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人物 / 地點 / 事件 / 組織 / 作品 / 概念

知識庫 · 第 183 頁

從人物、地點、事件、組織、作品與概念出發，沿著有來源的關係閱讀。

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地點

泓0871臻选云南菜

中文原文 · 餐廳 · 北京市朝阳区

北京朝阳区创新工场园区内的精致云南菜餐厅，《米其林指南》北京收录，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

斯蒂勒 Stiller

中文原文 · 餐廳 · 广东省广州市越秀区

位于广州越秀区花园酒店2楼的欧洲菜餐厅，以主厨Stefan Stiller的姓氏命名，米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Hansik Goo

中文原文 · 餐廳 · 香港中西区

香港中环威灵顿街 The Wellington 的韩国菜餐厅，由主厨 Mingoo Kang 主理；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Twins Liangpi Limited (Mong Kok)

中文原文 · 餐廳

香港旺角 hak po 街的街头小吃店，专营陕西凉皮，2024年版香港澳门米其林指南获必比登推介。凉皮以秘制辣醋拌制，辣度可选。

# 米其林指南

地點

隐外（龙井路店）

中文原文 · 餐廳 · 浙江省杭州市西湖区

杭州西湖龙井路民国别墅内的浙江菜餐厅，粤菜技法融入江浙菜，2025年入选米其林指南，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Man Yuen

中文原文 · 餐廳

香港九龙东公共屋邨内的粤菜餐厅，以新鲜食材烹制经典粤菜，2024年新晋米其林必比登推介。

# 米其林指南

地點

兰斋LAMDRE

中文原文 · 餐廳 · 北京市朝阳区

北京朝阳区工体北路的纯植物性菜单餐厅，米其林二星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

七栩钟楼·蚌壳餐厅

中文原文 · 餐廳 · 福建省泉州市鲤城区

泉州鲤城区东街钟楼百货大楼内七栩钟楼酒店的闽菜餐厅，佛跳墙为招牌，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

新荣记（新源南路店）

中文原文 · 餐廳 · 中国北京市朝阳区

北京朝阳区新源南路的台州菜餐厅，新荣记旗舰店，米其林北京版2025三星餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

地點

晴溪莊园（星沙店）

中文原文 · 餐廳 · 湖南省长沙市长沙县

晴溪莊园（星沙店）是位于长沙星沙经开区星沙大道20号的湘菜庭园餐厅，2017年开业，以祖庵豆腐为招牌，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Restaurante Litoral (Taipa)

中文原文 · 餐廳

Restaurante Litoral（氹仔店）是位于澳门氹仔的葡萄牙及澳门菜餐厅，2024年获《香港澳门米其林指南》必比登推介，以适合分享的葡式及澳式经典菜见长。

# 米其林指南

地點

西湖国宾馆·紫薇厅

中文原文 · 餐廳 · 浙江省杭州市西湖区

紫薇厅位于杭州西湖国宾馆内，主打江浙风味与杭帮菜，传统中式装潢并环抱江南园林景致；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Godenya

中文原文 · 餐廳

藏身香港暗巷、以清酒配餐为主题的割烹餐厅，《米其林指南香港与澳门版2023》新获一星，通常须提前数月预约。

# 米其林指南

地點

金陵饭店·梅苑

中文原文 · 餐廳 · 江苏省南京市鼓楼区

南京金陵饭店2层的淮扬菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

福廬 FULL HOUSE

中文原文 · 餐廳 · 上海市静安区

福廬 FULL HOUSE 是上海静安区南京西路688广场的川扬合流餐厅，食庐旗下品牌，2026黑珍珠餐厅指南一钻（新上榜）。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

蘭頌餐厅

中文原文 · 餐廳 · 北京市朝阳区

北京朝阳区将台西路的当代法式餐厅，氛围精致浪漫，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Sang Kee Foods (Western District)

中文原文 · 餐廳

Sang Kee Foods西区店以潮州式卤鹅获必比登推介，采用潮州谷饲鹅，以全鹅概念供应鹅血、鹅掌、鹅翼、鹅肝、鹅肠和鹅胗等部位。

# 米其林指南

地點

芙蓉无双荣派湘菜

中文原文 · 餐廳 · 北京市西城区

北京金融街威斯汀酒店内的湘菜餐厅，隶属新荣记集团，《米其林指南》北京一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Xin Rong Ji (Jinrong Street)

中文原文 · 餐廳 · 中国·北京市

北京金融街国金中心的台州菜餐厅，新荣记台州品牌在京首店，2022《米其林指南北京版》一星餐厅。

# 米其林指南

地點

南景饭店（圭塘河店）

中文原文 · 餐廳 · 湖南省长沙市雨花区

南景饭店（圭塘河店）是位于长沙雨花区圭塘河路双塔国际银座3楼的新湘菜餐厅，品牌创立于1993年，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Sang Kee

中文原文 · 餐廳

湾仔老字号Sang Kee创立于1976年，迁址后再次获得必比登推介；新店更明亮宽敞，招牌菜包括盐焗鸡、猪肝枸杞叶汤和焗鱼肠煎蛋。

# 米其林指南

地點

Forum（香港）

中文原文 · 餐廳 · 香港

香港铜锣湾信和广场的高端粤菜餐厅，以招牌「阿一鲍鱼」闻名；《米其林指南香港与澳门版2025》及2026版均将其列入三星名单。

# 米其林指南

地點

赏鲜悦木牛肉火锅

中文原文 · 餐廳 · 广东省广州市天河区

九毛九集团旗下的高端牛肉火锅，位于广州广粤天地1层，人均约460元；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

庆有余（浦西央街店）

中文原文 · 餐廳 · 福建省泉州市丰泽区

泉州丰泽区淮福路的海鲜餐厅，客人在入口海鲜池自选活海鲜，2026年获米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

御花园（上葡京店）

中文原文 · 餐廳 · 澳门路氹

御花园（Palace Garden）是位于澳门上葡京综合度假村三楼的粤菜餐厅，2026年首度入选《香港澳门米其林指南》即获一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Zijin Mansion

中文原文 · 餐廳 · 中国·北京市

Zijin Mansion 是北京东城区金鱼胡同华尔道夫酒店3楼的粤菜餐厅，由客家籍主厨主理，2022年《米其林指南北京版》一星餐厅。

# 米其林指南

地點

福和慧（愚园路店）

中文原文 · 餐廳 · 上海市长宁区

福和慧（愚园路店）是上海长宁区愚园路1037号的素食餐厅，福集团旗下，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

King’s Joy

中文原文 · 餐廳 · 中国·北京市

北京雍和宫旁四合院内的素食餐厅，2022《米其林指南北京版》三星餐厅，供应十余道菜的蛋奶素套餐。

# 米其林指南

地點

兰轩村庄食坊

中文原文 · 餐廳 · 浙江省杭州市西湖区

杭州安缦法云内的浙江菜餐厅，田园农舍氛围，2025年米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Estro

中文原文 · 餐廳 · 香港中西区

香港中环都爹利街1号2楼的意大利菜餐厅，由那不勒斯主厨主理的现代意式料理；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

The Beijing Kitchen

中文原文 · 餐廳 · 中国·北京市

北京SKP内的粤菜餐厅，列入2022《米其林指南北京版》一星名单。

# 米其林指南

地點

Pairedd配德成都

中文原文 · 餐廳 · 四川省成都市武侯区

成都武侯区交子大道悠方的当代欧陆菜餐厅，仅设12个吧台座位、以酒搭餐为特色，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

概念

巴西公共交通

中文原文 · 其他

巴西城市公交以大型巴士网与 BRT 为骨干（Curitiba 为 BRT 发源地），六大都会区有地铁，城际客运依赖长途巴士而非铁路。

# 巴士

地點

一潮山海

中文原文 · 餐廳 · 云南省昆明市西山区

昆明西山区爱情海购物公园5楼的潮汕菜餐厅，以「山珍潮味，华宴四季」为理念，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

大班楼

中文原文 · 餐廳 · 香港中西区

香港中环威灵顿街的粤菜餐厅，叶一南2009年创立，2025年由黑珍珠二钻升为三钻。招牌菜是花雕鸡油蒸蟹配陈村粉。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

8½ Otto e Mezzo BOMBANA

中文原文 · 餐廳 · 澳门路氹

8½ Otto e Mezzo BOMBANA（澳门店）是位于澳门银河综合度假城时尚汇的意大利菜餐厅，主打西西里风味品鉴菜单，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Little Napoli

中文原文 · 餐廳

香港意大利餐厅，主打名副其实的那不勒斯披萨与街头小吃，2024年由米其林入选餐厅晋升为必比登推介。

# 米其林指南

地點

屋里厢上海菜馆

中文原文 · 餐廳 · 北京市朝阳区

北京盈科中心的本帮菜餐厅，米其林指南北京一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

桂语山房（满觉陇店）

中文原文 · 餐廳 · 浙江省杭州市西湖区

杭州西湖满觉陇的浙江菜餐厅，以时令食材与茶香入馔，2025年米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

新荣记（西溪湿地店）

中文原文 · 餐廳 · 浙江省杭州市余杭区

新荣记位于杭州西溪国家湿地公园西区的分店，主打台州菜，中式庭院设计；2025年杭州米其林指南一星，2025、2026黑珍珠二钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

富春居

中文原文 · 餐廳 · 北京市东城区

北京王府井璞瑄酒店内的粤菜餐厅，由德国建筑师奥勒·舍人设计，《米其林指南》北京一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

福1088

中文原文 · 餐廳 · 上海市静安区

福1088是上海静安区镇宁路375号1920年代联排住宅内的上海菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Opera Bombana

中文原文 · 餐廳 · 中国·北京市

位于北京侨福芳草地的现代意大利菜餐厅，由名厨Umberto Bombana创立，2022《米其林指南北京版》一星，2024年4月闭店。

# 米其林指南

地點

山茶四季（万象城店）

中文原文 · 餐廳 · 重庆市九龙坡区

重庆九龙坡区万象城南区L2的川菜餐厅，品牌创立于2021年，以优雅美学诠释山茶川菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

概念

圣保罗地铁

中文原文 · 其他

巴西最大、拉美最繁忙的地铁系统，1974 年开通，7 条地铁/单轨线约 98 站，与 CPTM 通勤铁路经 Luz 等枢纽一体化换乘。

# 地鐵

地點

临江宴·雲

中文原文 · 餐廳 · 四川省成都市高新区

成都高新区天府国际金融中心双子塔南塔47楼的现代潮菜餐厅，由潮菜研究会会长张新民担任顾问，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Roganic

中文原文 · 餐廳

香港一星餐厅；《米其林指南香港与澳门版2023》记录它与二星餐厅Amber等延续此前获得的米其林绿星，该奖项表彰可持续实践。

# 米其林指南

地點

香稻轩中餐厅

中文原文 · 餐廳 · 云南省昆明市西山区

昆明洲际酒店内的云南菜中餐厅，2019至2025年连续七年获黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

京季荣派官府菜

中文原文 · 餐廳 · 北京市朝阳区

北京丽思卡尔顿酒店内的北京官府菜餐厅，米其林二星，2025黑珍珠二钻、2026黑珍珠三钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Fu 1039

中文原文 · 餐廳 · 中国·上海市

Fu 1039是位于上海长宁区愚园路1039号的上海菜餐厅，设于1920年代老洋房内，获《米其林指南上海2023》一星。

# 米其林指南

地點

唐述（中环ifc店）

中文原文 · 餐廳 · 香港中西区

香港中环国际金融中心商场的新派粤菜餐厅，以创新手法演绎传统中菜；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

东富酒家（湘湖越界店）

中文原文 · 餐廳 · 浙江省杭州市萧山区

东富酒家在杭州萧山区湘湖越界的旗舰店，主打潮汕鲜味的潮州菜，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Amico BJ

中文原文 · 餐廳 · 北京市朝阳区

北京工人体育场北路的意大利风味餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

概念

巴西城际巴士

中文原文 · 其他

铁路客运几乎为零的巴西，长途巴士与 rodoviária 汽车总站网曾是城际出行唯一选择，如今 500 公里以上航线被廉价航空大幅分流。

# 巴士

概念

巴西城市公交

中文原文 · 其他

巴西城市公交密度极高，圣保罗 SPTrans 运营万余辆巴士，BRT 遍布库里蒂巴/圣保罗/里约等大城，统一刷卡出行。

# 巴士

組織

Azul 航空

中文原文 · public-corporation

巴西目的地覆盖最广的航司（130+ 目的地），枢纽坎皮纳斯/维拉科波斯（VCP）、贝洛奥里藏特（CNF）、累西腓（REC），2026 年 3 月完成 Chapter 11。

# 航空公司

組織

GOL 航空

中文原文 · public-corporation

巴西第二大航司（约 33% 国内份额），全 737 机队约 147 架，2025 年完成 Chapter 11 重整，现属 Abra 集团，总部里约、主枢纽圣保罗。

# 航空公司