Kavramlar · concept_chongqing_xiaomian

Chongqing xiaomian · İçerik sürümleri

Chongqing xiaomian, şehirde kahvaltıda sıkça yenilen acılı bir erişte yemeğidir. Dar anlamda etsiz erişteyi ifade eder; genellikle alkali erişte, acı biber yağı ve Sichuan biberiyle hazırlanır. Sipariş verirken et suyu miktarı ve eriştenin sertliği belirtilebilir.