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장소 · Page 46

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Theodor's

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Theodor's是位于德国Bonn Beuel区的创意时令餐厅，由兄妹Jana与Fritz Benson经营，提供四至六道式套餐。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Byblos Sur Mer

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 마리나가 내려다보이는 레바논 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Li Beirut

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비의 레바논 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Zuma

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 The Galleria Al Maryah Island에 위치한 모던 일식 레스토랑. 파티 같은 분위기와 로바타 해산물, 시그니처 콘피드 베이비 치킨으로 알려졌다. 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 선정.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Daisies

중국어 원문 · 식당 · 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥

Daisies 是位于芝加哥 Logan Square 的意大利餐厅，主打自制意面与后场烘焙，主厨 Joe Frillman 坚持农场到餐桌实践；2024年获米其林一星，2025版列为必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Sushi Ichi

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

新加坡寿司餐厅，位于乌节路万豪董厦酒店；以300年桧木吧台供应传统江户前寿司，推荐omakase；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Smyth

중국어 원문 · 식당

Smyth 是位于芝加哥 177 N. Ada St. 的 Contemporary/Creative 菜系餐厅，由主厨 John Shields 与 Karen Urie-Shields 夫妇主理，以食材驱动的品尝菜单著称；曾获《米其林指南芝加哥版2023》三星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Odette

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

Odette是位于新加坡国家美术馆的现代法国菜餐厅，由主厨Julien Royer主理；《米其林指南新加坡版》2026年列为三星餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南三钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-31

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Yong Chun Wan Ton Noodle

중국어 원문 · 식당

永春云吞面（Yong Chun Wan Ton Noodle）是新加坡115 Bukit Merah View Market & Food Centre的云吞面摊位，2023年获米其林必比登推介，以弹性蛋面与咸甜酱汁干捞面著称。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Yakumo Uezu

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京目黑区的日本料理餐厅；以创意手法呈现日本风味，刺身与烤牛肉各有巧思，2023年新晋米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Lorenz Adlon Esszimmer

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 柏林市州

Lorenz Adlon Esszimmer位于柏林阿德隆酒店一层，可眺望勃兰登堡门。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Restaurant Bareiss

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Restaurant Bareiss是德国Baiersbronn豪华Hotel Bareiss内的经典法式餐厅，主厨Claus-Peter Lumpp自1992年掌勺，2026年《米其林指南德国版》三星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Oku

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京台东区浅草的寿司店，风格精致且高度个人化；米其林指南东京2023新晋一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Setzkasten

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Setzkasten是德国Düsseldorf的现代国际料理餐厅，藏身欧洲最大食品市场之一的地下层，获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Esquisse

중국어 원문 · 식당 · 日本东京都中央区

东京银座皇家水晶大楼9楼的法餐厅，2012年开业，行政主厨 Lionel Beccat。米其林二星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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AUGUST

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴伐利亚州

AUGUST位于德国Augsburg，提供创意与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。主厨Christian Grünwald在历史保护建筑Haag Villa中呈现受自然启发的菜单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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halbedel's Gasthaus

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

halbedel's Gasthaus是位于德国Bonn Bad Godesberg一栋威廉时代别墅内的餐厅，由德国餐饮界传奇主厨Rainer-Maria Halbedel主理，供应现代法式料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Butcher & Still

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비의 아메리칸 스테이크하우스로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Sorahana

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京港区虎之门的日本料理店，主厨脇本佳奈子，米其林一星（2022年新晋）。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Kopitiam by Chandy's

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비의 말레이시아 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Villa Toscana

식당 · 阿联酋阿布扎比

Corniche 해안가의 The St. Regis Abu Dhabi 호텔 내 토스카나 레스토랑. 봉골레 스파게티와 피자를 비롯한 다양한 메뉴를 선보이며 티라미수와 와인 리스트도 주목할 만하다. 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 선정.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Goldener Anker

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Goldener Anker位于德国Dorsten，电视名厨Björn Freitag自1997年经营，呈献现代法式经典料理，2002年起连年摘得米其林一星。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Ippei Hanten

식당 · 日本・东京都

Ippei Hanten은 도쿄 미나토구의 중식당으로, 일본에서 발전한 중국 요리와 홍콩에서 접한 광둥 요리를 결합합니다. 미쉐린은 죽, 딤섬, 생선 및 멧돼지 전골을 소개했으며 2023년 새롭게 1스타를 받았습니다.

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Sepia

중국어 원문 · 식당

Sepia 是位于芝加哥 123 N. Jefferson St. 的 American 菜系餐厅，设于19世纪印刷厂旧址，由主厨 Andrew Zimmerman 主理；曾获《米其林指南芝加哥版2023》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Willow

중국어 원문 · 식당

Willow是主厨Nicolas Tam在新加坡HongKong Street开设的亚洲现代料理餐厅，以法式技法演绎泛亚洲风味；米其林指南新加坡版2026年列为一星餐厅。

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Yakitori Takahashi

중국어 원문 · 식당 · Tokyo, Japan

东京烤鸡串餐厅；位于中央区日本桥，主厨专注炭火与串制细节，2025年获米其林一星。

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Nouri

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

Nouri是位于新加坡厦门街的创新料理餐厅，由主厨Ivan Brehm主理；《米其林指南新加坡版》2026年列为一星餐厅。

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夏苑（新加坡丽思卡尔顿美年酒店）

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

新加坡丽思卡尔顿美年酒店内的粤菜餐厅，环绕花园的现代空间，海鲜菜品尤为出色；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星，黑珍珠一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드 # 미쉐린 가이드2026-10-31

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Irma la Douce

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 柏林市州

Irma la Douce位于德国柏林波茨坦大街，以经典法式料理融合现代创意。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

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Cariño

중국어 원문 · 식당 · 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥

Cariño 是位于芝加哥 Uptown 的墨西哥及当代菜餐厅，主厨 Norman Fenton 以个人经历与旅行见闻演绎品尝菜单，2025年获米其林一星。

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Nœud. TOKYO

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京千代田区平河町的法餐厅，提供以蔬菜为中心的可持续菜单；米其林指南东京2022获一星与绿星。

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1789

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴登-符腾堡州

1789是德国Baiersbronn Traube Tonbach酒店内由主厨Florian Stolte主理的现代料理餐厅，融入亚洲元素，2026年《米其林指南德国版》一星。

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élan

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京原宿GYRE大楼4楼的法餐厅，可眺望裏原宿街景，套餐以边角料熬制的「Anti-Gaspillage」清汤开场。2023年获米其林一星。

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Bua Thai Café

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 야스섬의 태국 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 빕 구르망에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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ShinoiS

중국어 원문 · 식당 · 日本东京都港区

东京白金台的中餐厅，主厨Hiroyuki Shinohara，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Oak Room

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비 The Abu Dhabi EDITION의 육류 중심 스테이크하우스로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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José by Pizarro

식당 · 阿联酋阿布扎比

아부다비의 스페인 요리 레스토랑으로, 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 셀렉티드 레스토랑에 선정됐다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Schwa

중국어 원문 · 식당

Schwa 是位于芝加哥 1466 N. Ashland Ave. 的 Contemporary/Innovative 菜系餐厅，小餐室配大音量音乐，主厨团队亲自呈现品尝菜单；曾获《米其林指南芝加哥版2023》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Villa Mamas

식당 · 阿联酋阿布扎比

바레인 셰프 Roaya Saleh가 이끄는 아부다비의 걸프 지역 요리 레스토랑. 온실 같은 실내에서 치킨 마크부스와 양고기를 올린 후무스 등 지역 음식을 선보인다. 《미쉐린 가이드 아부다비 2026》 선정.

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Nagaya

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Nagaya是德国Düsseldorf的日式料理餐厅，主厨Yoshizumi Nagaya融合日本与西方元素，获2026年《米其林指南德国版》一星。

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Whitegrass

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

Whitegrass是位于新加坡Chijmes历史建筑内的法式现代料理餐厅，主厨Takuya Yamashita以法式技法演绎日本时令食材；米其林指南新加坡版2026年列为一星餐厅。

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Hugos

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 柏林市州

Hugos位于德国柏林洲际酒店14层，提供现代国际料理，可俯瞰城市美景。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

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No.18 Zion Road Fried Kway Teow

중국어 원문 · 식당

No.18 Zion Road Fried Kway Teow是位于新加坡Zion Riverside Food Centre的炒粿条摊位，粿条现点现炒；《米其林指南新加坡版》2023年获必比登推介（新晋）。

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Maltes hidden kitchen

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Maltes hidden kitchen位于德国Baden-Baden步行街，是咖啡与餐厅双概念店，主厨Malte Kuhn晚间呈现现代创意料理，2026年《米其林指南德国版》一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Nihombashi-kakigaracho Sugita

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京日本桥蛎壳町的寿司专门店，主厨杉田孝明以诚恳细致的手法呈现传统江户前寿司；米其林指南东京2022由一星升为二星。

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Alte Liebe

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴伐利亚州

Alte Liebe位于德国Augsburg，提供现代与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。主厨Benjamin Mitschele呈现小酒馆与品鉴菜单两种概念。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Ösch Noir

중국어 원문 · 식당 · 德国 · 巴登-符腾堡州

Ösch Noir位于德国Donaueschingen的Der Öschberghof酒店内，主厨Manuel Ulrich以现代手法呈献法式基底创意料理。获2026年《米其林指南德国版》二星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Boka

중국어 원문 · 식당

Boka 是位于芝加哥 Lincoln Park 的当代美式餐厅，由主厨兼经营者 Lee Wolen 主理，2003年开业，长期获米其林一星，以季节性菜单与绿植环绕的雅致餐室著称。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Summer Palace

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

新加坡粤菜餐厅，位于康莱德乌节酒店（Conrad Orchard）3层；以镬气炒菜与精致点心见长；获《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Edomae Sushi Hanabusa

중국어 원문 · 식당 · 日本・东京都

东京港区赤坂的江户前寿司店，专注金枪鱼料理，握寿司从大腹开始、以铁火卷收尾。2023年获米其林一星。

# 미쉐린 가이드2026-10-31