Ikan perak goreng tiga hirisan ialah hidangan Poyang yang menggunakan ikan dari Zhuhu. Pada 2021, hidangan ini dipilih sebagai salah satu daripada “Sepuluh Hidangan Terkenal Poyang”. Pertandingan tempatan memilih sepuluh hidangan daripada 20 calon melalui undian dalam talian dan penilaian pakar. [1][2]
Ikan perak Zhuhu digambarkan berbentuk seperti cucuk sanggul jed, berwarna putih dan lut sinar, serta berdaging halus dan enak. Hidangan ini menggunakan ikan air tawar tempatan untuk menampilkan rasa tasik Poyang. [2]