knowledge
Люди / Места / События / Организации / Произведения / Понятия
Explore recently updated entries.
Места
Haoma — ресторан современной индийской кухни в Бангкоке. Впервые получил звезду MICHELIN в 2023 году и отмечен одной звездой в гиде по Таиланду 2026 года. Шеф-повар Дипанкер Хосла использует сезонные продукты местных фермеров, производителей, рыбаков и собственного огорода, предлагает дегустационное и вегетарианское меню, а также применяет циклические методы в аквакультуре и сельском хозяйстве.
Места
Места
Tokuha Motonari — Киото; В выпуске 2024 года ресторан впервые получил одну звезду MICHELIN.
Места
天津四季酒店7层的粤菜餐厅，位于滨江道商圈，经典古法粤菜辅以时令创新，连续多年上榜黑珍珠；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
Места
Места
Места
Места
Beach Road Fish Head Bee Hoon — торговый киоск на рынке Whampoa Market Place в Сингапуре. Здесь подают рисовую лапшу с ломтиками рыбы в молочно-белом рыбном бульоне с жареным чесноком; киоск вошёл в подборку Bib Gourmand MICHELIN Guide Singapore 2023.
Места
上海黄浦区新天地南里的火锅餐厅，设在老上海风格的洋房内，为黑珍珠榜单连续8年在榜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Места
Места
Японский ресторан в Сеуле, где используют сезонные продукты, в том числе с семейной фермы шеф-повара; две звезды в гиде MICHELIN Сеул и Пусан 2026 года.
Места
无锡君来洲际酒店的中餐厅，主理创新淮扬菜和粤菜，设16个江南特色包房，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Места
Blue by Alain Ducasse — ресторан современной французской кухни в Бангкоке, отмеченный одной звездой гида MICHELIN Thailand 2026. Перуанский шеф-повар Эвенс Лопес опирается на французскую высокую кухню, придавая ей более лёгкое и международное звучание с продуктами Юго-Восточной Азии.
Места
Места
Места
Места
Места
Ресторан японской кухни в Киото; впервые получил звезду в гиде за 2024 год.
Места
Nahm — ресторан в Бангкоке с тайской и современной тайской кухней, отмеченный одной звездой в гиде MICHELIN Thailand 2026. Дегустационные меню шеф-повара Пим Течамуанивит раскрывают вкусы разных регионов Таиланда, сочетая творчество с местными традициями.
Места
Места
苏州金普顿竹辉酒店1层的创新苏州菜与淮扬菜餐厅，沿用1990年代老竹辉饭店中餐厅之名，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
Места
Итальянский ресторан супружеской пары в районе Дальмаджи в Пусане, известный дегустационным меню с пастой и овощами с собственной фермы; одна звезда в 2024 и 2026 годах.
Места
GOAT — современный тайский ресторан в Бангкоке, отмеченный одной звездой гида MICHELIN Thailand 2026. В интерьере сочетаются португальские цветовые мотивы и высокие потолки; меню объединяет тайские, китайские и западные кулинарные влияния.
Места
Mingles 是首尔江南区的韩国菜餐厅，主厨 Mingoo Kang 以韩式发酵元素演绎现代品尝菜单；米其林三星，2026黑珍珠三钻。
Места
无锡君来湖滨饭店27、28楼的江南菜餐厅，360度尽览蠡湖湖光山色，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Места
Места
Ресторан современной тайской кухни в Бангкоке; две звезды MICHELIN и один бриллиант Black Pearl в 2026 году.
Места
Места
Места
位于新加坡 Mondrian Duxton 的智利与创新料理餐厅，以智利与日本食材融合的南太平洋主题菜单见长；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。
Места
新荣记位于台州临海临海大道239号的旗舰店，以台州菜为主，Jaya操刀设计、历时数年建成；2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。
Места
Ресторан современной тайской кухни в Бангкоке; одна звезда в гиде MICHELIN Thailand 2026.
Места
Ресторан корейско-китайской кухни в Сеуле, известный кантонскими техниками и региональными блюдами Китая; новая одна звезда в гиде MICHELIN Сеул и Пусан 2024 года.
Места
Места
鹿鸣春饭店（总店）是沈阳和平区十一纬路的辽菜老字号，1929年创立，国家级非遗「辽菜传统烹饪技艺」保护单位，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Места
新加坡滨海湾金沙购物商场Galleria层的希腊海鲜餐厅，设开放式厨房与鱼市展台；2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Места
新梅华旗下江南雅厨在苏州金鸡湖李公堤的门店，主打本帮菜，每间包厢可览湖景，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
Места
Mia — современный ресторан в Бангкоке, отмеченный одной звездой в гиде MICHELIN Thailand 2026. Шеф-партнёры Топ и Мишель вместе формируют направление кухни и атмосферу зала; современная европейская кухня включает азиатские влияния.
Места
Ресторан японской кухни в стиле каппо в Киото; впервые получил звезду в 2024 году.
Места
Места
Gaggan — инновационный ресторан в Бангкоке, отмеченный одной звездой гида MICHELIN Thailand 2026. Официальная рецензия описывает его как театральное представление прогрессивной индийской кухни, построенное на смелых вкусах и повествовательной подаче.
Места
alla prima是首尔江南区的创意菜餐厅，以保留食材本味与香草蔬菜的平衡见长；米其林二星，2026黑珍珠一钻。
Места
Места
上海黄浦区茂名南路锦江饭店锦楠楼内的板前蟹宴餐厅，由成隆行与九道合作开设、上海首家板前蟹宴，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Места
Места
Места
Места
Места
新荣记2005年开业的台州椒江区中心大道411号门店，品牌历史最悠久，主打东海海鲜与台州特色菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。
Места
潮汕味道·煮海餐厅（金麟大厦店）是广东汕头的现代潮菜餐厅，由潮菜研究者张新民主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。