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Holbox · 内容版

ロサンゼルスのMercado La Paloma内にある人気のシーフードカウンター。Gilbert Cetinaシェフがメキシコ沿岸料理を生かし、鮮度抜群の魚介でアグアチレ、セビーチェ、自家製在来種トウモロコシのトルティーヤを使ったタコス、ロブスターを提供。ミシュランガイド・カリフォルニア2025、2026で一つ星。