Blue by Alain Ducasse
Blue by Alain Ducasse는 방콕의 레스토랑이며, 《미쉐린 가이드 태국 2026》 1스타에 선정됐다. [1][2]
미쉐린 공식 프로필은 요리를 “French Contemporary”로 분류하고 2026년판 1스타로 소개한다. 연간 전체 스타 레스토랑 목록에도 포함돼 있다. [2][1]
미쉐린 가이드 공식 소개
공식 평가는 페루 출신 셰프 Evens López가 프랑스 고급 요리를 바탕으로 동남아 식재료를 활용해 더 가볍고 국제적인 표현을 선보인다고 설명한다. [2]