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ミシュランガイド · Page 15
ミシュランガイドの地域別・年次レストラン選出。
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天巢法国餐厅
天巢法国餐厅（Robuchon au Dôme）是位于澳门新葡京酒店43楼圆顶内的法国菜餐厅，2009至2026年连续18年获米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。
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Twins Liangpi Limited (Mong Kok)
香港旺角 hak po 街的街头小吃店，专营陕西凉皮，2024年版香港澳门米其林指南获必比登推介。凉皮以秘制辣醋拌制，辣度可选。
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Restaurante Litoral (Taipa)
Restaurante Litoral（氹仔店）是位于澳门氹仔的葡萄牙及澳门菜餐厅，2024年获《香港澳门米其林指南》必比登推介，以适合分享的葡式及澳式经典菜见长。
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天龙轩（香港丽思卡尔顿酒店）
香港尖沙咀环球贸易广场丽思卡尔顿酒店102楼的粤菜餐厅，坐拥维港景致；米其林二星，2025、2026年黑珍珠指南一钻。招牌菜包括椰汁花胶鸡汤和蜜汁叉烧。
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Sang Kee Foods (Western District)
Sang Kee Foods西区店以潮州式卤鹅获必比登推介，采用潮州谷饲鹅，以全鹅概念供应鹅血、鹅掌、鹅翼、鹅肝、鹅肠和鹅胗等部位。
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The Demon Celebrity
「魔厨」梁经伦（Alvin Leung）与名人坊富师傅联手的粤菜餐厅，2022年开业，2023、2024年版香港澳门米其林指南均获一星，以新方式演绎粤菜经典。
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L'Envol（香港瑞吉酒店）
香港湾仔港湾道1号香港瑞吉酒店3楼的当代法式餐厅，由主厨 Olivier Elzer 主理，米其林二星；2025、2026年黑珍珠一钻。
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8½ Otto e Mezzo BOMBANA（置地历山店）
香港中环遮打道18号历山大厦2楼202号铺的意大利菜餐厅，米其林三星；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。
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SẾP
香港中环砵典乍街45号 H Code 高座19楼的越南菜餐厅，丽新餐饮旗下，行政总厨 DoBee Lam 以明火烧烤烹制现代印度支那菜；2025年及2026年黑珍珠一钻，米其林指南收录。2022年11月开业。
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ミシュランガイド香港・マカオ2023：発表記事で紹介リンクされたレストラン
公式発表には香港17店、マカオ4店の計21店の紹介リンクがありました。同発表は別に星付き店が全体で95店（香港78店、マカオ17店）と報告しています。リンク先は全店リストでも星評価一覧でもありません。
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ミシュランガイド シンガポール2023：新規ビブグルマン掲載店
ミシュランガイド シンガポール2023は2023年6月15日、レストラン2店とホーカーセンターの屋台17店、計19の新規ビブグルマン掲載店を発表しました。同版の掲載先は計79か所です。
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ミシュランガイド香港・マカオ2024：新たなビブグルマン掲載店
2024年3月7日の公式発表では、新たなビブグルマン掲載店10店（香港7店、マカオ3店）が紹介されました。新規掲載のほか、移転後の再掲載やMICHELIN Selectedからの昇格も含まれます。
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ミシュランガイド シンガポール2023：新たに1つ星を獲得したレストラン
ミシュランガイドの公式発表は、シンガポール2023年版で新たに1つ星を獲得した5店、Born、Poise、Seroja、Sushi Sakuta、Willowを紹介し、それぞれの料理の特徴を掲載しました。本項は同版の星付き店全体の一覧ではありません。
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Sundays
クイーンズタウンのフランクトンにあるビブグルマン掲載店。初開催となる「ミシュランガイド・ニュージーランド2026」のクイーンズタウン区分に掲載。修復された教会を利用し、欧風料理、ナポリ風ピザ、シェア料理、カクテルを提供。
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Paloma Taqueria
実際の所在地はワナカだが、初開催の「ミシュランガイド・ニュージーランド2026」ではクイーンズタウン区分に掲載されたビブグルマンのタコス店。メキシコの伝統とニュージーランド産食材を用い、ネイピア産のトウモロコシから伝統製法でトルティーヤを作る。
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Bombay Palace (Wānaka)
実際の所在地はワナカだが、初開催の「ミシュランガイド・ニュージーランド2026」ではクイーンズタウン区分に掲載されたビブグルマンのインド料理店。カレー、ケバブ、パンを提供し、公式サイトでは毎日正午から午後10時まで営業と案内。
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