Fiotto adalah restoran yang dikelola pasangan di kawasan Dalmaji dengan menu degustasi yang berfokus pada pasta. Sayuran berasal dari kebun sendiri, bersama bahan seperti daging babi Jirisan dan beras yang ditanam di Korea. Pasta segar, ham yang dimatangkan, cuka kombucha, dan sirop sebagian besar dibuat di tempat. Nuansa kayu, krem, dan abu-abu menghadirkan ruang makan yang hangat. [1]
Pengakuan MICHELIN
Panduan MICHELIN Seoul & Busan 2026 mencantumkan Fiotto dengan satu bintang. [2]
Panduan MICHELIN Busan 2024 juga mencantumkannya dengan satu bintang. [3]