अवधारणाएँ · concept_poyang_crayfish

पोयांग का नदी-क्रेफ़िश व्यंजन · संबंध

पोयांग में स्थानीय रूप से पाली गई नदी-क्रेफ़िश का व्यंजन, जिसे 2021 में “पोयांग के दस प्रसिद्ध व्यंजनों” में चुना गया। यहाँ जलमार्ग प्रचुर हैं और पानी की गुणवत्ता व तापमान पालन के अनुकूल हैं; स्थानीय क्रेफ़िश का खोल पतला, मांस कोमल व लचीला और अंडे गहरे स्वाद वाले होते हैं।