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米其林指南 · 第 3 頁

米其林指南各地區與年度餐廳評選。

1412 個條目

地點

The Catbird Seat

中文原文 · 餐廳 · United States · Tennessee · Nashville

The Catbird Seat 位于纳什维尔 Bill Voorhees 大楼顶层，围绕 U 形吧台呈上品鉴菜单，2026年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

O by Brush

中文原文 · 餐廳 · United States · Georgia · Atlanta

O by Brush 位于亚特兰大 Buckhead，是 Brush Sushi 内独立的 omakase 主厨柜台，由 Jason Liang 主理；2026年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Published on Main

中文原文 · 餐廳 · Canada · British Columbia · Vancouver

Published on Main 位于加拿大温哥华，主厨 Gus Stieffenhofer-Brandson 主理的现代北美料理，强调本地农场与森林食材；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Tatemó

中文原文 · 餐廳 · United States · Texas · Houston

Tatemó 位于得克萨斯州休斯敦，是由 tortilleria 转型的墨西哥当代品鉴菜单餐厅，主厨 Emmanuel Chavez 以墨西哥祖传玉米入馔，获《米其林指南》2026 年版一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Tohru in der Schreiberei

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 巴伐利亚州 · 慕尼黑

Tohru in der Schreiberei位于德国慕尼黑最古老的市民住宅内，Tohru Nakamura融合欧洲法餐与日本料理传统。2026年《米其林指南德国版》授予其三星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Quintonil

中文原文 · 餐廳 · 墨西哥城（米格尔伊达尔戈区）

Quintonil 由 Jorge Vallejo 与 Alejandra Flores 夫妇经营，以墨西哥本土香草命名，外观低调、内部活跃，料理以本地食材与现代传统技法并行，连年获米其林二星，价位 $$$$。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Restaurant auf Schloss Filseck

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 巴登-符腾堡州 · Uhingen

Restaurant auf Schloss Filseck 位于德国 Uhingen 的 Filseck 城堡内，主厨 Daniele Corona 以 Via Francigena 朝圣之路为灵感呈现地中海意式料理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Locust

中文原文 · 餐廳 · United States · Tennessee · Nashville

Locust 位于纳什维尔，是主厨 Trevor Moran 主理、受日本料理影响的当代餐厅，预订一位难求，2026年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Mujō

中文原文 · 餐廳 · United States · Georgia · Atlanta

Mujō 位于亚特兰大 West Midtown，是一家氛围私密优雅的日式料理餐厅；2026年入选《米其林指南美国南方版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Ricardo Sanz Wellington

中文原文 · 餐廳 · Madrid, Spain

Ricardo Sanz Wellington 位于马德里 Velázquez 6，菜系标注为日本料理（Japonesa）；据《米其林指南西班牙2026》为马德里米其林一星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Musaafer

中文原文 · 餐廳 · United States · Texas · Houston

Musaafer 位于得克萨斯州休斯敦 Galleria 商区，是以印度次大陆风味著称的高级餐厅，获《米其林指南》2026 年版一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

THE CLOUD by Käfer

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 巴伐利亚州 · 慕尼黑

THE CLOUD by Käfer位于德国慕尼黑BMW Welt内，Jens Madsen以「Culinary Nomadism」概念演绎当代国际料理。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Bastion

中文原文 · 餐廳 · United States · Tennessee · Nashville

Bastion 位于纳什维尔 Wedgewood-Houston 街区，酒吧后方仅供应一份当代南方风味品鉴菜单，2026年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Pujol

中文原文 · 餐廳 · 墨西哥城（米格尔伊达尔戈区）

Pujol 是 Enrique Olvera 主厨在墨西哥城 Polanco 的标志性餐厅，现代轻松空间中提供季节性品尝菜单与招牌 mole madre，连年获米其林二星，价位 $$$$。

# 米其林指南2026-10-31

地點

June

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 巴伐利亚州 · Übersee

June 位于德国 Übersee 的基姆湖畔，主厨 Rico Birndt 以蔬菜为核心的现代地方料理见长，设八道与十二道式惊喜菜单；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Sasani

中文原文 · 餐廳 · 沙特阿拉伯

沙特阿拉伯利雅得的现代波斯餐厅，以炭烤肉串与炖菜见长，2026年列入《米其林指南沙特阿拉伯版》必比登推介。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Masayoshi

中文原文 · 餐廳 · Canada · British Columbia · Vancouver

Masayoshi 位于加拿大温哥华，主厨 Masayoshi Baba 主理的江户前寿司与日料餐厅；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Tantris DNA

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 巴伐利亚州 · 慕尼黑

Tantris DNA位于德国慕尼黑，与Tantris同处Tantris Maison Culinaire，由Benjamin Chmura主理经典法式料理。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Wild Common

中文原文 · 餐廳 · United States · South Carolina · Charleston

Wild Common 位于查尔斯顿，主厨 Orlando Pagán 以亲民价位的品鉴菜单呈现创意当代料理，2026年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

ANIMA

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 巴登-符腾堡州 · Tuttlingen

ANIMA 位于德国 Tuttlingen，由 Janice 与 Heiko Lacher 夫妇经营，开放式厨房呈现创意现代料理「Mit Leib und Seele」菜单；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Lazy Betty

中文原文 · 餐廳 · United States · Georgia · Atlanta

Lazy Betty 位于亚特兰大，是主厨 Ron Hsu 主理的当代料理餐厅；品鉴菜单以地区食材搭配微妙亚洲风味，2026年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Le Jardinier Houston

中文原文 · 餐廳 · United States · Texas · Houston

Le Jardinier 位于得克萨斯州休斯敦美术馆区，是 Alain Verzeroli 主理的现代法式餐厅，以时令蔬菜与精致酱汁见长，获《米其林指南》2026 年版一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Pangea

中文原文 · 餐廳 · 圣佩德罗加尔萨加西亚

Pangea 是 Guillermo González Beristáin 主厨经营约25年的旗舰餐厅，位于圣佩德罗加尔萨加西亚，以墨西哥料理融合亚洲与法国风味，连年获米其林一星，价位 $$$。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Tantris

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 巴伐利亚州 · 慕尼黑

Tantris位于德国慕尼黑，Benjamin Chmura主理的当代法式料理名店，1970年代标志性装潢。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Kissa Tanto

中文原文 · 餐廳 · Canada · British Columbia · Vancouver

Kissa Tanto 位于加拿大温哥华，融合日本与意大利料理的餐厅，灵感源自1960年代东京爵士咖啡馆；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Meez

中文原文 · 餐廳 · 沙特阿拉伯

沙特阿拉伯吉达的中东与沙特菜餐厅，全天营业、价格适中，2026年列入《米其林指南沙特阿拉伯版》Selected 名录。

# 米其林指南2026-10-31

地點

The Musket Room

中文原文 · 餐廳 · United States · New York · New York City

The Musket Room 是位于曼哈顿 265 Elizabeth St. 的当代美式料理餐厅，主厨 Mary Attea 主理，2024 年列米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Ramón Freixa Madrid

中文原文 · 餐廳 · Madrid, Spain

Ramón Freixa Madrid 位于马德里 Claudio Coello 67，菜系标注为创意料理（Creativa）；据《米其林指南西班牙与葡萄牙2022》为马德里米其林二星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Wein- und Tafelhaus

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州 · Trittenheim

Wein- und Tafelhaus 位于德国摩泽尔河谷 Trittenheim，由 Daniela 与 Alexander Oos 夫妇在1672年老酒庄中经营，主打市集与地中海料理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Vern’s

中文原文 · 餐廳 · United States · South Carolina · Charleston

Vern's 位于查尔斯顿，由 Daniel 与 Bethany Heinze 夫妇经营，以低地食材与自制意面著称，2026年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Slow & Low

中文原文 · 餐廳 · Barcelona, Spain

Slow & Low 位于巴塞罗那 Comte Borrell 119，米其林指南将菜系标注为 Actual（当代料理）；餐厅列入米其林 2024、2025、2026 年度西班牙星级名单，为一星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Hayakawa

中文原文 · 餐廳 · United States · Georgia · Atlanta

Hayakawa 位于亚特兰大，是主厨 Atsushi Hayakawa 主理的日式寿司餐厅；每轮仅接待少数食客，以贴近怀石结构的料理著称，2026年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Máximo

中文原文 · 餐廳 · 墨西哥城（夸乌特莫克区）

Máximo 位于墨西哥城 Roma Norte，Eduardo García 主厨以法式与全球视野演绎墨西哥料理，工业遗风空间配有白砖与高挑天花板，连年获米其林一星，价位 $$$$。

# 米其林指南2026-10-31

地點

BCN Taste & Tradition

中文原文 · 餐廳 · United States · Texas · Houston

BCN Taste & Tradition 位于得克萨斯州休斯敦，藏身 1920 年代白色灰泥平房内的现代西班牙餐厅，以炭烤章鱼和伊比利亚乳猪闻名，获《米其林指南》2026 年版一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Sparkling Bistro

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 巴伐利亚州 · 慕尼黑

Sparkling Bistro位于德国慕尼黑施瓦宾区Amalienpassage内，Jürgen Wolfsgruber主理的现代市场料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Kuuru

中文原文 · 餐廳 · 沙特阿拉伯

沙特阿拉伯吉达的日秘（Nikkei）融合餐厅，藏于 Leylaty 空间内，2026年列入《米其林指南沙特阿拉伯版》Selected 名录。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Barbara

中文原文 · 餐廳 · Canada · British Columbia · Vancouver

Barbara 位于加拿大温哥华，主厨 Patrick Hennessy 主理的现代料理餐厅，L 形吧台环绕开放式厨房；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Orangerie

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 石勒苏益格-荷尔斯泰因州 · Timmendorfer Strand

Orangerie 位于德国 Timmendorfer Strand 的 Maritim Seehotel 侧翼，由 Thomas Lemke 与 Simone Melis 双主厨主理，主打经典法式料理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Joomak Banjum

中文原文 · 餐廳 · United States · New York · New York City

曾位于纽约 Koreatown 的现代韩国料理餐厅，2022年获米其林一星，由主厨 Jiho Kim 与糕点师 Kelly Nam 主理；餐厅已于2024年2月闭店。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Malagón Mercado y Taperia

中文原文 · 餐廳 · United States · South Carolina · Charleston

Malagón Mercado y Taperia 位于查尔斯顿 King 街附近，是主厨 Juan Cassalett 主理的西班牙塔帕斯餐厅，2026年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Lunario

中文原文 · 餐廳 · 埃尔波韦尼尔

Lunario 位于瓜达卢佩谷 El Porvenir 的 Lomita 酒庄园内温室风格建筑，Sheyla Alvarado 主厨以自家农场食材呈现偏植物性的时令菜单，连年获米其林一星，价位 $$$$。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Atlas

中文原文 · 餐廳 · United States · Georgia · Atlanta

Atlas 位于亚特兰大 St. Regis 酒店内，是伦敦主厨 Freddy Money 主理的美式餐厅；以欧洲风味的时令美式菜单和艺术展览空间著称，2026年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Mountain Hub Gourmet

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 巴伐利亚州 · 慕尼黑

Mountain Hub Gourmet位于德国慕尼黑机场希尔顿酒店内，提供现代创意料理。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。 MICHELIN Guide页面于2026年10月30日将其标注为暂时停业。

# 米其林指南2026-10-31

地點

SCAPAR

中文原文 · 餐廳 · Barcelona, Catalonia, Spain

SCAPAR 位于巴塞罗那 Rector Ubach 53，米其林指南将菜系标注为融合料理；餐厅为新晋餐厅，列入《米其林指南西班牙版2026》巴塞罗那一星名单。

# 米其林指南2026-10-31

地點

BODENDORF'S

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 石勒苏益格-荷尔斯泰因州 · Sylt / Tinnum

BODENDORF'S 位于德国 Sylt/Tinnum 的 Landhaus Stricker 内，由 Holger Bodendorf 与 Denis Brühl 主理，主打法式现代与时令料理，六至九道式菜单；2026年米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Counter

中文原文 · 餐廳 · United States · North Carolina · Charlotte

Counter 位于夏洛特，是主厨 Sam Hart 主理的概念式当代料理餐厅，以多道式品鉴菜单著称，2026年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

KAYZŌ

中文原文 · 餐廳 · 沙特阿拉伯

沙特阿拉伯利雅得的当代日本料理餐厅，主打适合分享的创意日式菜肴，2026年列入《米其林指南沙特阿拉伯版》必比登推介。

# 米其林指南2026-10-31

地點

AnnaLena

中文原文 · 餐廳 · Canada · British Columbia · Vancouver

AnnaLena 位于加拿大温哥华，主厨 Michael Robbins 主理的现代料理餐厅，以季节启发的品鉴菜单著称；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Moor Hall

中文原文 · 餐廳 · Lancashire, England

Moor Hall 位于兰开夏郡 Aughton，由主厨 Mark Birchall 主理，在一座修葺一新的十六世纪乡村宅邸中演绎现代英式料理；2025年获《米其林指南英国与爱尔兰版》三星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

HA'

中文原文 · 餐廳 · 普拉亚德尔卡曼

HA' 位于普拉亚德尔卡曼 Hotel Xcaret 度假村内，Carlos Gaytán 主厨以法式功底大胆运用墨西哥风味，连年获米其林一星，价位 $$$$；目前临时歇业。

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