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Aubergine · Beziehungen
Zeitgemäßes Restaurant im L’Auberge Carmel unter der Leitung von Justin Cogley, das klassische Technik mit moderner Ästhetik und lokalem Bezug verbindet. Zu den Höhepunkten zählen ein Kohl-Taco, eine Reisroulade mit Dungeness-Krabbe und Dry-Aged-Ribeye mit Wagyu-XO. Zwei Sterne im MICHELIN Guide California 2025 und 2026.
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官方2024新增星级公告将Carmel-by-the-Sea的该餐厅列为获星餐厅。
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该餐厅位于美国加利福尼亚州，城市与新晋星级见官方2024年名单。
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