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Mises à jour récentes

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好酒好蔡

Original chinois · Restaurant · 香港中西区

蔡昊在香港中环创立的潮州菜餐厅,2015年开业、2026年5月30日结业,曾连续九年获黑珍珠餐厅指南三钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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广舟(千禧店)

Original chinois · Restaurant · 上海市长宁区

广舟(千禧店)是上海延安西路2588号千禧海鸥大酒店内的粤菜餐厅,以溏心两头鲍见长,2025黑珍珠餐厅指南一钻,2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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Seventh Son

Original chinois · Restaurant · 中国·北京市

北京朝阳区的粤菜餐厅,香港品牌2024年重开北京店,2022《米其林指南北京版》一星。

# Guide MICHELIN

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Lei Garden (Jinbao Tower)

Original chinois · Restaurant · 中国·北京市

北京金宝大厦内的粤菜餐厅,利苑酒家北京首店,2022《米其林指南北京版》一星餐厅。

# Guide MICHELIN

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THE BRIDGE 廊桥

Original chinois · Restaurant · 四川省成都市锦江区

成都锦江区安顺廊桥上的川菜餐厅,主厨André Chiang在中国大陆的首家餐厅,2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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Mono

Original chinois · Restaurant

香港餐厅,由主厨Ricardo Chaneton创办,以拉丁美洲食材呈现风味大胆多彩的品尝菜单;2022年获米其林一星。

# Guide MICHELIN

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Whey

Original chinois · Restaurant

香港中环 The Wellington 的当代亚洲料理餐厅,新加坡主厨 Barry Quek 主理,米其林一星(2022年版);招牌包括娘惹香味料理与猫山王榴莲冰淇淋。

# Guide MICHELIN

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松筠小筑

Original chinois · Restaurant · 江苏省常州市天宁区

松筠小筑是位于常州天宁区延陵西路53号1933年洋楼内的江苏菜餐厅,菜式融合江浙与粤菜精髓,2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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宮鳩

Original chinois · Restaurant · 上海市长宁区

宮鳩是上海市长宁区华山路1358号的日式烧鸽子料理餐厅,2025黑珍珠餐厅指南一钻,2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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紫金山院

Original chinois · Restaurant · 江苏省南京市

南京钟山风景区博爱西路的淮扬菜餐厅,民国红公馆旗下高端品牌,2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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Sichuan Moon

Original chinois · Restaurant

Sichuan Moon是澳门米其林二星餐厅,其烹饪理念源自名厨江振诚(André Chiang);2023年,餐厅员工 Kit Li 获米其林指南服务奖。

# Guide MICHELIN

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杭州酒家

Original chinois · Restaurant · 香港湾仔区

香港湾仔庄士敦道华懋庄士敦广场的开业逾二十年老牌杭帮菜名店,招牌菜为东坡肉;2025年与2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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Ăn Chơi

Original chinois · Restaurant

Ăn Chơi 是香港的越南菜餐厅,由一对中越籍伴侣经营,以越南街头摊档风格呈现料理;2024年获米其林必比登推介。

# Guide MICHELIN

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Chao Shang Chao

Original chinois · Restaurant · 中国·北京市

北京正大中心的潮州菜餐厅,2022《米其林指南北京版》二星。

# Guide MICHELIN

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岁集院子

Original chinois · Restaurant · 广东省广州市番禺区

位于广州番禺区迎宾路的潮州菜餐厅,米其林一星,菜单按食材与客人预算定制;2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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松云泽

Original chinois · Restaurant · 四川省成都市锦江区

成都锦江区琉璃路的高端川菜馆,只设包间、复原民国川菜名菜,主理人张元富,2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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VEA Restaurant

Original chinois · Restaurant · 香港中西区

香港中环威灵顿街的创新菜餐厅,主厨 Vicky Cheng 以「中×法」八道式品尝菜单闻名,并配有创意鸡尾酒佐餐;2025、2026年黑珍珠指南二钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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元景宴

Original chinois · Restaurant · 江苏省南京市玄武区

南京玄武区十朝文化园的江浙菜餐厅,2025黑珍珠餐厅指南一钻,2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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新长福(世嘉店)

Original chinois · Restaurant · 湖南省长沙市芙蓉区

新长福(世嘉店)是位于长沙芙蓉区人民东路世嘉国际华城的高端湘菜餐厅,品牌创始于1999年,传承组庵菜,2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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嘉麟楼

Original chinois · Restaurant · 香港油尖旺区

香港尖沙咀梳士巴利道22号香港半岛酒店1楼的粤菜餐厅;2025年黑珍珠一钻,2026年黑珍珠一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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斯蒂勒 Stiller

Original chinois · Restaurant · 广东省广州市越秀区

位于广州越秀区花园酒店2楼的欧洲菜餐厅,以主厨Stefan Stiller的姓氏命名,米其林一星;2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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Hansik Goo

Original chinois · Restaurant · 香港中西区

香港中环威灵顿街 The Wellington 的韩国菜餐厅,由主厨 Mingoo Kang 主理;2025年与2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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Twins Liangpi Limited (Mong Kok)

Original chinois · Restaurant

香港旺角 hak po 街的街头小吃店,专营陕西凉皮,2024年版香港澳门米其林指南获必比登推介。凉皮以秘制辣醋拌制,辣度可选。

# Guide MICHELIN

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Man Yuen

Original chinois · Restaurant

香港九龙东公共屋邨内的粤菜餐厅,以新鲜食材烹制经典粤菜,2024年新晋米其林必比登推介。

# Guide MICHELIN

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兰斋LAMDRE

Original chinois · Restaurant · 北京市朝阳区

北京朝阳区工体北路的纯植物性菜单餐厅,米其林二星,2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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新荣记(新源南路店)

Original chinois · Restaurant · 中国北京市朝阳区

北京朝阳区新源南路的台州菜餐厅,新荣记旗舰店,米其林北京版2025三星餐厅,2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

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晴溪莊园(星沙店)

Original chinois · Restaurant · 湖南省长沙市长沙县

晴溪莊园(星沙店)是位于长沙星沙经开区星沙大道20号的湘菜庭园餐厅,2017年开业,以祖庵豆腐为招牌,2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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Restaurante Litoral (Taipa)

Original chinois · Restaurant

Restaurante Litoral(氹仔店)是位于澳门氹仔的葡萄牙及澳门菜餐厅,2024年获《香港澳门米其林指南》必比登推介,以适合分享的葡式及澳式经典菜见长。

# Guide MICHELIN

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Godenya

Original chinois · Restaurant

藏身香港暗巷、以清酒配餐为主题的割烹餐厅,《米其林指南香港与澳门版2023》新获一星,通常须提前数月预约。

# Guide MICHELIN

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福廬 FULL HOUSE

Original chinois · Restaurant · 上海市静安区

福廬 FULL HOUSE 是上海静安区南京西路688广场的川扬合流餐厅,食庐旗下品牌,2026黑珍珠餐厅指南一钻(新上榜)。

# Guide des restaurants Black Pearl

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Sang Kee Foods (Western District)

Original chinois · Restaurant

Sang Kee Foods西区店以潮州式卤鹅获必比登推介,采用潮州谷饲鹅,以全鹅概念供应鹅血、鹅掌、鹅翼、鹅肝、鹅肠和鹅胗等部位。

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Xin Rong Ji (Jinrong Street)

Original chinois · Restaurant · 中国·北京市

北京金融街国金中心的台州菜餐厅,新荣记台州品牌在京首店,2022《米其林指南北京版》一星餐厅。

# Guide MICHELIN

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Sang Kee

Original chinois · Restaurant

湾仔老字号Sang Kee创立于1976年,迁址后再次获得必比登推介;新店更明亮宽敞,招牌菜包括盐焗鸡、猪肝枸杞叶汤和焗鱼肠煎蛋。

# Guide MICHELIN

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Forum(香港)

Original chinois · Restaurant · 香港

香港铜锣湾信和广场的高端粤菜餐厅,以招牌「阿一鲍鱼」闻名;《米其林指南香港与澳门版2025》及2026版均将其列入三星名单。

# Guide MICHELIN

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御花园(上葡京店)

Original chinois · Restaurant · 澳门路氹

御花园(Palace Garden)是位于澳门上葡京综合度假村三楼的粤菜餐厅,2026年首度入选《香港澳门米其林指南》即获一星,2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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Zijin Mansion

Original chinois · Restaurant · 中国·北京市

Zijin Mansion 是北京东城区金鱼胡同华尔道夫酒店3楼的粤菜餐厅,由客家籍主厨主理,2022年《米其林指南北京版》一星餐厅。

# Guide MICHELIN

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King’s Joy

Original chinois · Restaurant · 中国·北京市

北京雍和宫旁四合院内的素食餐厅,2022《米其林指南北京版》三星餐厅,供应十余道菜的蛋奶素套餐。

# Guide MICHELIN

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兰轩村庄食坊

Original chinois · Restaurant · 浙江省杭州市西湖区

杭州安缦法云内的浙江菜餐厅,田园农舍氛围,2025年米其林一星,2025黑珍珠餐厅指南一钻,2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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Estro

Original chinois · Restaurant · 香港中西区

香港中环都爹利街1号2楼的意大利菜餐厅,由那不勒斯主厨主理的现代意式料理;2025年与2026年黑珍珠餐厅指南一钻。

# Guide des restaurants Black Pearl

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The Beijing Kitchen

Original chinois · Restaurant · 中国·北京市

北京SKP内的粤菜餐厅,列入2022《米其林指南北京版》一星名单。

# Guide MICHELIN