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Gedämpfte Reisnudelrollen · Beziehungen

Gedämpfte Reisnudelrollen sind ein verbreiteter Imbiss in Guangdong und Hongkong. Ein dünnes Blatt aus Reisteig und Weizenstärke wird gedämpft, gerollt und geschnitten. Als Füllung dienen etwa Fleisch, Fisch, Garnelen oder frittierter Teig; dazu gibt es Sojasauce und Öl. Es gibt Zubereitungsarten mit Tuch, ohne Tuch und mit steingemahlenem Reis.