概念 · concept_poyang_silverfish_three_shreds

鄱陽の銀魚と三種千切り炒め · 関係

鄱陽の料理で、珠湖産の銀魚を三種の細切り具材と炒める。2021年に「鄱陽十大名菜」に選ばれた。珠湖の銀魚は玉簪のような形で、白く透き通り、身が繊細で味わい深いと紹介される。