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地点 · 第 37 页

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Bricole

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Bricole位于德国柏林，由Steven Zeidler主理的现代法式餐厅，融合亚洲食材与风味，氛围亲切如邻里；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Kucher's Gourmet

餐厅 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

Kucher's Gourmet是位于德国Darscheid的家族餐厅，Kucher家族自1988年经营至今，供应经典与现代结合的料理，藏酒逾1700款。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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PRUNIER

餐厅 · 日本・东京都

东京丸之内东京会馆内的法餐厅，传承历代主厨的经典菜sole bonne femme；米其林指南东京2023新晋一星。

# 米其林指南2026-10-31

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99 Sushi Bar

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比Al Maryah岛四季酒店内的当代日本料理餐厅，海鲜多自西班牙进口，摆盘精致，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

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Genuss-Atelier

餐厅 · 德国 · 萨克森州

Genuss-Atelier位于德国Dresden新城区一栋老别墅地下，由Blonkowski兄妹经营，以砂岩墙与砖拱拱顶中呈献高性价比的现代创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Coya

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Al Maryah 岛四季酒店 The Galleria 内的秘鲁餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，酸橘汁腌鱼与智利海鲈铁锅饭为招牌。

# 米其林指南2026-10-31

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Sankt Benedikt

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Sankt Benedikt 是位于德国 Aachen Kornelimünster 历史街区的创意/现代法式餐厅，由 Maximilian Kreus 主理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Tenshima

餐厅 · 新加坡

Tenshima是位于新加坡美年径的天妇罗吧台餐厅，主厨岛逐件现炸、薄脆不腻，2026年首次获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

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赤坂四川飯店

餐厅 · 日本东京都千代田区

赤坂四川飯店是位于东京千代田区平河町全国旅馆会馆5、6楼的四川菜餐厅，陈氏三代经营；黑珍珠餐厅指南2025、2026年均为二钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

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小十

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座的日本料理店，奥田透2003年创立，设700年桧木柜台，使用静冈的水、山葵、茶与骏河湾鱼获。米其林二星；2026黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

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Maté

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 Saadiyat Island Park Hyatt 酒店内的阿根廷烤肉餐厅，以开放式柴火烤架见长，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

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Pincode by Kunal Kapur

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

名厨 Kunal Kapur 在阿布扎比 The Galleria 商场开设的印度菜餐厅，以精致演绎印度街头美食见长，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

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pars Restaurant

餐厅 · 德国 · 柏林市州

pars Restaurant位于柏林夏洛滕堡Grolmanstraße，由糕点师兼雕塑家Kristiane Kegelmann与主厨Florian Sperlhofer共同主理的现代时令料理餐厅。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

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鸿桃轩（滨海湾宾乐雅臻选酒店店）

餐厅 · 新加坡

鸿桃轩（Peach Blossoms）是位于新加坡滨海湾宾乐雅臻选酒店5层的新加坡风味中餐厅，由行政总厨Edward Chong主理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

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虎峰

餐厅 · 东京都港区

东京港区六本木的现代中餐厅，总料理长金子优贵，完全预约制，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

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Bonvivant

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Bonvivant位于德国柏林Goltzstraße，主打六或七道式纯素菜单，食材侧重本地与时令，配饮原创精致；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Schote

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Schote由主厨兼电视厨师Nelson Müller主理，现位于德国Bergisch Gladbach的Diepeschrather Mühle，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Esmé

餐厅

Esmé 是位于芝加哥 Lincoln Park 的 Contemporary/Creative 菜系餐厅，由主厨 Jenner Tomaska 与 Katrina Bravo 夫妻经营，以艺术家定制餐具呈现品尝菜单，2023年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

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OX

餐厅 · 德国 · 黑森州

OX是位于德国Darmstadt市中心的现代料理餐厅，由David与Norman Rink兄弟主理，氛围轻松。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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鮨さいとう

餐厅 · 日本东京都港区

东京六本木 Ark Hills South Tower 的寿司店，齐藤孝司2007年独立经营，2025黑珍珠餐厅指南三钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

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elements

餐厅 · 德国 · 萨克森州

elements位于德国Dresden的"Zeitenströmung"历史建筑群，由Mießner夫妇经营，在工业阁楼氛围中呈献简洁而富有表现力的现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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3Fils Abu Dhabi

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比的当代日本料理餐厅；迪拜人气品牌进驻Al Bateen码头，三层空间配开放式厨房，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。

# 米其林指南2026-10-31

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Cipriani Dolci

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Marina Mall 一层的意大利餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，全天供应早餐至轻食，另有糕点与自制冰淇淋。

# 米其林指南2026-10-31

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鮨然（新加坡店）

餐厅 · 新加坡

鮨然（Sushi Zen）是新加坡 Teck Lim Road 上仅有八席吧台的寿司餐厅，主厨来自北京、受训于日本；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

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La Bécasse

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

La Bécasse 是位于德国 Aachen Hanbrucher Straße 1 的经典法式餐厅，自1981年由 Christof Lang 主理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Martabaan by Hemant Oberoi

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 Emirates Palace 酒店内的印度菜餐厅，由经验丰富的名厨 Hemant Oberoi 主理，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

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Ginza Kousui

餐厅 · 日本・东京都

东京银座的日本料理店，店名取自禅语「松寿千年翠」，菜单随季节与节庆变化并融入主厨故乡静冈的食材。2023年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

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きよ田離れ

餐厅 · 日本东京都中央区

东京银座的寿司店，是老店「きよ田」的系列店，由三代目木村正执掌，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

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Zén

餐厅 · 新加坡

Zén是位于新加坡Bukit Pasoh Road老店屋内的欧洲现代料理餐厅，由主厨Björn Frantzén创办；米其林指南新加坡版2026年列为三星餐厅，黑珍珠餐厅指南2025、2026年获评一钻。

# 黑珍珠餐厅指南 # 米其林指南2026-10-31

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Pangium

餐厅 · 新加坡

Pangium是位于新加坡植物园加洛普入口的娘惹菜餐厅，由主厨Malcolm Lee主理；《米其林指南新加坡版》2026年列为一星餐厅，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南 # 米其林指南2026-10-31

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Nobelhart & Schmutzig

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Nobelhart & Schmutzig位于柏林Friedrichstraße，坚持本地产时令食材的创意地方料理。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Paradiso

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Yas 岛 Yas Bay Waterfront 的地中海菜餐厅，由名厨 Pierre Gagnaire 与 Nicole Rubi 合作开设，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

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PUR

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

PUR是德国Berchtesgaden Kempinski酒店内海拔约1,000米的精致料理餐厅，主厨Ulrich Heimann的现代欧洲料理，2026年《米其林指南德国版》二星。

# 米其林指南2026-10-31

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Traube

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Traube是德国Efringen-Kirchen葡萄酒村里的现代创意餐厅，由顶级餐饮背景的夫妇经营，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Bandol sur mer

餐厅 · 德国 · 柏林市州

Bandol sur mer位于德国柏林Torstraße，以随性"破旧时尚"氛围呈现创意时令料理，七道式菜单提供肉鱼与素食两种版本；2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Sushi Akira

餐厅 · 东京都涩谷区

东京涩谷区惠比寿的江户前寿司店，店主前岩和则，吧台8席，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

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Waldhotel Sonnora

餐厅 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

Waldhotel Sonnora位于德国Dreis，由Rambichler夫妇经营，Clemens Rambichler呈献技艺精湛的经典法式料理。获2026年《米其林指南德国版》三星。

# 米其林指南2026-10-31

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Sushi Sakuta

餐厅

Sushi Sakuta位于新加坡美年径（Millenia Walk），设9席奈良200年柏木吧台，主厨Sakuta以纯日本鱼获制作时令omakase；2023年新晋一星，2026年列二星。

# 米其林指南2026-10-31

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飘香广尾店

餐厅 · 日本东京都涩谷区

东京涩谷区广尾的四川菜餐厅，主厨井桁良樹为成都松雲門派正统继承人；官网称连续三年获米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

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Elske

餐厅

Elske 是位于芝加哥 West Loop 的当代美式餐厅，由主厨 David Posey 与 Anna Posey 主理，主打季节性料理与丹麦风味点缀，2023年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Sterneck

餐厅 · 德国 · 下萨克森州

Sterneck是位于德国Cuxhaven Badhotel Sternhagen酒店内的创意料理餐厅，由主厨Marc Rennhack主理，坐拥北海与瓦登海世界自然遗产景观。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Yotsuya Minemura

餐厅 · Tokyo, Japan

东京新宿区荒木町的日本料理餐厅，仅设吧台座位，主厨展现板前精细技艺，自制荞麦面是一大亮点，2025年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Catch at St. Regis

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 St. Regis 酒店海滨的海鲜餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，菜单带日式影响，握寿司与炭烤菜为特色。

# 米其林指南2026-10-31

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Sartory

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

Sartory位于德国Augsburg，提供现代与法式现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设于Hotel Maximilian's内，由Simon Lang主理。

# 米其林指南2026-10-31

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中国飯店富麗華

餐厅 · 日本东京都港区

东京港区东麻布的中餐厅，中国饭店集团旗下，融合传统上海菜与精致广东菜，设7间包间。2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

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LPM

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

源自伦敦的法式地中海餐厅 LPM，位于阿布扎比 Al Maryah Island The Galleria Mall，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

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Topolobampo

餐厅

Topolobampo 是位于芝加哥 445 N. Clark St. 的 Mexican 菜系餐厅，由 Rick Bayless 打造，以精致形式呈现墨西哥料理；曾获《米其林指南芝加哥版2023》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Schwarzwaldstube

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Schwarzwaldstube是德国Baiersbronn Traube Tonbach酒店的旗舰餐厅，主厨Torsten Michel融合经典与现代法式料理，2026年《米其林指南德国版》三星。

# 米其林指南2026-10-31

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Zwanzig23 by Lukas Jakobi

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Zwanzig23 by Lukas Jakobi是德国Düsseldorf的创意时令餐厅，以纯素与非纯素两套九道式菜单著称，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Omakase @ Stevens

餐厅 · 新加坡

Omakase @ Stevens是位于新加坡史蒂文斯路的创新料理餐厅，主厨来自大阪，以法式技法演绎日式omakase；《米其林指南新加坡版》2026年列为一星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31