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地点

Al-Fanar

餐厅 · 阿联酋迪拜

Al-Fanar是位于迪拜Al Seef、临迪拜河而设的阿联酋菜餐厅，主打地道本土料理与新鲜海鲜，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Die Brasserie

餐厅 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

Die Brasserie位于德国Pirmasens，由主厨Vjekoslav Pavic主理，提供经典与现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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ZweiSinn Meiers | Fine Dining

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

ZweiSinn Meiers | Fine Dining位于德国Nürnberg Äußere Sulzbacher Straße，由Stefan Meier主理的创意现代料理餐厅。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Hawara

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Hawara位于德国Freiburg im Breisgau，由Nicolai Heuer与Yannik Spielmann主理的现代料理餐厅，主打自家花园与本地有机食材，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Marie

餐厅 · Germany · Lower Saxony

Marie是位于德国Hannover东城区Wedekindplatz的法国创意餐厅，以老建筑氛围与现代风格结合著称，获2026年《米其林指南德国版》一星，价位€€€。

# 米其林指南2026-10-31

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Erno's Bistro

餐厅 · 德国 · 黑森州

Erno's Bistro位于德国Frankfurt am Main，自1974年营业，主厨Valéry Mathis烹制经典法式料理，价位€€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Isaan

餐厅 · 卡塔尔多哈

多哈西湾潟湖Grand Hyatt Doha酒店一楼的泰国料理餐厅，2026版《米其林指南多哈版》必比登推介，设三处明档厨房。

# 米其林指南2026-10-31

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Birch

餐厅 · 阿联酋迪拜

Birch是位于迪拜国际金融中心（DIFC）的现代料理餐厅，由主厨Arslan Berdiev主理，获2026版《米其林指南迪拜版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Restaurant Überfahrt

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

Restaurant Überfahrt是德国Rottach-Egern阿尔霍夫湖畔酒店内的经典·市场鲜食料理餐厅，由Cornelia Fischer主理，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Clara - Restaurant im Kaisersaal

餐厅 · 德国 · 图林根州

Clara - Restaurant im Kaisersaal位于德国Erfurt老城中心，提供现代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，以技术精细、富有对比与细腻层次的创意菜见长。

# 米其林指南2026-10-31

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Ophelia

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Ophelia位于德国Konstanz博登湖畔，提供法式创意料理与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。

# 米其林指南2026-10-31

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Rüssel's Landhaus

餐厅 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

Rüssel's Landhaus位于德国Naurath/Wald，提供创意料理与市集料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Zeitwerk

餐厅 · 德国 · 萨克森-安哈尔特州

Zeitwerk位于德国Wernigerode，藏在内院中的创意料理、现代料理餐厅，以「客厅餐厅」理念提供同步开始的晚餐菜单。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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MURU

餐厅 · 卡塔尔多哈

多哈西湾Waldorf Astoria Doha五层的当代料理餐厅，由主厨Mauro Colagreco主理，以火、水、土、气四种元素为料理理念，2026版《米其林指南多哈版》入选餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

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Wullenwever

餐厅 · 德国 · 石勒苏益格-荷尔斯泰因州

Wullenwever位于德国Lübeck市中心一座建于1585年的贵族宅邸内，供应受地中海影响的经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Aubergine

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

位于德国Starnberg的创意料理餐厅，主厨Maximilian Moser主理，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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bi:braud

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

bi:braud位于德国乌尔姆老城区Kohlgasse 6，主打现代时令料理的固定五道式菜单，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Gotthardt's by Yannick Noack

餐厅 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

Gotthardt's by Yannick Noack位于德国Koblenz摩泽尔河畔的Fährhaus酒店内，主打现代创意料理，仅设约20席，获2026年《米其林指南德国版》二星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Wonka

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

Wonka位于德国Nürnberg Johannisstraße，由Christian Wonka主理，主打融入亚洲元素的创意料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Akira Back

餐厅 · 阿联酋迪拜

Akira Back是位于迪拜朱美拉棕榈岛W酒店的当代日本料理餐厅，菜单融入韩国与国际风味，列入2026版《米其林指南迪拜版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

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DiVa

餐厅 · 德国 · 石勒苏益格-荷尔斯泰因州

DiVa 位于德国 Scharbeutz 波罗的海海滨酒店 BelVeder 内，提供现代法式与国际料理，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

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Haubentaucher

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

Haubentaucher是德国Rottach-Egern泰根湖畔的创意·市场鲜食料理餐厅，由Alois Neuschmid主理，获2026年《米其林指南德国版》一星，以临湖露台著称。

# 米其林指南2026-10-31

地点

IDAM by Alain Ducasse

餐厅 · 卡塔尔多哈

多哈伊斯兰艺术博物馆五层的法式当代料理餐厅，由Alain Ducasse开设，主厨Fabrice Rosso掌勺，2026版《米其林指南多哈版》一星餐厅。

# 米其林指南2026-10-31

地点

bidlabu

餐厅 · 德国 · 黑森州

bidlabu位于德国Frankfurt am Main市中心，由André Rickert与Janina Allgaier主理，提供市场料理与现代料理，价位€€€。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Merkles Restaurant

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Merkles Restaurant位于德国Endingen am Kaiserstuhl老城的历史牧师住宅内，提供现代与国际料理。获2026年《米其林指南德国版》一星，以多道式套餐和出色的本地食材见长。

# 米其林指南2026-10-31

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Tante Anna

餐厅 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

位于德国Sprockhövel的现代料理餐厅，融入多重日本风味，由主厨Thies Henkel与妻子Pia共同经营，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Le Pavillon

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Le Pavillon位于德国Bad Peterstal，提供法式经典与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。主厨Martin Herrmann设于黑林山Dollenberg度假酒店内。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Steinheuers Restaurant

餐厅 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

Steinheuers Restaurant位于德国Bad Neuenahr-Ahrweiler，提供法式经典与经典料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。Steinheuer家族长期经营，主厨为Christian Binder。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Talea by Antonio Guida

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Emirates Palace 酒店内的意大利菜餐厅，由主厨 Antonio Guida 主理并获米其林一星，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Moody Tongue

餐厅

Moody Tongue 是位于芝加哥 South Loop 的 Contemporary/American Contemporary 餐厅，创意菜单与自酿啤酒搭配著称，位于酿酒厂楼上，2023年获米其林二星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Historisches Gasthaus Sanct Peter

餐厅 · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

Historisches Gasthaus Sanct Peter位于德国Bad Neuenahr-Ahrweiler，提供国际与经典料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。核心是建于13世纪的葡萄酒教堂。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Mako

餐厅

Mako 是位于芝加哥的日本/寿司餐厅，主厨 B.K. Park 以 22 座 omakase 为核心，入口低调而内里专注，2023年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Storchen

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Storchen位于德国Bad Krozingen，提供经典与市集料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。Helfesrieder父子在1764年的巴登传统客栈中经营，两代人共同主理。

# 米其林指南2026-10-31

地点

茶禅華

餐厅 · 日本东京都港区

东京港区南麻布的中餐厅，主厨川田智也以「和魂漢才」理念融合中国料理与日本食材；米其林三星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

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Beirut Sur Mer

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比Saadiyat文化区的黎巴嫩菜餐厅，临海而设并配有海滨露台；列入2026版《米其林指南阿布扎比版》必比登推介名单。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Sand & Koal

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Emirates Palace 酒店内的现代菜餐厅，以海滨凉亭景观、柴火料理和海鲜拼盘见长，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Fouquet's

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比卢浮宫内的法国菜餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，呈现比传统小酒馆更为恢宏的经典法餐。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Leos by Stephan Brandl

餐厅 · 德国 · 巴伐利亚州

Leos by Stephan Brandl位于德国Bad Kötzting，提供经典与当代料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅设在Bayerwaldhof康养酒店内，仅设四张餐桌。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Schwabenstube

餐厅 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Schwabenstube 是位于德国 Asperg Stuttgarter Straße 2 的经典/国际料理餐厅，由 Ottenbacher 家族四代经营、主厨 Moritz Feichtinger 主理；获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Chukasoba Ginza Hachigou

餐厅 · 日本・东京都

Chukasoba Ginza Hachigou是东京银座的拉面店，主厨松村康史将法餐训练融入中华面，追求"一碗之中的全席"；《米其林指南东京版》2022年由必比登晋升一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Les Alchimistes

餐厅 · 日本东京都港区

东京白金台的当代法餐厅，主厨 Kenichi Yamamoto 执掌，招牌海胆菊芋泡沫，2013年起保持米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黑珍珠餐厅指南2026-10-31

地点

Seroja

餐厅 · 新加坡

Seroja是位于新加坡Duo Galleria的马来西亚当代菜餐厅，由主厨Kevin Wong于2022年开设；《米其林指南新加坡版》2026年列为二星餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐厅指南 # 米其林指南2026-10-31

地点

Kasama

餐厅

Kasama 是位于芝加哥的菲律宾/当代菜系餐厅，由夫妻主厨 Tim Flores 与 Genie Kwon 经营，店名取自他加禄语「一起」，2023年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Hakunei

餐厅 · Tokyo, Japan

东京西麻布的当代料理餐厅，融合法国烹饪与日本食材，以稻草烟熏烤肉、柴鱼高汤调味的酱汁见长。2025年获米其林一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

ASAHINA Gastronome

餐厅 · 日本・东京都

ASAHINA Gastronome是位于东京日本桥兜町的法餐厅，主厨朝比奈悟以"传统传承与现代创新"重构古典食谱；《米其林指南东京版》2022年由一星升为二星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Jean

餐厅 · 德国 · 黑森州

Jean是德国Eltville am Rhein的经典法式餐厅，Frankenbach家族第三代主厨Johannes Frankenbach掌勺，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Finz

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比 Beach Rotana 酒店的海滨海鲜餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》入选名单，供应地中海与亚洲风格的海鲜料理。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Moksh

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

位于阿布扎比 Etihad Towers（Al Bateen）的现代印度菜餐厅，列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单，以 Gold Tikka 等招牌菜著称。

# 米其林指南2026-10-31

地点

Antonia

餐厅 · 阿联酋阿布扎比

阿布扎比Saadiyat岛海滨的意大利菜餐厅，氛围如美式披萨店，酸面团披萨为首推；列入2026版《米其林指南阿布扎比版》指南入选名单。

# 米其林指南2026-10-31

地点

BjörnsOx

餐厅 · 德国 · 图林根州

BjörnsOx是位于德国Dermbach的创意料理餐厅，由主厨Björn Leist以单一菜单表达对Rhön家乡的联结，使用自家牧场草饲牛。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 米其林指南2026-10-31