2022年升为米其林二星。

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أماكن

Nihombashi-kakigaracho Sugita

النص الصيني الأصلي · مطعم · 日本・东京都

东京寿司专门店；以诚恳细致的手法呈现传统江户前寿司，2022年升为二星。

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أماكن

Morihiro

النص الصيني الأصلي · مطعم · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶日本菜餐厅。餐厅的寿司使用在日本岩手县种植的秋田小町米，也提供主厨招牌豆腐和时令日式料理。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。

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أعمال

2025《米其林指南芝加哥版》星级餐厅名单

النص الصيني الأصلي

完整列出2025版20家星级餐厅：三星1家、二星4家、一星15家；Feld同时获绿星，但只按一星计一次。

# دليل ميشلان2026-10-30

أعمال

2024《米其林指南芝加哥版》星级餐厅名单

النص الصيني الأصلي

完整列出2024版19家星级餐厅：三星2家、二星2家、一星15家。Daisies列为一星；名单外的绿星不单独计入星级数。

# دليل ميشلان2026-10-30

أعمال

2025《米其林指南华盛顿特区版》星级餐厅名单

النص الصيني الأصلي

完整列出2025版25家星级餐厅：二星3家、一星22家；无三星。绿星餐厅与星级条目重叠，不重复计数。

# دليل ميشلان2026-10-30

أعمال

2024《米其林指南华盛顿特区版》星级餐厅名单

النص الصيني الأصلي

完整列出2024年华盛顿特区指南26家星级餐厅：三星1家、二星2家、一星23家；覆盖地点包括弗吉尼亚州Washington。

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أماكن

Cariño

النص الصيني الأصلي · مطعم · 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥

Cariño 位于芝加哥 Uptown，主厨 Norman Fenton 以个人经历和旅行见闻演绎墨西哥料理。米其林提到 huitlacoche ravioli、queso truffle quesadilla 与 al pastor 风味 lamb tartare tostada；2025版获一星。

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أماكن

Feld

النص الصيني الأصلي · مطعم · 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥

Feld 位于芝加哥 Ukrainian Village，主厨 Jacob Potashnick 以四小时车程内采购的时令食材设计菜单；米其林列举芦笋多种做法及缅因大比目鱼配舞茸。2025版获一星及绿星。

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أماكن

Daisies

النص الصيني الأصلي · مطعم · 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥

Daisies 位于芝加哥 Logan Square，主打意大利料理与自制意面；菜单包括蘑菇 ragu 配 pappardelle、猪肉 ragu 配 rigatoni，并设有自家烘焙甜点。2024版获一星；2025版官方档案列为 Bib Gourmand。

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أماكن

Omakase at Barracks Row

النص الصيني الأصلي · مطعم · 美国 · 华盛顿哥伦比亚特区

Omakase at Barracks Row 位于华盛顿特区 Barracks Row，主厨 Yi “Ricky” Wang 主理寿司吧台 omakase。米其林列举 Boston surf clam、烟熏海胆酱甜虾及干草烟熏西班牙鲭鱼；2024、2025版均获一星。

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أماكن

MITA

النص الصيني الأصلي · مطعم · 美国 · 华盛顿哥伦比亚特区

MITA 位于华盛顿特区 Shaw 社区，是主打植物性料理的拉丁美洲餐厅。主厨 Tatiana Mora 与 Miguel Guerra 以品尝菜单呈现从墨西哥到智利的风味；米其林举例有 arepas、arracacia 汤和西瓜 crudo。2024、2025版均获一星。

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أماكن

Esmay

النص الصيني الأصلي · مطعم · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 阿德莱德

阿德莱德的Seasonal Cuisine, Farm to table餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

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أماكن

Aurora at ILA

النص الصيني الأصلي · مطعم · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 阿德莱德

阿德莱德的Australian Contemporary餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

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أماكن

Hentley Farm

النص الصيني الأصلي · مطعم · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 塞佩尔茨菲尔德

塞佩尔茨菲尔德的Seasonal Cuisine, Regional Cuisine餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

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أماكن

LVN Restaurant at Bird in Hand

النص الصيني الأصلي · مطعم · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 伍德赛德

伍德赛德的Australian Contemporary餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

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أماكن

arkhé

النص الصيني الأصلي · مطعم · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 阿德莱德

阿德莱德的Farm to table, Meats and Grills餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

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أماكن

Anvers Restaurant

النص الصيني الأصلي · مطعم · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 坎加里拉

坎加里拉的Australian Contemporary餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

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أماكن

Skillogalee Barrel House

النص الصيني الأصلي · مطعم · 澳大利亚 · 南澳大利亚州 · 七丘

七丘的Australian Contemporary餐厅，获列入目前MICHELIN官方页面标注的2027版《米其林指南澳大利亚版》一星名单。

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