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人物 / 地点 / 事件 / 组织 / 作品 / 概念

知识库 · 第 234 页

从人物、地点、事件、组织、作品与概念出发，沿着有来源的关系阅读。

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地点

Indienne

餐厅

Indienne 是位于芝加哥 River North 的印度/当代菜系餐厅，主厨 Sujan Sarkar 提供素食、纯素与荤食品尝菜单，2023年获米其林一星。

# 米其林指南

地点

Selamat Datang Warong Pak Sapari

餐厅

Selamat Datang Warong Pak Sapari是位于新加坡Adam Food Centre的马来菜摊位，由第三代经营者掌舵；《米其林指南新加坡版》2023年获必比登推介。

# 米其林指南

地点

ryba

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Zayed 港 Al Mina 市集内的鱼鲜与海鲜餐厅，以炭烤本地渔获见长，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。

# 米其林指南

地点

Alinea

餐厅

Alinea位于芝加哥Lincoln Park，是主厨Grant Achatz的现代主义料理代表之作。米其林指南2023版曾授予其三星，以表演性与沉浸式用餐体验著称。

# 米其林指南

地点

St. Laurentiushof - Schockes Küche

餐厅 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

St. Laurentiushof - Schockes Küche位于德国Birkweiler，由Lara与Maximilian Schocke主理的现代时令料理餐厅，列入《米其林指南德国版》2026一星名单。

# 米其林指南

地点

鉄板焼 赤坂

餐厅 · 日本东京都港区

东京ANA洲际酒店37楼的铁板烧餐厅，供应神户牛等顶级和牛及时令海鲜，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Laudensacks Gourmet Restaurant

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

Laudensacks Gourmet Restaurant位于德国Bad Kissingen，提供经典与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，自1994年起持续获星，主厨为Frederik Desch。

# 米其林指南

地点

Epicures

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

Epicures 是位于德国 Aschau im Chiemgau Kirchplatz 1 的现代法式餐厅，承袭名厨 Heinz Winkler 的 Residenz 传统；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

FACIL

餐厅 · 德国 · 柏林市州

FACIL位于德国柏林波茨坦广场旁The Mandala Hotel五楼屋顶花园，Michael Kempf主理的创意料理以高品质食材见长；2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

# 米其林指南

地点

Mod by Sven Nöthel

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Mod by Sven Nöthel位于德国Duisburg一片绿意中，由精心修复的旧牛舍改造而成，Sven Nöthel呈献克制而讲究的现代时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Guchokuni

餐厅 · 日本・东京都

东京神乐坂的日本料理店，食材来自主厨故乡长野，以朴素的呈现体现日本料理的基础。2023年获米其林一星。

# 米其林指南

地点

Saucer

餐厅 · Tokyo, Japan

东京惠比寿西的法餐厅，以现烤面包搭配酱汁的「saucer」呈现为招牌；米其林指南东京2025获评一星。

# 米其林指南

地点

Schwarzer Hahn

餐厅 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

Schwarzer Hahn是位于德国Deidesheim Deidesheimer Hof酒店地下层的现代法式餐厅，由主厨Stefan Neugebauer与Felix Jarzina主理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

apothéose

餐厅 · Tokyo, Japan

apothéose是位于东京虎之门之丘车站大厦49层的法国料理餐厅，名字意为"至高赞誉"；《米其林指南东京版》2025年获评一星。

# 米其林指南

地点

Erth

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Qasr Al Hosn 文化区内的现代阿联酋菜餐厅，获2026版《米其林指南阿布扎比版》一星，以现代手法演绎阿联酋传统风味。

# 米其林指南

地点

Almayass

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比Al Maryah岛的黎巴嫩菜、亚美尼亚菜餐厅，1996年创立于贝鲁特，大份菜肴适合分享；列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。

# 米其林指南

地点

Saint Pierre

餐厅 · 新加坡

Saint Pierre是位于新加坡富丽敦一号楼、可眺望滨海湾的法式现代料理餐厅；《米其林指南新加坡版》2026年列为二星餐厅。

# 米其林指南

地点

Ray's Grill

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于 Conrad Abu Dhabi Etihad Towers 酒店63层的高空牛排馆，以炭烤牛排和360度城市与海湾景观见长，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单。

# 米其林指南

地点

LATURE

餐厅 · 日本东京都涩谷区

东京涩谷的野味法餐厅，主厨室田拓人亲自狩猎与种菜，以「与自然共存」为理念，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Tempura Motoyoshi

餐厅 · Tokyo, Japan

东京涩谷区惠比寿西的天妇罗餐厅，主厨元吉和夫，米其林二星（2025年获评）。

# 米其林指南

地点

Galit

餐厅

Galit 是位于芝加哥 Lincoln Park 的中东/地中海菜系餐厅，主厨 Zach Engel 以现代手法演绎中东料理，氛围活跃、待客温暖，2023年获米其林一星。

# 米其林指南

地点

tulus lotrek

餐厅 · 德国 · 柏林市州

tulus lotrek位于柏林克罗伊茨贝格一栋老建筑内，由Maximilian Strohe与Ilona Scholl联手经营，以浓淡风味的精妙对比著称。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南

地点

Maerz - Das Restaurant

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Maerz - Das Restaurant由Maerz兄弟主理，位于德国Bietigheim-Bissingen的Hotel Rose内，融合地区风味与现代法式创意，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Mika

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 Yas Island Yas Marina 的地中海菜餐厅，氛围令人联想蔚蓝海岸，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。

# 米其林指南

地点

Cookies Cream

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Cookies Cream位于德国柏林，藏在The Westin Grand酒店庭院深处的素食餐厅，五至七道式蔬菜菜单配创意饮品；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南

地点

APICIUS

餐厅 · 日本东京都千代田区

APICIUS是位于东京有乐町蚕丝会馆地下1层的正统法餐厅，1983年开业；黑珍珠餐厅指南2025、2026年均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

L.A. Jordan

餐厅 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

L.A. Jordan是位于德国Deidesheim Ketschauer Hof历史酒庄建筑群内的精致餐厅，由主厨Daniel Schimkowitsch主理，供应融入日式风味的创意料理。获2026年《米其林指南德国版》三星。

# 米其林指南

地点

Al Mrzab

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比Airport Road的阿联酋与科威特菜餐厅，霓虹招牌与旺盛人气为标志，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。

# 米其林指南

地点

Sanosushi

餐厅 · Tokyo, Japan

东京港区芝的寿司餐厅，以份量充足、料厚切的江户前风格握寿司为特色；米其林指南东京2025获评一星。

# 米其林指南

地点

DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

DIE GOURMET STUBE位于德国Duggendorf的百年老店Gasthaus Hummel内，Stefan Hummel主理精准的时令料理，性价比出色。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

鮨よしたけ

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座7丁目的寿司店，店主吉武正博，曾连续三年获米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Mijana

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 The Ritz-Carlton 酒店内的黎巴嫩菜餐厅，在优雅环境中供应经典黎巴嫩料理，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南

地点

Feld

餐厅 · 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥

Feld 是位于芝加哥 Ukrainian Village 的当代农场到餐桌餐厅，主厨 Jacob Potashnick 以四小时车程内的时令食材设计菜单，2025年获米其林一星及绿星。

# 米其林指南

地点

Schwingshackl ESSKULTUR

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

Schwingshackl ESSKULTUR由Erich与Katharina Schwingshackl夫妇主理，位于德国Bernried的Naturhotel Rebling内，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Tim Raue

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Tim Raue位于柏林Kreuzberg，以亚洲风味重塑欧洲料理，风格鲜明。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

# 米其林指南

地点

Staderer

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

Staderer是德国Eichstätt的创意现代料理餐厅，设于Hotel Das Altmühltal内、紧邻阿尔特米尔河，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

CODA Dessert Dining

餐厅 · 德国 · 柏林市州

CODA Dessert Dining位于德国柏林新克尔恩区，主厨René Frank以糕点技法演绎创意菜单，13至15道菜逐道配饮；2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

# 米其林指南

地点

edl.eins

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

edl.eins是位于德国Deggendorf Karl-Turm大厦九层的现代法式餐厅，环境优雅现代。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Dai Pai Dong

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Al Maryah 岛 Rosewood 酒店内的中餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，主打粤菜与分享式用餐，周末早午餐人气很旺。

# 米其林指南

地点

PURS NEW NORDIC JAPANESE CUISINE

餐厅 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

PURS（PURS Nordic Japanese）是位于德国 Andernach Steinweg 30 的融合/现代料理餐厅，由主厨 Peter Fridén 呈现新北欧日式料理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Heiderand

餐厅 · 德国 · 萨克森州

Heiderand位于德国Dresden海德森林旁，Martin Walther第四代经营家族餐厅，供应"wasser & weide"与素食"acker & beet"两套现代菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Quintessence

餐厅 · 日本东京都品川区

东京品川御殿山的法餐厅，主厨岸田周三以食材、火候、调味三要素为核心；米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Al Farah

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比Al Khalidiyah区的中东菜餐厅，家庭餐饮集团旗下门店，以刚出炉的manakish和面包闻名，是人气早餐去处；列入2026版米其林指南阿布扎比版入选名单。

# 米其林指南

地点

Punjab Grill

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Ritz-Carlton 酒店 Venetian Village 内的北印度菜餐厅，坐拥水岸露台，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南

地点

Landhaus Feckl

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Landhaus Feckl是德国Ehningen的经典法式餐厅，Manuela与Franz Feckl夫妇自1985年经营，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

久丹

餐厅 · 日本东京都中央区

东京中央区新富的日本料理店，「现代经典」风格，店内 jazz 音乐与红白色调呼应旭日，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Ever

餐厅

Ever 是位于芝加哥 Fulton Market 的 Creative/Modern Cuisine 餐厅，由主厨 Curtis Duffy 主理，以极简设计与戏剧化的多道式体验著称，2023年获米其林三星。

# 米其林指南

地点

鮨 青木（银座店）

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座的江户前寿司店，源自1972年京都创业的「なか田」，现任店主青木利胜。季节限定寿司丰富；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

寿司 健

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座7丁目的寿司店，店主渡边健2022年4月开业，omakase约33,000日元起，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Rutz

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Rutz位于柏林Chausseestraße，主厨Marco Müller以叙事性「灵感」套餐著称，是柏林唯一米其林三星餐厅之一。2026年《米其林指南德国版》授予其三星。

# 米其林指南

地点

Vendôme

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Vendôme位于德国Bergisch Gladbach的Althoff Grandhotel Schloss Bensberg内，主厨Dennis Kuckuck以现代手法演绎法式经典，2026年《米其林指南德国版》二星。

# 米其林指南

地点

Poise

餐厅

Poise由主厨Steve Lancaster主理，以品尝菜单重释欧洲及北欧料理经典；《米其林指南新加坡版》2023年新晋一星。

地点

amarantos

餐厅 · 日本・东京都

amarantos是位于东京银座的吧台式现代法餐厅，主厨凭糕点师功底融合多样食材；《米其林指南东京版》2023年获评新晋一星。

# 米其林指南

地点

Friedrich Franz

餐厅 · 德国 · 梅克伦堡-前波美拉尼亚州

Friedrich Franz位于德国Bad Doberan，提供现代与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设于波罗的海沿岸的Grand Hotel Heiligendamm内，由Ronny Siewert主理。

# 米其林指南

地点

Bricole

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Bricole位于德国柏林，由Steven Zeidler主理的现代法式餐厅，融合亚洲食材与风味，氛围亲切如邻里；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南

地点

Kucher's Gourmet

餐厅 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

Kucher's Gourmet是位于德国Darscheid的家族餐厅，Kucher家族自1988年经营至今，供应经典与现代结合的料理，藏酒逾1700款。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

PRUNIER

餐厅 · 日本・东京都

东京丸之内东京会馆内的法餐厅，传承历代主厨的经典菜sole bonne femme；米其林指南东京2023新晋一星。

# 米其林指南

地点

99 Sushi Bar

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比Al Maryah岛四季酒店内的当代日本料理餐厅，海鲜多自西班牙进口，摆盘精致，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南

地点

Genuss-Atelier

餐厅 · 德国 · 萨克森州

Genuss-Atelier位于德国Dresden新城区一栋老别墅地下，由Blonkowski兄妹经营，以砂岩墙与砖拱拱顶中呈献高性价比的现代创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Coya

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Al Maryah 岛四季酒店 The Galleria 内的秘鲁餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，酸橘汁腌鱼与智利海鲈铁锅饭为招牌。

# 米其林指南

地点

Sankt Benedikt

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Sankt Benedikt 是位于德国 Aachen Kornelimünster 历史街区的创意/现代法式餐厅，由 Maximilian Kreus 主理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Tenshima

餐厅 · 新加坡

Tenshima是位于新加坡美年径的天妇罗吧台餐厅，主厨岛逐件现炸、薄脆不腻，2026年首次获米其林一星。

# 米其林指南

地点

赤坂 四川飯店

餐厅 · 日本东京都千代田区

赤坂 四川飯店是位于东京千代田区平河町全国旅馆会馆5、6楼的四川菜餐厅，陈氏三代经营；黑珍珠餐厅指南2025、2026年均为二钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

小十

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座的日本料理店，奥田透2003年创立，设700年桧木柜台，使用静冈的水、山葵、茶与骏河湾鱼获。米其林二星；2026黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Maté

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 Saadiyat Island Park Hyatt 酒店内的阿根廷烤肉餐厅，以开放式柴火烤架见长，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南

地点

pars Restaurant

餐厅 · 德国 · 柏林市州

pars Restaurant位于柏林夏洛滕堡Grolmanstraße，由糕点师兼雕塑家Kristiane Kegelmann与主厨Florian Sperlhofer共同主理的现代时令料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南

地点

虎峰

餐厅 · 东京都港区

东京港区六本木的现代中餐厅，总料理长金子优贵，完全预约制，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Bonvivant

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Bonvivant位于德国柏林Goltzstraße，主打六或七道式纯素菜单，食材侧重本地与时令，配饮原创精致；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南

地点

Schote

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Schote由主厨兼电视厨师Nelson Müller主理，现位于德国Bergisch Gladbach的Diepeschrather Mühle，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Esmé

餐厅

Esmé 是位于芝加哥 Lincoln Park 的 Contemporary/Creative 菜系餐厅，由主厨 Jenner Tomaska 与 Katrina Bravo 夫妻经营，以艺术家定制餐具呈现品尝菜单，2023年获米其林一星。

# 米其林指南

地点

OX

餐厅 · 德国 · 黑森州

OX是位于德国Darmstadt市中心的现代料理餐厅，由David与Norman Rink兄弟主理，氛围轻松。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

鮨さいとう

餐厅 · 日本东京都港区

东京六本木 Ark Hills South Tower 的寿司店，齐藤孝司2007年独立经营，2025黑珍珠餐厅指南三钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

elements

餐厅 · 德国 · 萨克森州

elements位于德国Dresden的"Zeitenströmung"历史建筑群，由Mießner夫妇经营，在工业阁楼氛围中呈献简洁而富有表现力的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

3Fils Abu Dhabi

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比的当代日本料理餐厅；迪拜人气品牌进驻Al Bateen码头，三层空间配开放式厨房，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。

# 米其林指南

地点

Cipriani Dolci

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Marina Mall 一层的意大利餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，全天供应早餐至轻食，另有糕点与自制冰淇淋。

# 米其林指南

地点

鮨然（新加坡店）

餐厅 · 新加坡

鮨然（Sushi Zen）是新加坡 Teck Lim Road 上仅有八席吧台的寿司餐厅，主厨来自北京、受训于日本；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

La Bécasse

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

La Bécasse 是位于德国 Aachen Hanbrucher Straße 1 的经典法式餐厅，自1981年由 Christof Lang 主理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Martabaan by Hemant Oberoi

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 Emirates Palace 酒店内的印度菜餐厅，由经验丰富的名厨 Hemant Oberoi 主理，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南

地点

Ginza Kousui

餐厅 · 日本・东京都

东京银座的日本料理店，店名取自禅语「松寿千年翠」，菜单随季节与节庆变化并融入主厨故乡静冈的食材。2023年获米其林一星。

# 米其林指南

地点

きよ田 離れ

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座的寿司店，是老店「きよ田」的系列店，由三代目木村正执掌，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Zén

餐厅 · 新加坡

Zén是位于新加坡Bukit Pasoh Road老店屋内的欧洲现代料理餐厅，由主厨Björn Frantzén创办；米其林指南新加坡版2026年列为三星餐厅，黑珍珠餐厅指南2025、2026年获评一钻。

# 黑珍珠餐厅指南# 米其林指南

地点

Pangium

餐厅 · 新加坡

Pangium是位于新加坡植物园加洛普入口的娘惹菜餐厅，由主厨Malcolm Lee主理；《米其林指南新加坡版》2026年列为一星餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南# 米其林指南

地点

Nobelhart & Schmutzig

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Nobelhart & Schmutzig位于柏林Friedrichstraße，坚持本地产时令食材的创意地方料理。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南

地点

Paradiso

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Yas 岛 Yas Bay Waterfront 的地中海菜餐厅，由名厨 Pierre Gagnaire 与 Nicole Rubi 合作开设，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南

地点

PUR

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

PUR是德国Berchtesgaden Kempinski酒店内海拔约1,000米的精致料理餐厅，主厨Ulrich Heimann的现代欧洲料理，2026年《米其林指南德国版》二星。

# 米其林指南

地点

Traube

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Traube是德国Efringen-Kirchen葡萄酒村里的现代创意餐厅，由顶级餐饮背景的夫妇经营，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Bandol sur mer

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Bandol sur mer位于德国柏林Torstraße，以随性"破旧时尚"氛围呈现创意时令料理，七道式菜单提供肉鱼与素食两种版本；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南

地点

Sushi Akira

餐厅 · 东京都涩谷区

东京涩谷区惠比寿的江户前寿司店，店主前岩和则，吧台8席，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Waldhotel Sonnora

餐厅 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

Waldhotel Sonnora位于德国Dreis，由Rambichler夫妇经营，Clemens Rambichler呈献技艺精湛的经典法式料理。获2026年《米其林指南德国版》三星。

# 米其林指南

地点

Sushi Sakuta

餐厅

Sushi Sakuta位于新加坡美年径（Millenia Walk），设9席奈良200年柏木吧台，主厨Sakuta以纯日本鱼获制作时令omakase；2023年新晋一星，2026年列二星。

# 米其林指南

地点

飘香 广尾店

餐厅 · 日本东京都涩谷区

东京涩谷区广尾的四川菜餐厅，主厨井桁良樹为成都松雲門派正统继承人；官网称连续三年获米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南

地点

Elske

餐厅

Elske 是位于芝加哥 West Loop 的当代美式餐厅，由主厨 David Posey 与 Anna Posey 主理，主打季节性料理与丹麦风味点缀，2023年获米其林一星。

# 米其林指南

地点

Sterneck

餐厅 · 德国 · 下萨克森州

Sterneck是位于德国Cuxhaven Badhotel Sternhagen酒店内的创意料理餐厅，由主厨Marc Rennhack主理，坐拥北海与瓦登海世界自然遗产景观。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南

地点

Yotsuya Minemura

餐厅 · Tokyo, Japan

东京新宿区荒木町的日本料理餐厅，仅设吧台座位，主厨展现板前精细技艺，自制荞麦面是一大亮点，2025年获米其林一星。

# 米其林指南

地点

Catch at St. Regis

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 St. Regis 酒店海滨的海鲜餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，菜单带日式影响，握寿司与炭烤菜为特色。

# 米其林指南

地点

Sartory

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

Sartory位于德国Augsburg，提供现代与法式现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设于Hotel Maximilian's内，由Simon Lang主理。

# 米其林指南