개념 · concept_poyang_crayfish

포양 민물가재 · 관계

포양에서 양식한 민물가재 요리로, 2021년 ‘포양 10대 명요리’에 선정되었다. 수계가 풍부하고 수질과 수온이 양식에 적합해 껍질이 얇고 살이 부드러우며, 알이 진하고 살은 탄력 있는 것이 특징이다.