Креативный дегустационный ресторан в Калвер-Сити под руководством Джордана Кана, расположенный в футуристическом здании из красной стали «The Waffle». Смелые, порой игривые блюда сочетают точную технику и сбалансированные вкусы; ресторанная группа старается использовать продукты целиком. Две звезды MICHELIN Guide California 2025 и 2026.
Vespertine — современный ресторан в Калвер-Сити под руководством шеф-повара Джордана Кана. Он вошёл в число двухзвёздочных ресторанов MICHELIN Guide California 2025 и также отмечен двумя звёздами в издании 2026 года. [2][1][3]
Ресторан находится в футуристическом здании из красной стали «The Waffle». Смелое и лаконичное пространство становится сценой для необычного дегустационного меню. Каждое блюдо эффектно выглядит и отличается дерзкой изобретательностью, иногда даже игривостью, при этом демонстрируя точную технику и гармоничный вкус. Среди примеров — гребешок с маракуйей, ají amarillo и лепестками чипса из хрена; другая подача — миска с множеством съедобных цветов и томатной водой. На десерт предлагают завораживающее сочетание калейдоскопических вкусов. Вместе с сестринскими ресторанами Vespertine стремится использовать продукты полностью. [2]
Этот сайт использует только cookie, необходимые для входа редакторов. Голосовой помощник предоставляется этим сайтом: он отправляет то, что вы вводите или говорите, в Google Gemini и сохраняет ваш выбор в этом браузере. Включить голосового помощника? Политика конфиденциальности
