Conceptos · concept_chongqing_hotpot

Hot pot de Chongqing · Versiones

Hot pot picante y adormecedor asociado a Sichuan y Chongqing, normalmente preparado con grasa de vacuno, chile y pimienta de Sichuan. Son comunes el callo, la aorta y los intestinos de pato; la olla de nueve divisiones es un formato conocido.