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2025《米其林指南上海版》三星餐厅名单
上海2025版官方文章明确列出Taian Table与Ultraviolet by Paul Pairet两家三星;本榜单完整列出三星,但不含一星/二星名单。
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2025《米其林指南北京版》三星餐厅名单
北京2025版官方文章列出两家三星:Chao Shang Chao(Chaoyang)与Xin Rong Ji(Xinyuan South Road);本表完整列出三星名单。
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2026《米其林指南新加坡版》星级餐厅名单
《米其林指南新加坡版》2026完整星级名单,共45家:3家三星、9家二星、33家一星。名单列出的餐厅均位于新加坡,餐厅档案提供菜系分类与介绍。
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2022《米其林指南法国版》巴黎市区星级名单
按法国官方2022完整星级名单筛选巴黎市界内餐厅:三星10家、二星14家、一星84家,共108家;107家已链接,Pavillon保留原始名单行。
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近五年米其林指南版次索引
按指南版次整理2022—2026年各地区米其林指南资料;地区与年份覆盖尚不完整,索引不代表全球餐厅总榜。
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深井焼鵝
深井焼鵝は広州黄埔区長洲島の深井村の伝統的な焼肉料理である。烏鬃鵝を地下の甕に吊るし、ライチの木の炭火で焼くため、皮はさく、肉はやわらかく、木の香り立つ。広東式焼物の代表でもある。
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広府料理(コワンフーりょうり)
広府料理は広東料理の中核であり代表。広州を中心に、澄んだ中に鮮を、淡い中に旨みを求める。蒸す・煮込む・白切などの手法で素材の味を引き立て、「食は広州にあり」と称される。
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ワンタン麺
ワンタン麺は広州の伝統的な麺料理で、全卵の竹升麺に豚とえびのワンタンを添え、大地魚・蝦子・豚骨で長時間煮込んだ上スープを注いだもの。西関一帯の代表料理である。
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Threads
Meta が運営するテキスト中心の SNS。2023 年に開始し、Instagram とアカウント体系を共有する。
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柱侯醤(チューホージャン)
柱侯醤は佛山の伝統的な調味料。清の三品楼の料理人・梁柱侯が創案した。大豆と小麦粉を製麹・天日干しして醤胚とし、ラード・砂糖・ごまとともに蒸し上げる。豆豉の香りが濃く、柱侯鶏に最適。
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Messenger
Meta が運営するメッセージングアプリ。2011 年に Facebook のサイト内チャットから独立したアプリとして登場した。
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醞紮猪蹄(豚足の醸し結び)
醞紮猪蹄は佛山の伝統名菜で、老舗・得心斎のものが最も名高い。豚足を開いて骨を抜き、脂身と赤身を重ねて縛り、醤油煮込みのタレで弱火で煮含める。皮はさっぱり、肉は歯ごたえよく、「得心応手」とも呼ばれる。
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Meta が運営するクロスプラットフォームのメッセージングアプリ。2009 年に開始し、2014 年に Facebook が買収した。
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Gray Parka Service
Gray Parka Service Inc. は日本のキャラクター商品開発会社で、ちいかわの商品開発と公式通販「ちいかわマーケット」の運営を担う。
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西樵大餅(せいしょうだいへい)
西樵大餅は佛山南海西樵の伝統的な焼き菓子。明代の吏部尚書・方献夫が創始したと伝わり、満月のように丸く大きく、ふんわり甘い。製法は佛山市の無形文化遺産に登録されている。
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Meta が運営する写真・ショート動画の SNS。2010 年に開始し、2012 年に Facebook が買収した。
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株式会社スパイラルキュート
株式会社スパイラルキュートは日本のキャラクター版権管理会社で、『ちいかわ』などの版権管理とライセンスを行い、公式ポータル「ちいかわインフォ」を運営する。
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九江煎堆(きゅうこうせんつい)
九江煎堆は佛山南海九江の伝統的な旧正月の菓子で、全国でも珍しい扁平な煎堆。清の光緒末年に鄒便南が改良したと伝えられ、2015年に広東省の無形文化遺産に登録された。
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Meta が運営する SNS。2004 年に開始し、利用者数で世界最大級のソーシャルプラットフォームの一つ。
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iDen & QuanJuDe Beijing Duck House
iDen & QuanJuDe Beijing Duck House 位于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华,MICHELIN Guide 官方档案列出其菜系为 Chinese;2024年指南列为一星。
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2025《米其林指南泰国版》年度概况
官方2025泰国版共收录462家:36家星级餐厅(1家三星、7家二星、28家一星)、156家必比登推介及270家入选餐厅;全国指南不等于曼谷名单。
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温哥华
温哥华是加拿大不列颠哥伦比亚省的城市,也是《米其林指南温哥华版》覆盖的城市。
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姜撞奶(生姜ミルクプリン)
姜撞奶は広州番禺沙湾の伝統的な甘味。70〜80℃の水牛乳を生姜汁に注ぐと、生姜のタンパク質分解酵素で乳タンパクが固まり、甘さの中に生姜の辛みが立つ。
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Meta
米国の多国籍テクノロジー企業。旧 Facebook で、2021 年に Meta へ改称。SNS、メッセージング、オンライン広告、人工知能を手がける。
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桑拿魚(順徳の蒸し魚)
桑拿魚は順徳でこの二十年に広まった卓上調理の魚料理。穴あき蒸し器に瓜や蓮の葉を敷き、骨なしの魚片を並べて強火で二三二分蒸し、火が通った瞬間に食べる。
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鳳城魚皮角(魚皮の水餃)
鳳城魚皮角は順徳大良の手作り点心。ハスの身を削いだすり身に澄面と片栗粉を混ぜて皮を擀き、豚肉と海老の餡を包む。皮は薄くつるりとし、長く茹でても崩れない。
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Android
Google 主導のオープンソース携帯 OS 基盤。2007 年発表、2026 年の最新メジャーバージョンは Android 17。
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YouTube
2005年に設立され、2006年に Google が買収した動画共有プラットフォーム。長尺動画、Shorts、ライブ配信、有料購読を扱う。
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Google 検索
1998年に始まった Google の中核ウェブ検索サービス。現在は縦型検索と生成 AI の結果も提供する。
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2024《米其林指南泰国版》年度概况
官方于2023年12月13日公布2024版,共447个餐饮地点:7家二星、28家一星、196家Bib Gourmand、216家Selected;本页为全国版概况。
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