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米其林指南 · 第 2 頁

米其林指南各地區與年度餐廳評選。

1412 個條目

地點

Primo Passo

中文原文 · 餐廳 · Tokyo, Japan

Primo Passo是位于东京筑地的意大利料理餐厅，在2025《米其林指南东京版》中获一星。

# 米其林指南2026-11-01

地點

TOKi

餐廳 · 日本・东京都

TOKi是東京餐廳，主廚Kawashima以創意料理呈現奈良食材與風土；入選《米芝蓮指南東京版2023》新晉一星餐廳。該版共收錄422家餐廳。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Zuara Sushi

中文原文 · 餐廳 · Madrid, Spain

Zuara Sushi 位于马德里 Tetuán 区，主厨 David Arauz 以12座日式板前呈现两套 omakase 菜单，2023年获米其林一星与一颗 Repsol 太阳。

# 米其林指南2026-10-31

地點

El Club Allard

中文原文 · 餐廳 · Madrid, Spain

El Club Allard 位于马德里 Ferraz 2 的新艺术风格宅邸 Casa Gallardo 内，2023年由 Martín Berasategui 接手重开后获米其林一星，主打当代料理。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Oria

中文原文 · 餐廳 · Barcelona, Spain

Oria 位于巴塞罗那 Passeig de Gràcia 75 号 Monument 酒店大堂，由 Martín Berasategui 监制、主厨 Xabi Goikoetxea 主理，主打地中海与巴斯克风味的现代料理，获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Bahrakath Mutton Soup

餐廳

Bahrakath Mutton Soup是位於新加坡Adam Food Centre的攤位，自1973年供應香料熬煮、帶草本香氣的羊肉湯；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 米其林指南2026-10-31

地點

L'Arcane

中文原文 · 餐廳 · Paris, France

巴黎十八区蒙马特52 rue Lamarck的现代料理餐厅，主厨Laurent Magnin主理，米其林一星；供应惊喜菜单与单点，酒单颇具声名。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Jing Yaa Tang

中文原文 · 餐廳 · 中国·北京市

北京三里屯瑜舍酒店内的京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，2020年首版《北京米其林指南》即获一星并保持至2022年。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Jing

中文原文 · 餐廳 · 中国·北京市

北京王府半岛酒店内的现代法式餐厅，米其林一星（2021年首获，截至2025年五度蝉联）。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Dominique Bouchet

中文原文 · 餐廳 · Paris, France

巴黎八区11 rue Treilhard的经典法国菜餐厅，主厨Dominique Bouchet 2004年开设，融合法日风味；据Sortir à Paris报道自2006年起获米其林星级。

# 米其林指南2026-10-31

地點

La Dame de Pic Dubai

中文原文 · 餐廳 · 迪拜，阿联酋

迪拜One Za'abeel的The Link 25层的高级法国菜餐厅，由Anne-Sophie Pic创立，2024年初开业、同年获米其林一星；设Le Bar酒吧与开放式厨房。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Mosu

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

Mosu 是首尔的现代料理餐厅，主厨 Sung Anh 以鲍鱼塔可等创意菜见长，曾获米其林三星；《米其林指南首尔／釜山版2026》将其列为二星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

The Morrison Room

中文原文 · 餐廳 · County Kildare, Ireland

The Morrison Room 位于爱尔兰基尔代尔郡 Carton House 庄园酒店内，主厨 Adam Nevin 以优质爱尔兰食材创作当代精致料理，2025年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Belon

中文原文 · 餐廳

Belon 是香港中环苏豪区的法式料理餐厅，迁址后空间更具戏剧感与精致感；2022年首获米其林一星，主厨 Mina Güçlüer 以经典法式技法演绎时令食材。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Omakase at Barracks Row

中文原文 · 餐廳 · 美国 · 华盛顿哥伦比亚特区

Omakase at Barracks Row 是位于华盛顿特区 Barracks Row（522 8th St. SE）的日式寿司 omakase 餐厅，主厨 Yi “Ricky” Wang 主理，价位 $$$$；获2024、2025版米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

MITA

中文原文 · 餐廳 · 美国 · 华盛顿哥伦比亚特区

MITA 是位于华盛顿特区 Shaw 社区（804 V St. NW）的素食拉丁美洲餐厅，由主厨 Tatiana Mora 与 Miguel Guerra 主理，仅供应品尝菜单；获2024、2025版米其林一星，价位 $$$$。

# 米其林指南2026-10-31

地點

minibar

中文原文 · 餐廳

minibar 是主厨 José Andrés 旗下位于华盛顿特区 E Street NW 的二星先锋餐厅，以结合艺术与科学的想象力品尝菜单在共享环境中呈现；周二至周六营业。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Xiquet

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区Georgetown的西班牙瓦伦西亚料理餐厅，主厨Danny Lledó以柴火厨房呈现20余道品尝菜单，2021年起获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

The Inn at Little Washington

中文原文 · 餐廳

位于弗吉尼亚州华盛顿镇的传奇乡村餐厅，主厨Patrick O'Connell自1978年经营至今，2019–2025年为米其林三星，2026版指南列二星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Métier

中文原文 · 餐廳

Métier 位于华盛顿特区 7th St. NW，2023年被《米其林指南华盛顿版》评为一星餐厅；该年正值米其林首次合并发布纽约、芝加哥与华盛顿三城名单。

# 米其林指南2026-10-31

地點

The Dabney

中文原文 · 餐廳

藏身华盛顿特区Shaw街区Blagden小巷的中大西洋料理餐厅，以柴火明炉厨房著称，2017年起连年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Tail Up Goat

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区Adams Morgan的邻里餐厅，由三位Komi老将创办，主打地中海与加勒比风味的当代料理，获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Masseria

中文原文 · 餐廳

Masseria 是主厨 Nicholas Stefanelli 位于华盛顿特区 Union Market 的米其林一星意大利餐厅，店名致敬其家族渊源所在的普利亚农庄，提供四道式晚餐。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Sushi Nakazawa

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区Penn Quarter华尔道夫酒店内的寿司名店，主厨Daisuke Nakazawa师从「寿司之神」小野二郎，以二十贯omakase获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Little Pearl

中文原文 · 餐廳

Little Pearl 是位于华盛顿特区 Capitol Hill（921 Pennsylvania Ave. SE）的美式餐厅，在亲密空间内提供固定价格菜单与葡萄酒搭配；2023年获《米其林指南》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Rose’s Luxury

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区国会山的创意新美式餐厅，Aaron Silverman于2013年创办，以猪肉荔枝沙拉闻名，获米其林一星，曾被Bon Appétit评为全美最佳新餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Kinship

中文原文 · 餐廳

Kinship 位于华盛顿特区 7th St. NW，2023年被《米其林指南华盛顿版》评为一星餐厅；该年正值米其林首次合并发布纽约、芝加哥与华盛顿三城名单。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Rooster & Owl

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区14街的当代美式餐厅，由夫妻档Yuan与Carey Tang创办，主打自选四道菜的共享式用餐，《米其林指南华盛顿版2023》将其列为一星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Jônt

中文原文 · 餐廳

Jônt 是位于华盛顿特区 14th St. NW 的二星餐厅，官网定位为17席主厨餐桌品尝体验；2023年该城共有25家餐厅在米其林首次三城合并颁奖中获得星级。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Reverie

中文原文 · 餐廳

藏身华盛顿特区Georgetown小巷的当代料理餐厅，主厨Johnny Spero主理，主打中大西洋沿海风味的现代主义品尝菜单，2022与2023年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Imperfecto: The Chef’s Table

中文原文 · 餐廳

Imperfecto: The Chef's Table 是位于华盛顿特区 West End 的地中海与拉丁美洲融合餐厅，由主厨 Enrique Limardo 主理，获米其林一星，设有主厨餐桌多道式品尝体验与露天餐区。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Rania

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区Penn Quarter的当代印度料理餐厅，主厨Chetan Shetty出自Indian Accent，《米其林指南华盛顿版2023》将其列为一星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Gravitas

中文原文 · 餐廳

Gravitas 位于华盛顿特区，2023年被《米其林指南华盛顿版》评为一星餐厅；该年正值米其林首次合并发布纽约、芝加哥与华盛顿三城名单。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Pineapple and Pearls

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区国会山的新美式品尝菜单餐厅，主厨Aaron Silverman主理，派对般的空间里呈现二星水准料理，获米其林二星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Fiola

中文原文 · 餐廳

Fiola 是主厨 Fabio Trabocchi 位于华盛顿特区 Penn Quarter 的米其林一星意大利餐厅，2011年开业，自2017年起持有米其林一星，另获 Wine Spectator 大奖等荣誉。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Oyster Oyster

中文原文 · 餐廳

位于华盛顿特区Shaw街区的素食与纯素料理餐厅，主厨Rob Rubba以本地农场食材打造零浪费品尝菜单，获米其林一星及米其林绿星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Elcielo D.C.

中文原文 · 餐廳

Elcielo D.C. 位于华盛顿特区，2023年被《米其林指南华盛顿版》评为一星餐厅；该年正值米其林首次合并发布纽约、芝加哥与华盛顿三城名单。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Causa

中文原文 · 餐廳

Causa 是位于华盛顿特区 Blagden Alley 的秘鲁料理餐厅，主厨 Carlos Delgado 以品尝菜单呈现海岸、安第斯与亚马逊风味；2023年获《米其林指南》一星，为当年新晋星级餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Bresca

中文原文 · 餐廳

Bresca 位于美国华盛顿特区，是一家融合法式技法与本地及国际食材的当代小酒馆；《米其林指南华盛顿版2023》列为一星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Albi

中文原文 · 餐廳

Albi 位于美国华盛顿特区，主厨 Michael Rafidi 主理的巴勒斯坦料理餐厅，以柴火炉灶为核心；2022年获米其林一星并保持至今（含2023年华盛顿版）。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Schwarzer Adler

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 巴登-符腾堡州 · Vogtsburg im Kaiserstuhl

Schwarzer Adler 位于德国 Vogtsburg im Kaiserstuhl，主厨组合 Christian Baur 与 Konstantin Keller 主理的经典法式餐厅，酒单位列德国最佳；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Haus Stemberg ANNO 1864

中文原文 · 餐廳 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州 · Velbert

Haus Stemberg ANNO 1864 位于德国 Velbert，Stemberg 家族五代经营的市场与现代料理餐厅；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Sushi Amane

中文原文 · 餐廳 · United States · New York · New York City

Sushi Amane 是位于曼哈顿 Midtown 的九座江户前寿司 omakase 餐厅，2018–2024 年连年获米其林一星，每晚两场入座。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Mixtli

中文原文 · 餐廳 · United States · Texas · San Antonio

Mixtli 位于得克萨斯州圣安东尼奥，由 Diego Galicia 与 Rico Torres 主理的墨西哥品鉴菜单餐厅，菜单定期更迭讲述墨西哥饮食文化，获《米其林指南》2026 年版一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

St. Lawrence

中文原文 · 餐廳 · Canada · British Columbia · Vancouver

St. Lawrence 位于加拿大温哥华，主厨 Jean-Christophe Poirier 主理的魁北克法式小酒馆；2024年《米其林指南温哥华版》列为一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Craft Omakase

中文原文 · 餐廳 · United States · Texas · Austin

Craft Omakase 隐于奥斯汀 Rosedale 街区，主厨 Charlie Wang 与 Nguyen Nguyen 主理日式 omakase，2026年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Isidore

中文原文 · 餐廳 · United States · Texas · San Antonio

Isidore 位于得克萨斯州圣安东尼奥历史悠久的 Pearl District，是以德州食材为本的现代美式牛排馆，设开放厨房与明火壁炉，获《米其林指南》2026 年版一星。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Santerra

中文原文 · 餐廳 · Madrid, Spain

Santerra 位于马德里 General Pardiñas 56，菜系标注为现代料理（Actual）；据《米其林指南西班牙2026》为马德里米其林一星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Rosetta

中文原文 · 餐廳 · 墨西哥城（夸乌特莫克区）

Rosetta 是 Elena Reygadas 主厨在墨西哥城 Roma Norte 的人气餐厅，以墨西哥为根基、融入全球影响的创意料理适合分享，招牌卷心菜 tacos 广受称道，连年获米其林一星，价位 $$。

# 米其林指南2026-10-31

地點

Wilsons

中文原文 · 餐廳 · Bristol, England

Wilsons 位于布里斯托尔 Redland 的 Chandos Road，由主厨 Jan Ostle 与 Mary Wilson 经营，食材来自自家两英亩菜园，黑板菜单随季节而变；2025年获米其林一星，另持米其林绿星。

# 米其林指南2026-10-31