अवधारणाएँ · concept_foshan_zhuhou_jiang

झूहोउ सॉस · संस्करण

झूहोउ सॉस फ़ोशान का पारंपरिक मसाला है, जिसे छिंग काल के सानपिनलोउ रेस्तराँ के रसोइए लियांग झूहोउ ने बनाया: सोया और गेहूँ के आटे को ख़मीर उठाकर धूप में सुखाकर पेस्ट बनाया जाता है, फिर सूअर की चर्बी, चीनी और तिल के साथ फिर से भाप में पकाया जाता है। स्वाद गाढ़ा है और यह झूहोउ चिकन के लिए सबसे उपयुक्त है।