Plaatsen
NAWA
Eigentijds Thais restaurant in Bangkok, opgenomen met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026.
Personen / Plaatsen / Gebeurtenissen / Organisaties / Werken / Begrippen
Restaurants · Page 11
Afzonderlijke restaurants.
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Euphoria
新加坡 Tras Street 的 Gastro-Botanica 料理餐厅，主厨 Jason Tan 以蔬菜香草为主角；米其林指南2022年晋升一星，2025年续列一星。
Plaatsen
Haoma
Haoma is een modern Indiaas restaurant in Bangkok. Het kreeg in 2023 voor het eerst een MICHELIN-ster en staat met één ster in de Thailandgids 2026. Chef Deepanker Khosla gebruikt seizoensproducten van lokale boerderijen, producenten, vissers en de eigen moestuin; hij biedt degustatie- en vegetarische menu’s en past kringlooplandbouw en aquacultuur toe.
Plaatsen
Plaatsen
Tokuha Motonari
Tokuha Motonari — Kyoto; Het restaurant kreeg in de editie van 2024 voor het eerst één MICHELIN-ster.
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Beach Road Fish Head Bee Hoon
Beach Road Fish Head Bee Hoon is een hawkerkraam op Whampoa Market Place in Singapore. De kraam serveert rijstnoedels met vis in een melkachtige visbouillon, met gebakken knoflook; de kraam werd opgenomen in de Bib Gourmand-selectie van de MICHELIN Gids Singapore 2023.
Plaatsen
洋房火锅（新天地店）
上海黄浦区新天地南里的火锅餐厅，设在老上海风格的洋房内，为黑珍珠榜单连续8年在榜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Plaatsen
Plaatsen
Mitou
Japans restaurant in Seoul met seizoensgebonden ingrediënten, waaronder producten van de familieboerderij van de chef; twee sterren in de MICHELIN Gids Seoul & Busan 2026.
Plaatsen
无锡君来洲际酒店-吴粤一号中餐厅
无锡君来洲际酒店的中餐厅，主理创新淮扬菜和粤菜，设16个江南特色包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Plaatsen
Blue by Alain Ducasse
Blue by Alain Ducasse is een Frans modern restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De Peruaanse chef Evens López bouwt voort op de Franse haute cuisine met een lichtere, internationale benadering en ingrediënten uit Zuidoost-Azië.
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
Tenjaku
Japans restaurant in Kyoto, in de gids van 2024 voor het eerst bekroond met één ster.
Plaatsen
Nahm
Nahm is een restaurant in Bangkok met Thaise en moderne Thaise keuken en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De degustatiemenu's van chef Pim Techamuanvivit laten smaken uit heel Thailand zien en combineren creativiteit met regionale tradities.
Plaatsen
Plaatsen
苏州金普顿竹辉酒店·竹趣轩
苏州金普顿竹辉酒店1层的创新苏州菜与淮扬菜餐厅，沿用1990年代老竹辉饭店中餐厅之名，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
Plaatsen
Fiotto
Italiaans restaurant van een echtpaar in de wijk Dalmaji in Busan, bekend om een pastagericht degustatiemenu en groenten van de eigen boerderij; één ster in 2024 en 2026.
Plaatsen
Bahrakath Mutton Soup
Bahrakath Mutton Soup is een hawkerkraam in Adam Food Centre in Singapore. Sinds 1973 serveert de kraam schapensoep met een kruidige bouillon en aroma van kruiden; de kraam werd opgenomen in de Bib Gourmand-selectie van de MICHELIN Gids Singapore 2023.
Plaatsen
GOAT
GOAT is een modern Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Het interieur gebruikt Portugees geïnspireerde kleuren en hoge plafonds; de kaart verweeft Thaise, Chinese en westerse invloeden.
Plaatsen
Mingles
Mingles 是首尔江南区的韩国菜餐厅，主厨 Mingoo Kang 以韩式发酵元素演绎现代品尝菜单；米其林三星，2026黑珍珠三钻。
Plaatsen
君来湖滨饭店·渔餐厅
无锡君来湖滨饭店27、28楼的江南菜餐厅，360度尽览蠡湖湖光山色，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Plaatsen
Plaatsen
Baan Tepa Culinary Space
Eigentijds Thais restaurant in Bangkok, met twee MICHELIN-sterren en één Black Pearl-diamant in 2026.
Plaatsen
Plaatsen
Plaatsen
上海滩餐厅（BFC外滩金融中心店）
上海滩餐厅（BFC外滩金融中心店）是位于上海BFC外滩金融中心北区N3栋五层的江浙创意菜餐厅，隶属品牌上海滩，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
Plaatsen
Araya
位于新加坡 Mondrian Duxton 的智利与创新料理餐厅，以智利与日本食材融合的南太平洋主题菜单见长；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。
Plaatsen
新荣记（灵湖店）
新荣记位于台州临海临海大道239号的旗舰店，以台州菜为主，Jaya操刀设计、历时数年建成；2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。
Plaatsen
Wana Yook
Eigentijds Thais restaurant in Bangkok, opgenomen met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026.
Plaatsen
Haobin (好宾)
Koreaans-Chinees restaurant in Seoul, bekend om Kantonese technieken en regionale Chinese gerechten; nieuw bekroond met één ster in de MICHELIN Gids Seoul & Busan 2024.
Plaatsen
Plaatsen
鹿鸣春饭店（总店）
鹿鸣春饭店（总店）是沈阳和平区十一纬路的辽菜老字号，1929年创立，国家级非遗「辽菜传统烹饪技艺」保护单位，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Plaatsen
Plaatsen
江南雅厨·江南文化·苏州菜（李公堤店）
新梅华旗下江南雅厨在苏州金鸡湖李公堤的门店，主打本帮菜，每间包厢可览湖景，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
Plaatsen
Mia
Mia is een modern restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Chefpartners Top en Michelle bepalen samen de koers van de keuken en de sfeer in het restaurant; de moderne Europese keuken heeft Aziatische invloeden.
Plaatsen
Nijo Minami
Japans kappo-restaurant in Kyoto, in 2024 voor het eerst bekroond met één ster.
Plaatsen
Plaatsen
Gaggan
Gaggan is een innovatief restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De officiële bespreking beschrijft een theatrale ervaring met progressieve Indiase keuken, opgebouwd rond krachtige smaken en een verhalende opeenvolging van gerechten.
Plaatsen
alla prima
alla prima是首尔江南区的创意菜餐厅，以保留食材本味与香草蔬菜的平衡见长；米其林二星，2026黑珍珠一钻。
Plaatsen
Plaatsen