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場所

THE BRIDGE 廊桥

中国語原文 · レストラン · 四川省成都市锦江区

成都锦江区安顺廊桥上的川菜餐厅，主厨André Chiang在中国大陆的首家餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Mono

中国語原文 · レストラン

香港餐厅，由主厨Ricardo Chaneton创办，以拉丁美洲食材呈现风味大胆多彩的品尝菜单；2022年获米其林一星。

# ミシュランガイド

場所

Whey

中国語原文 · レストラン

香港中环 The Wellington 的当代亚洲料理餐厅，新加坡主厨 Barry Quek 主理，米其林一星（2022年版）；招牌包括娘惹香味料理与猫山王榴莲冰淇淋。

# ミシュランガイド

場所

松筠小筑

中国語原文 · レストラン · 江苏省常州市天宁区

松筠小筑是位于常州天宁区延陵西路53号1933年洋楼内的江苏菜餐厅，菜式融合江浙与粤菜精髓，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

宮鳩

中国語原文 · レストラン · 上海市长宁区

宮鳩是上海市长宁区华山路1358号的日式烧鸽子料理餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

紫金山院

中国語原文 · レストラン · 江苏省南京市

南京钟山风景区博爱西路的淮扬菜餐厅，民国红公馆旗下高端品牌，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Sichuan Moon

中国語原文 · レストラン

Sichuan Moon是澳门米其林二星餐厅，其烹饪理念源自名厨江振诚（André Chiang）；2023年，餐厅员工 Kit Li 获米其林指南服务奖。

# ミシュランガイド

場所

杭州酒家

中国語原文 · レストラン · 香港湾仔区

香港湾仔庄士敦道华懋庄士敦广场的开业逾二十年老牌杭帮菜名店，招牌菜为东坡肉；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Ăn Chơi

中国語原文 · レストラン

Ăn Chơi 是香港的越南菜餐厅，由一对中越籍伴侣经营，以越南街头摊档风格呈现料理；2024年获米其林必比登推介。

# ミシュランガイド

場所

岁集院子

中国語原文 · レストラン · 广东省广州市番禺区

位于广州番禺区迎宾路的潮州菜餐厅，米其林一星，菜单按食材与客人预算定制；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

松云泽

中国語原文 · レストラン · 四川省成都市锦江区

成都锦江区琉璃路的高端川菜馆，只设包间、复原民国川菜名菜，主理人张元富，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

VEA Restaurant

中国語原文 · レストラン · 香港中西区

香港中环威灵顿街的创新菜餐厅，主厨 Vicky Cheng 以「中×法」八道式品尝菜单闻名，并配有创意鸡尾酒佐餐；2025、2026年黑珍珠指南二钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

元景宴

中国語原文 · レストラン · 江苏省南京市玄武区

南京玄武区十朝文化园的江浙菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

新长福（世嘉店）

中国語原文 · レストラン · 湖南省长沙市芙蓉区

新长福（世嘉店）是位于长沙芙蓉区人民东路世嘉国际华城的高端湘菜餐厅，品牌创始于1999年，传承组庵菜，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

嘉麟楼

中国語原文 · レストラン · 香港油尖旺区

香港尖沙咀梳士巴利道22号香港半岛酒店1楼的粤菜餐厅；2025年黑珍珠一钻，2026年黑珍珠一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

斯蒂勒 Stiller

中国語原文 · レストラン · 广东省广州市越秀区

位于广州越秀区花园酒店2楼的欧洲菜餐厅，以主厨Stefan Stiller的姓氏命名，米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Hansik Goo

中国語原文 · レストラン · 香港中西区

香港中环威灵顿街 The Wellington 的韩国菜餐厅，由主厨 Mingoo Kang 主理；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

隐外（龙井路店）

中国語原文 · レストラン · 浙江省杭州市西湖区

杭州西湖龙井路民国别墅内的浙江菜餐厅，粤菜技法融入江浙菜，2025年入选米其林指南，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Man Yuen

中国語原文 · レストラン

香港九龙东公共屋邨内的粤菜餐厅，以新鲜食材烹制经典粤菜，2024年新晋米其林必比登推介。

# ミシュランガイド

場所

兰斋LAMDRE

中国語原文 · レストラン · 北京市朝阳区

北京朝阳区工体北路的纯植物性菜单餐厅，米其林二星，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

新荣记（新源南路店）

中国語原文 · レストラン · 中国北京市朝阳区

北京朝阳区新源南路的台州菜餐厅，新荣记旗舰店，米其林北京版2025三星餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

場所

晴溪莊园（星沙店）

中国語原文 · レストラン · 湖南省长沙市长沙县

晴溪莊园（星沙店）是位于长沙星沙经开区星沙大道20号的湘菜庭园餐厅，2017年开业，以祖庵豆腐为招牌，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Restaurante Litoral (Taipa)

中国語原文 · レストラン

Restaurante Litoral（氹仔店）是位于澳门氹仔的葡萄牙及澳门菜餐厅，2024年获《香港澳门米其林指南》必比登推介，以适合分享的葡式及澳式经典菜见长。

# ミシュランガイド

場所

西湖国宾馆·紫薇厅

中国語原文 · レストラン · 浙江省杭州市西湖区

紫薇厅位于杭州西湖国宾馆内，主打江浙风味与杭帮菜，传统中式装潢并环抱江南园林景致；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Godenya

中国語原文 · レストラン

藏身香港暗巷、以清酒配餐为主题的割烹餐厅，《米其林指南香港与澳门版2023》新获一星，通常须提前数月预约。

# ミシュランガイド

場所

福廬 FULL HOUSE

中国語原文 · レストラン · 上海市静安区

福廬 FULL HOUSE 是上海静安区南京西路688广场的川扬合流餐厅，食庐旗下品牌，2026黑珍珠餐厅指南一钻（新上榜）。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

蘭頌餐厅

中国語原文 · レストラン · 北京市朝阳区

北京朝阳区将台西路的当代法式餐厅，氛围精致浪漫，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Sang Kee

中国語原文 · レストラン

湾仔老字号Sang Kee创立于1976年，迁址后再次获得必比登推介；新店更明亮宽敞，招牌菜包括盐焗鸡、猪肝枸杞叶汤和焗鱼肠煎蛋。

# ミシュランガイド

場所

Forum（香港）

中国語原文 · レストラン · 香港

香港铜锣湾信和广场的高端粤菜餐厅，以招牌「阿一鲍鱼」闻名；《米其林指南香港与澳门版2025》及2026版均将其列入三星名单。

# ミシュランガイド

場所

御花园（上葡京店）

中国語原文 · レストラン · 澳门路氹

御花园（Palace Garden）是位于澳门上葡京综合度假村三楼的粤菜餐厅，2026年首度入选《香港澳门米其林指南》即获一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Zijin Mansion

中国語原文 · レストラン · 中国·北京市

Zijin Mansion 是北京东城区金鱼胡同华尔道夫酒店3楼的粤菜餐厅，由客家籍主厨主理，2022年《米其林指南北京版》一星餐厅。

# ミシュランガイド

場所

King’s Joy

中国語原文 · レストラン · 中国·北京市

北京雍和宫旁四合院内的素食餐厅，2022《米其林指南北京版》三星餐厅，供应十余道菜的蛋奶素套餐。

# ミシュランガイド

場所

兰轩村庄食坊

中国語原文 · レストラン · 浙江省杭州市西湖区

杭州安缦法云内的浙江菜餐厅，田园农舍氛围，2025年米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Estro

中国語原文 · レストラン · 香港中西区

香港中环都爹利街1号2楼的意大利菜餐厅，由那不勒斯主厨主理的现代意式料理；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Pairedd配德成都

中国語原文 · レストラン · 四川省成都市武侯区

成都武侯区交子大道悠方的当代欧陆菜餐厅，仅设12个吧台座位、以酒搭餐为特色，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

概念

巴西公共交通

中国語原文 · その他

巴西城市公交以大型巴士网与 BRT 为骨干（Curitiba 为 BRT 发源地），六大都会区有地铁，城际客运依赖长途巴士而非铁路。

# 路線バス

場所

一潮山海

中国語原文 · レストラン · 云南省昆明市西山区

昆明西山区爱情海购物公园5楼的潮汕菜餐厅，以「山珍潮味，华宴四季」为理念，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

大班楼

中国語原文 · レストラン · 香港中西区

香港中环威灵顿街的粤菜餐厅，叶一南2009年创立，2025年由黑珍珠二钻升为三钻。招牌菜是花雕鸡油蒸蟹配陈村粉。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

8½ Otto e Mezzo BOMBANA

中国語原文 · レストラン · 澳门路氹

8½ Otto e Mezzo BOMBANA（澳门店）是位于澳门银河综合度假城时尚汇的意大利菜餐厅，主打西西里风味品鉴菜单，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黒珍珠レストランガイド

場所

Little Napoli

中国語原文 · レストラン

香港意大利餐厅，主打名副其实的那不勒斯披萨与街头小吃，2024年由米其林入选餐厅晋升为必比登推介。

# ミシュランガイド