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로스앤젤레스 Mercado La Paloma 안의 인기 해산물 카운터. Gilbert Cetina 셰프가 멕시코 해안 요리를 바탕으로 매우 신선한 해산물의 아과칠레·세비체, 직접 만든 토종 옥수수 토르티야 타코, 구운 랍스터를 선보인다. 미쉐린 가이드 캘리포니아 2025·2026 원스타.