knowledge
Tokoh / Tempat / Peristiwa / Organisasi / Karya / Konsep
Explore recently updated entries.
Tempat
Haoma adalah restoran India kontemporer di Bangkok. Restoran ini pertama kali mendapat bintang MICHELIN pada 2023 dan tercantum dengan satu bintang di panduan Thailand 2026. Chef Deepanker Khosla memakai bahan musiman dari pertanian, produsen, nelayan lokal, dan kebun restoran; menyajikan menu degustasi dan vegetarian serta menerapkan pertanian dan akuakultur sirkular.
Tempat
Tempat
Tokuha Motonari — Kyoto; Restoran ini baru memperoleh satu Bintang MICHELIN pada edisi 2024.
Tempat
天津四季酒店7层的粤菜餐厅，位于滨江道商圈，经典古法粤菜辅以时令创新，连续多年上榜黑珍珠；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
Tempat
Tempat
Tempat
Tempat
Beach Road Fish Head Bee Hoon adalah gerai di Whampoa Market Place, Singapura. Gerai ini menyajikan bee hoon dengan irisan ikan dalam kuah ikan berwarna putih susu serta bawang putih goreng; gerai ini masuk dalam pilihan Bib Gourmand MICHELIN Guide Singapore 2023.
Tempat
上海黄浦区新天地南里的火锅餐厅，设在老上海风格的洋房内，为黑珍珠榜单连续8年在榜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Tempat
Tempat
Restoran Jepang di Seoul yang berfokus pada bahan musiman, termasuk hasil dari kebun keluarga chef; dua bintang dalam Panduan MICHELIN Seoul & Busan 2026.
Tempat
无锡君来洲际酒店的中餐厅，主理创新淮扬菜和粤菜，设16个江南特色包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Tempat
Blue by Alain Ducasse adalah restoran Prancis kontemporer di Bangkok yang tercantum dengan satu bintang dalam MICHELIN Guide Thailand 2026. Chef asal Peru Evens López bertolak dari haute cuisine Prancis dengan gaya yang lebih ringan dan internasional serta memasukkan bahan Asia Tenggara.
Tempat
Tempat
Tempat
Tempat
Tempat
Restoran Jepang di Kyoto, pertama kali menerima satu bintang dalam panduan 2024.
Tempat
Nahm adalah restoran di Bangkok dengan masakan Thailand dan Thailand kontemporer, tercantum dengan satu bintang dalam MICHELIN Guide Thailand 2026. Menu degustasi chef Pim Techamuanvivit menampilkan cita rasa dari berbagai wilayah Thailand serta memadukan kreativitas dan tradisi daerah.
Tempat
Tempat
苏州金普顿竹辉酒店1层的创新苏州菜与淮扬菜餐厅，沿用1990年代老竹辉饭店中餐厅之名，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
Tempat
Restoran Italia yang dikelola pasangan di kawasan Dalmaji, Busan, dikenal dengan menu degustasi berbasis pasta dan sayuran dari kebun sendiri; satu bintang pada 2024 dan 2026.
Tempat
GOAT adalah restoran Thailand kontemporer di Bangkok yang tercantum dengan satu bintang dalam MICHELIN Guide Thailand 2026. Interiornya memakai warna bergaya Portugis dan ruang berlangit-langit tinggi; menunya memadukan unsur kuliner Thailand, Tiongkok, dan Barat.
Tempat
Mingles 是首尔江南区的韩国菜餐厅，主厨 Mingoo Kang 以韩式发酵元素演绎现代品尝菜单；米其林三星，2026黑珍珠三钻。
Tempat
无锡君来湖滨饭店27、28楼的江南菜餐厅，360度尽览蠡湖湖光山色，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Tempat
Tempat
Restoran Thailand kontemporer di Bangkok, dengan dua bintang MICHELIN dan satu berlian Black Pearl pada 2026.
Tempat
Tempat
Tempat
位于新加坡 Mondrian Duxton 的智利与创新料理餐厅，以智利与日本食材融合的南太平洋主题菜单见长；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。
Tempat
新荣记位于台州临海临海大道239号的旗舰店，以台州菜为主，Jaya操刀设计、历时数年建成；2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。
Tempat
Restoran Thailand kontemporer di Bangkok, tercantum dengan satu bintang dalam MICHELIN Guide Thailand 2026.
Tempat
Restoran Tionghoa bergaya Korea di Seoul yang dikenal dengan teknik Kanton dan masakan daerah Tiongkok; memperoleh satu bintang baru dalam Panduan MICHELIN Seoul & Busan 2024.
Tempat
Tempat
鹿鸣春饭店（总店）是沈阳和平区十一纬路的辽菜老字号，1929年创立，国家级非遗「辽菜传统烹饪技艺」保护单位，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Tempat
新加坡滨海湾金沙购物商场Galleria层的希腊海鲜餐厅，设开放式厨房与鱼市展台；2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Tempat
新梅华旗下江南雅厨在苏州金鸡湖李公堤的门店，主打本帮菜，每间包厢可览湖景，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
Tempat
Mia adalah restoran kontemporer di Bangkok yang tercantum dengan satu bintang dalam MICHELIN Guide Thailand 2026. Pasangan chef Top dan Michelle bersama-sama membentuk arah dapur dan suasana ruang makan; masakan Eropa modernnya memadukan pengaruh Asia.
Tempat
Restoran Jepang bergaya kappo di Kyoto, pertama kali menerima satu bintang pada 2024.
Tempat
Tempat
Gaggan adalah restoran inovatif di Bangkok yang tercantum dengan satu bintang dalam MICHELIN Guide Thailand 2026. Ulasan resmi menggambarkannya sebagai pengalaman teatrikal dalam masakan India progresif, dengan rasa berani dan rangkaian hidangan yang bercerita.
Tempat
alla prima是首尔江南区的创意菜餐厅，以保留食材本味与香草蔬菜的平衡见长；米其林二星，2026黑珍珠一钻。
Tempat
Tempat
上海黄浦区茂名南路锦江饭店锦楠楼内的板前蟹宴餐厅，由成隆行与九道合作开设、上海首家板前蟹宴，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Tempat
Tempat
Tempat
Restoran sushi di Bangkok, tercantum dengan satu bintang dalam MICHELIN Guide Thailand 2026.
Tempat
Tempat
新荣记2005年开业的台州椒江区中心大道411号门店，品牌历史最悠久，主打东海海鲜与台州特色菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。
Tempat
潮汕味道·煮海餐厅（金麟大厦店）是广东汕头的现代潮菜餐厅，由潮菜研究者张新民主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。