麻辣小龙虾简称“麻小”“麻小儿”，主料为克氏原螯虾，以麻辣调味，常作夜市宵夜与下酒菜。[1]
起源与传播
麻辣小龙虾起源于江苏盱眙，当地自2000年起举办龙虾节，用二十多种香料配成“十三香”口味；2001年传入北京簋街，2002年簋街举办首届“麻辣小龙虾节”，由此带动全国流行。[1]
食用
多在夜市、大排档和小龙虾专营店食用，需去头剥壳，属宵夜、下酒菜一类。[1]
Conceitos · concept_mala_crayfish
麻辣小龙虾
麻辣小龙虾简称“麻小”，主料为克氏原螯虾，以麻辣调味，是夜市常见的宵夜与下酒菜；起源于江苏盱眙，2001年传入北京簋街后风靡全国。