Blue by Alain Ducasse

Blue by Alain Ducasse ist ein Restaurant in Bangkok und gehört zur Ein-Sterne-Auswahl des MICHELIN Guide Thailand 2026. ^[1][2]

Das offizielle Profil klassifiziert die Küche als „French Contemporary“ und führt das Restaurant 2026 mit einem Stern; es erscheint auch in der vollständigen Jahresliste der Sterne-Restaurants. ^[2][1]

Beschreibung des MICHELIN Guide

Laut offizieller Kritik baut der peruanische Küchenchef Evens López auf der französischen Haute Cuisine auf und interpretiert sie leichter und internationaler, mit Zutaten aus Südostasien. ^[2]