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pars Restaurant

餐厅 · 德国 · 柏林市州

pars Restaurant位于柏林夏洛滕堡Grolmanstraße，由糕点师兼雕塑家Kristiane Kegelmann与主厨Florian Sperlhofer共同主理的现代时令料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

鸿桃轩（滨海湾宾乐雅臻选酒店店）

餐厅 · 新加坡

鸿桃轩（Peach Blossoms）是位于新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店5层的新加坡风味中餐厅，由行政总厨Edward Chong主理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

虎峰

餐厅 · 东京都港区

东京港区六本木的现代中餐厅，总料理长金子优贵，完全预约制，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

Bonvivant

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Bonvivant位于德国柏林Goltzstraße，主打六或七道式纯素菜单，食材侧重本地与时令，配饮原创精致；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Schote

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Schote由主厨兼电视厨师Nelson Müller主理，现位于德国Bergisch Gladbach的Diepeschrather Mühle，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Esmé

餐厅

Esmé 是位于芝加哥 Lincoln Park 的 Contemporary/Creative 菜系餐厅，由主厨 Jenner Tomaska 与 Katrina Bravo 夫妻经营，以艺术家定制餐具呈现品尝菜单，2023年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

OX

餐厅 · 德国 · 黑森州

OX是位于德国Darmstadt市中心的现代料理餐厅，由David与Norman Rink兄弟主理，氛围轻松。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

鮨さいとう

餐厅 · 日本东京都港区

东京六本木 Ark Hills South Tower 的寿司店，齐藤孝司2007年独立经营，2025黑珍珠餐厅指南三钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

elements

餐厅 · 德国 · 萨克森州

elements位于德国Dresden的"Zeitenströmung"历史建筑群，由Mießner夫妇经营，在工业阁楼氛围中呈献简洁而富有表现力的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

3Fils Abu Dhabi

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比的当代日本料理餐厅；迪拜人气品牌进驻Al Bateen码头，三层空间配开放式厨房，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Cipriani Dolci

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Marina Mall 一层的意大利餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，全天供应早餐至轻食，另有糕点与自制冰淇淋。

# 米其林指南2026-10-31

地点

鮨然（新加坡店）

餐厅 · 新加坡

鮨然（Sushi Zen）是新加坡 Teck Lim Road 上仅有八席吧台的寿司餐厅，主厨来自北京、受训于日本；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

La Bécasse

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

La Bécasse 是位于德国 Aachen Hanbrucher Straße 1 的经典法式餐厅，自1981年由 Christof Lang 主理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Martabaan by Hemant Oberoi

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 Emirates Palace 酒店内的印度菜餐厅，由经验丰富的名厨 Hemant Oberoi 主理，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Ginza Kousui

餐厅 · 日本・东京都

东京银座的日本料理店，店名取自禅语「松寿千年翠」，菜单随季节与节庆变化并融入主厨故乡静冈的食材。2023年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

きよ田離れ

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座的寿司店，是老店「きよ田」的系列店，由三代目木村正执掌，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

Zén

餐厅 · 新加坡

Zén是位于新加坡Bukit Pasoh Road老店屋内的欧洲现代料理餐厅，由主厨Björn Frantzén创办；米其林指南新加坡版2026年列为三星餐厅，黑珍珠餐厅指南2025、2026年获评一钻。

# 黑珍珠餐厅指南 # 米其林指南2026-10-31

地点

Pangium

餐厅 · 新加坡

Pangium是位于新加坡植物园加洛普入口的娘惹菜餐厅，由主厨Malcolm Lee主理；《米其林指南新加坡版》2026年列为一星餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南 # 米其林指南2026-10-31

地点

Nobelhart & Schmutzig

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Nobelhart & Schmutzig位于柏林Friedrichstraße，坚持本地产时令食材的创意地方料理。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Paradiso

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Yas 岛 Yas Bay Waterfront 的地中海菜餐厅，由名厨 Pierre Gagnaire 与 Nicole Rubi 合作开设，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

地点

PUR

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

PUR是德国Berchtesgaden Kempinski酒店内海拔约1,000米的精致料理餐厅，主厨Ulrich Heimann的现代欧洲料理，2026年《米其林指南德国版》二星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Traube

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Traube是德国Efringen-Kirchen葡萄酒村里的现代创意餐厅，由顶级餐饮背景的夫妇经营，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Bandol sur mer

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Bandol sur mer位于德国柏林Torstraße，以随性"破旧时尚"氛围呈现创意时令料理，七道式菜单提供肉鱼与素食两种版本；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Sushi Akira

餐厅 · 东京都涩谷区

东京涩谷区惠比寿的江户前寿司店，店主前岩和则，吧台8席，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

Waldhotel Sonnora

餐厅 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

Waldhotel Sonnora位于德国Dreis，由Rambichler夫妇经营，Clemens Rambichler呈献技艺精湛的经典法式料理。获2026年《米其林指南德国版》三星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Sushi Sakuta

餐厅

Sushi Sakuta位于新加坡美年径（Millenia Walk），设9席奈良200年柏木吧台，主厨Sakuta以纯日本鱼获制作时令omakase；2023年新晋一星，2026年列二星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

飘香广尾店

餐厅 · 日本东京都涩谷区

东京涩谷区广尾的四川菜餐厅，主厨井桁良樹为成都松雲門派正统继承人；官网称连续三年获米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

Elske

餐厅

Elske 是位于芝加哥 West Loop 的当代美式餐厅，由主厨 David Posey 与 Anna Posey 主理，主打季节性料理与丹麦风味点缀，2023年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Sterneck

餐厅 · 德国 · 下萨克森州

Sterneck是位于德国Cuxhaven Badhotel Sternhagen酒店内的创意料理餐厅，由主厨Marc Rennhack主理，坐拥北海与瓦登海世界自然遗产景观。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Yotsuya Minemura

餐厅 · Tokyo, Japan

东京新宿区荒木町的日本料理餐厅，仅设吧台座位，主厨展现板前精细技艺，自制荞麦面是一大亮点，2025年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Catch at St. Regis

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 St. Regis 酒店海滨的海鲜餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，菜单带日式影响，握寿司与炭烤菜为特色。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Sartory

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

Sartory位于德国Augsburg，提供现代与法式现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设于Hotel Maximilian's内，由Simon Lang主理。

# 米其林指南2026-10-31

地点

中国飯店富麗華

餐厅 · 日本东京都港区

东京港区东麻布的中餐厅，中国饭店集团旗下，融合传统上海菜与精致广东菜，设7间包间。2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

LPM

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

源自伦敦的法式地中海餐厅 LPM，位于阿布扎比 Al Maryah Island The Galleria Mall，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Topolobampo

餐厅

Topolobampo 是位于芝加哥 445 N. Clark St. 的 Mexican 菜系餐厅，由 Rick Bayless 打造，以精致形式呈现墨西哥料理；曾获《米其林指南芝加哥版2023》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Schwarzwaldstube

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Schwarzwaldstube是德国Baiersbronn Traube Tonbach酒店的旗舰餐厅，主厨Torsten Michel融合经典与现代法式料理，2026年《米其林指南德国版》三星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Zwanzig23 by Lukas Jakobi

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Zwanzig23 by Lukas Jakobi是德国Düsseldorf的创意时令餐厅，以纯素与非纯素两套九道式菜单著称，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Omakase @ Stevens

餐厅 · 新加坡

Omakase @ Stevens是位于新加坡史蒂文斯路的创新料理餐厅，主厨来自大阪，以法式技法演绎日式omakase；《米其林指南新加坡版》2026年列为一星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Otoro

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Al Qana 的当代日本料理餐厅，毗邻国家水族馆，食材从日本各地空运，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Gourmetrestaurant Berlins Krone

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州 · Bad Teinach-Zavelstein

Gourmetrestaurant Berlins Krone 位于德国 Bad Teinach-Zavelstein，主打法式现代与时令料理，四至七道式季节套餐编排和谐；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Yunico

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Yunico是位于德国Bonn Kameha Grand酒店顶层的日式餐厅，由主厨Christian Sturm-Willms主理，坐拥莱茵河景。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

EL Ideas

餐厅

EL Ideas 是位于芝加哥的 Contemporary/Creative 菜系餐厅，主厨 Phillip Foss 在自宅楼下打造轻松的地下晚宴式品尝菜单，2023年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Kappo Muroi

餐厅 · Tokyo, Japan

东京西麻布的日本料理餐厅，主厨融合京都料亭传统与东京割烹创新，2025年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Matthias

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Matthias位于德国柏林Prenzlauer Berg的Kollwitzstraße，由Silvio Pfeufer主理的现代法式餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

おにく花柳

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座一丁目的和牛会席料理店，前身为「然」，以「肉割烹」呈现和牛的多种日式做法；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

SchwarzGold

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

SchwarzGold位于德国Dortmund工业遗产"Kokerei Hansa"园区内，Pierre Beckerling主理创意鲁尔区料理，乘高尔夫球车到店是独特体验。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Sushi Ichijo

餐厅 · 日本・东京都

东京中央区东日本桥的寿司店，米其林一星（2023年新晋），价位¥¥¥¥。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Sushi Kimura +

餐厅 · 新加坡

主厨木村知夫2025年回归新加坡开设的八席寿司吧（Sushi Kimura +），位于康莱德乌节酒店；招牌赤身渍，2026年首次获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Café Milano

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Al Maryah 岛四季酒店内的意大利餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，以自制意面和露台著称，是华盛顿名店 Café Milano 的分店。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Yama

餐厅 · Tokyo, Japan

东京甜点餐厅；藏在白金住宅街角，主厨胜俣浩一以时令水果打造八道式甜点omakase，2025年获米其林一星，为东京指南自创刊以来首家获星的甜点餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Nose & Belly

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

Nose & Belly位于德国Augsburg，提供创新与地方料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。主厨Hendrik Ketter以精心构思的时令菜单见长。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Florilège

餐厅 · 日本东京都港区

东京麻布台之丘的法餐厅，主厨川手寛康以蔬菜为中心的植物性料理闻名，全员围坐13米大长桌用餐。米其林二星并持绿星；2025、2026黑珍珠均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

Li Jiang

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 The Ritz-Carlton 酒店内的亚洲料理餐厅，主打东南亚菜与镬气小炒，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Yoshi by Nagaya

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Yoshi by Nagaya是德国Düsseldorf的日式料理餐厅，主厨Yoshizumi Nagaya的第二家星级餐厅，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Schlossberg

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Schlossberg是德国Baiersbronn穆尔格河谷的餐饮名店，由Jörg与Nico Sackmann父子搭档主理，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Yong Fu

餐厅 · 新加坡

Yong Fu是上海餐饮品牌在新加坡新达城的首家海外门店，主打宁波经典菜，浙江海产空运到店；米其林指南新加坡版2026年列为一星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地点

神楽坂石かわ

餐厅 · 日本东京都新宿区

东京新宿区神楽坂的日本料理店，主厨石川秀樹秉持「无为自然」理念，米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

Loumi

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Loumi位于德国柏林克罗伊茨贝格，由自学成才的主厨Karl-Louis Kömmler主理，经典料理融入日本风味。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Rosin

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Rosin位于德国Dorsten，由Frank Rosin创办逾三十年，Oliver Engelke主理厨房，供应创意单点与四道式菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

SUGALABO

餐厅 · 日本东京都港区

东京港区麻布台的法国餐厅，主厨须贺洋介，仅夜间营业、介绍制预约，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

Theodor's

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Theodor's是位于德国Bonn Beuel区的创意时令餐厅，由兄妹Jana与Fritz Benson经营，提供四至六道式套餐。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Byblos Sur Mer

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比洲际酒店内的两层黎巴嫩餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，露台俯瞰游艇码头，周五六晚有现场音乐。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Li Beirut

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 Conrad Abu Dhabi Etihad Towers 酒店内的黎巴嫩菜餐厅，提供港湾景观与定价套餐，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Zuma

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于The Galleria Al Maryah Island的现代日式餐厅，以派对般的音乐氛围、炉端烧海鲜和玉米饲养童子鸡见长，入选2026版《米其林指南阿布扎比版》。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Daisies

餐厅 · 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥

Daisies 是位于芝加哥 Logan Square 的意大利餐厅，主打自制意面与后场烘焙，主厨 Joe Frillman 坚持农场到餐桌实践；2024年获米其林一星，2025版列为必比登推介。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Sushi Ichi

餐厅 · 新加坡

新加坡寿司餐厅，位于乌节路万豪董厦酒店；以300年桧木吧台供应传统江户前寿司，推荐omakase；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Smyth

餐厅

Smyth 是位于芝加哥 177 N. Ada St. 的 Contemporary/Creative 菜系餐厅，由主厨 John Shields 与 Karen Urie-Shields 夫妇主理，以食材驱动的品尝菜单著称；曾获《米其林指南芝加哥版2023》三星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Odette

餐厅 · 新加坡

Odette是位于新加坡国家美术馆的现代法国菜餐厅，由主厨Julien Royer主理；《米其林指南新加坡版》2026年列为三星餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。

# 黑珍珠餐厅指南 # 米其林指南2026-10-31

地点

Yong Chun Wan Ton Noodle

餐厅

永春云吞面（Yong Chun Wan Ton Noodle）是新加坡115 Bukit Merah View Market & Food Centre的云吞面摊位，2023年获米其林必比登推介，以弹性蛋面与咸甜酱汁干捞面著称。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Yakumo Uezu

餐厅 · 日本・东京都

东京目黑区的日本料理餐厅；以创意手法呈现日本风味，刺身与烤牛肉各有巧思，2023年新晋米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Lorenz Adlon Esszimmer

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Lorenz Adlon Esszimmer位于柏林阿德隆酒店一层，可眺望勃兰登堡门。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Restaurant Bareiss

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Restaurant Bareiss是德国Baiersbronn豪华Hotel Bareiss内的经典法式餐厅，主厨Claus-Peter Lumpp自1992年掌勺，2026年《米其林指南德国版》三星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Oku

餐厅 · 日本・东京都

东京台东区浅草的寿司店，风格精致且高度个人化；米其林指南东京2023新晋一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Setzkasten

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Setzkasten是德国Düsseldorf的现代国际料理餐厅，藏身欧洲最大食品市场之一的地下层，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Esquisse

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座皇家水晶大楼9楼的法餐厅，2012年开业，行政主厨 Lionel Beccat。米其林二星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

AUGUST

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

AUGUST位于德国Augsburg，提供创意与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。主厨Christian Grünwald在历史保护建筑Haag Villa中呈现受自然启发的菜单。

# 米其林指南2026-10-31

地点

halbedel's Gasthaus

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

halbedel's Gasthaus是位于德国Bonn Bad Godesberg一栋威廉时代别墅内的餐厅，由德国餐饮界传奇主厨Rainer-Maria Halbedel主理，供应现代法式料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Butcher & Still

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Al Maryah 岛四季酒店内的经典牛排馆，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，以1920年代芝加哥风格和美国优质牛排著称。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Sorahana

餐厅 · 日本・东京都

东京港区虎之门的日本料理店，主厨脇本佳奈子，米其林一星（2022年新晋）。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Kopitiam by Chandy's

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 Al Falah Street 的马来西亚菜小馆，由店主 Chandy 与团队用心经营，入选2026版《米其林指南阿布扎比版》指南名单，价位亲民。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Villa Toscana

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比Corniche海滨The St. Regis Abu Dhabi酒店内的托斯卡纳餐厅，供应蛤蜊意面和披萨，提拉米苏与精选酒单尤为出色，入选2026版《米其林指南阿布扎比版》。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Goldener Anker

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Goldener Anker位于德国Dorsten，电视名厨Björn Freitag自1997年经营，呈献现代法式经典料理，2002年起连年摘得米其林一星。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Ippei Hanten

餐厅 · 日本・东京都

东京港区元麻布的中餐厅，融合在日中餐与香港粤菜经验，米其林一星，粥、点心与火锅见长。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Sepia

餐厅

Sepia 是位于芝加哥 123 N. Jefferson St. 的 American 菜系餐厅，设于19世纪印刷厂旧址，由主厨 Andrew Zimmerman 主理；曾获《米其林指南芝加哥版2023》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Willow

餐厅

Willow是主厨Nicolas Tam在新加坡HongKong Street开设的亚洲现代料理餐厅，以法式技法演绎泛亚洲风味；米其林指南新加坡版2026年列为一星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Yakitori Takahashi

餐厅 · Tokyo, Japan

东京烤鸡串餐厅；位于中央区日本桥，主厨专注炭火与串制细节，2025年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Nouri

餐厅 · 新加坡

Nouri是位于新加坡厦门街的创新料理餐厅，由主厨Ivan Brehm主理；《米其林指南新加坡版》2026年列为一星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地点

夏苑（新加坡丽思卡尔顿美年酒店）

餐厅 · 新加坡

新加坡丽思卡尔顿美年酒店内的粤菜餐厅，环绕花园的现代空间，海鲜菜品尤为出色；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星，黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南 # 米其林指南2026-10-31

地点

Irma la Douce

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Irma la Douce位于德国柏林波茨坦大街，以经典法式料理融合现代创意。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Cariño

餐厅 · 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥

Cariño 是位于芝加哥 Uptown 的墨西哥及当代菜餐厅，主厨 Norman Fenton 以个人经历与旅行见闻演绎品尝菜单，2025年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Nœud. TOKYO

餐厅 · 日本・东京都

东京千代田区平河町的法餐厅，提供以蔬菜为中心的可持续菜单；米其林指南东京2022获一星与绿星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

1789

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

1789是德国Baiersbronn Traube Tonbach酒店内由主厨Florian Stolte主理的现代料理餐厅，融入亚洲元素，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

élan

餐厅 · 日本・东京都

东京原宿GYRE大楼4楼的法餐厅，可眺望裏原宿街景，套餐以边角料熬制的「Anti-Gaspillage」清汤开场。2023年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Bua Thai Café

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比亚斯岛 Yas Bay 商业区内的温馨泰式小馆，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介，供应蒸饺、绿咖喱和芒果糯米饭等平价泰餐。

# 米其林指南2026-10-31

地点

ShinoiS

餐厅 · 日本东京都港区

东京白金台的中餐厅，主厨Hiroyuki Shinohara，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

Oak Room

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 EDITION 酒店内的牛排馆，以日澳牛排、三次油炸薯条和周日烤肉见长，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

地点

José by Pizarro

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 Conrad Etihad Towers 酒店内的西班牙菜餐厅，是主厨 José Pizarro 在伦敦以外的首家分店，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Schwa

餐厅

Schwa 是位于芝加哥 1466 N. Ashland Ave. 的 Contemporary/Innovative 菜系餐厅，小餐室配大音量音乐，主厨团队亲自呈现品尝菜单；曾获《米其林指南芝加哥版2023》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Villa Mamas

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

巴林主厨 Roaya Saleh 主理的阿布扎比海湾料理餐厅，温室般的绿植空间供应鸡肉 machboos、羊肉鹰嘴豆泥等地区菜式，入选2026版《米其林指南阿布扎比版》。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Nagaya

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Nagaya是德国Düsseldorf的日式料理餐厅，主厨Yoshizumi Nagaya融合日本与西方元素，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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