अवधारणाएँ · concept_chongqing_xiaomian

छोंगछिंग शाओम्यान · संस्करण

छोंगछिंग शाओम्यान छोंगछिंग में नाश्ते के रूप में खाया जाने वाला तीखा नूडल व्यंजन है। संकीर्ण अर्थ में यह बिना मांस वाला नूडल है, जिसे आम तौर पर क्षारीय नूडल, मिर्च के तेल और सिचुआन काली मिर्च से बनाया जाता है। ऑर्डर करते समय शोरबे की मात्रा और नूडल की सख्ती बताई जा सकती है।