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君悦酒店·主席楼·粤府·点心粤菜
深圳君悦酒店35至37楼的粤菜餐厅，设14间私人宴会包间，获米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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Maison Lameloise 莱美露滋（上海中心店）
Maison Lameloise 莱美露滋（上海中心店）是上海中心大厦68层的当代法国菜餐厅，勃艮第总店在亚洲的首家分店，获米其林一星，2025黑珍珠二钻，2026黑珍珠一钻。
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The Chinese Library
The Chinese Library 位于香港中环大馆，是由主厨 Junno Li 主理的现代中菜餐厅；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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菁禧荟（外滩店）
菁禧荟（外滩店）是上海BFC外滩金融中心南区四层的新派潮州菜餐厅，杜建青创立，获米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南三钻。
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Cheung Hing Kee (Tsim Sha Tsui)
祥兴记（尖沙咀）主打带汤汁的生煎包，供应虾、麻辣猪肉、松露、蟹肉及鱼籽等口味；2024年获米其林必比登推介。
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翠府（翠湖北路店）
昆明翠湖北路76号的民国风格私人会所餐厅，以粤式烹饪手法做云南食材，3000平米仅17席包房；2025、2026年黑珍珠指南一钻。
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福1015（愚园路店）
上海长宁区愚园路一栋历史别墅内的本帮菜餐厅，设15间包房，米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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彤福轩（香港瑰丽酒店）
香港尖沙咀香港瑰丽酒店5楼的粤菜餐厅，以烧鹅与脆皮乳鸽等经典菜闻名；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南一钻，酒店官网列其为米其林一星。
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Jean Georges
Jean Georges 是上海黄浦区中山东一路3号外滩三号4楼的时尚法国菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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天頤（新濠天地店）
天頤（Yí）是位于澳门新濠天地摩珀斯21楼空中走廊的新中式创意菜餐厅，菜单以二十四节气为灵感；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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CHAAT（香港瑰丽酒店）
CHAAT 位于香港尖沙咀瑰丽酒店5楼，是融合街头小吃与经典创意的印度菜餐厅；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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泉客厅Spring Pavilion（303M空中会客厅）
位于济南绿地普利中心顶部303米57-60层的空中会客厅，中餐厅主营创新鲁菜，招牌葱烧海参；2025、2026年黑珍珠指南一钻。
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暗香·Wild Yeast
杭州滨江区的时尚中国菜餐厅，以台州海鲜为主，米其林一星，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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广州富力丽思卡尔顿酒店·丽轩·粤菜
广州富力丽思卡尔顿酒店3楼的粤菜餐厅丽轩，米其林一星，主打植根传统的现代粤菜；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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山里（澳门大仓酒店）
山里（Yamazato）是位于澳门大仓酒店28楼的日本料理餐厅，供应寿司、海鲜与传统会席料理；2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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IL RISTORANTE – NIKO ROMITO
IL RISTORANTE – NIKO ROMITO 是上海宝格丽酒店47层的意大利餐厅，Niko Romito 与宝格丽酒店合作的餐厅系列之一，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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有雲·鹿洄天府 1911中国川菜体验中心
成都天府新区鹿溪河畔的川菜餐厅，由蓝光鑑第三代传承人张元富主理，兼具川菜博物馆性质，2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。
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东方景宴（思南公馆店）
上海黄浦区思南公馆内的新式广府菜餐厅，逸道品牌推出、黄景辉主理，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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福满楼·Hokkien Cuisine（中国华商店）
福满楼·Hokkien Cuisine（中国华商店）是位于成都武侯区交子大道中国华商金融中心的福建菜餐厅，米其林一星，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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三嚥阁 La Villa Restaurant
杭州罗莱夏朵·紫萱度假村内的江南现代中餐厅，只接待预约客人，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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鲁采LU STYLE（CBD店）
济南万象城L5层的鲁菜餐厅，融孔孟智慧与现代生活美学；招牌酱焖胶东大刀鱼入选黑珍珠年度十大菜品，2025、2026年黑珍珠指南一钻。
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鮨然（然寿司钱粮胡同店）
北京东城区钱粮胡同的江户前寿司 Omakase 专门店，仅八席板前，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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Ambré Ciel 珀·餐厅
杭州珀莱雅美帆广场的法式融合菜餐厅，仅设六桌与一间包房，米其林一星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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广州文华东方酒店·江-由辉师傅主理
广州文华东方酒店3楼的粤菜餐厅，2013年开业，由黄景辉（Chef Fei）主理，米其林二星；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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漾亚·雍雅合鲜（桐梓林店）
成都武侯区桐梓林东路的川菜餐厅，品牌旗舰店，主打长吻鮠、岩鲤等活河鱼，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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翠玲珑CUI（万象南路店）
翠玲珑CUI（万象南路店）是位于成都高新区万象南路669号象南里1栋的新川菜艺术美学餐厅，呈现不止于麻辣的多元川菜味型，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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大董（环贸iapm店）
上海徐汇区淮海中路环贸iapm商场6楼的当代中餐餐厅，以皮脆肉嫩的烤鸭为招牌，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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崬漁 Dong Yu
济南历下区平安悦坊的新派鲁菜餐厅，主打胶东海鲜与山东山珍的融合，2026黑珍珠餐厅指南一钻。招牌菜包括活海参葱烧海参和金葱阿胶鲍鱼。
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徽季荣派徽菜
徽季荣派徽菜是上海浦东新区世纪大道1788号陆家嘴金控广场独栋别墅内的徽菜餐厅，新荣记集团旗下首间徽菜品牌，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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L'Atelier de Joël Robuchon
香港中环置地广场中庭的现代法餐餐厅，设吧台座席观赏开放式厨房；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南二钻，米其林页面现为二星。
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白天鹅宾馆-玉堂春暖餐厅
广州白天鹅宾馆3楼的粤菜餐厅玉堂春暖，米其林一星，坐拥沙面园林景致；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。
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Co- Restaurant 蔻
Co- Restaurant 蔻是位于成都武侯区交子大道中国华商金融中心的创意菜餐厅，仅5张餐桌、供应多道菜品尝菜单，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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花城苑广府菜（侨鑫店）
花城苑广府菜在广州天河区的侨鑫店，秉承地道粤菜老底子，黑珍珠年度主厨梁健宇加入；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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DA VITTORIO SHANGHAI（外滩店）
上海外滩金融中心的意大利餐厅，Da Vittorio 上海分店，由曾任职总店的Zambrino主厨主理，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南二钻。
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Caprice（香港四季酒店）
Caprice 位于香港四季酒店6楼，可赏维港景色的法国当代菜餐厅；米其林三星，2025、2026黑珍珠二钻。
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唐阁（香港朗廷酒店）
香港尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1至2楼的粤菜餐厅，米其林三星；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。
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淮扬晓宴（澳门伦敦人店）
淮扬晓宴（The Huaiyang Garden）是位于澳门伦敦人2楼的淮扬菜餐厅，《香港澳门米其林指南2026》二星；2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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皇朝会·经典传统粤菜（外滩店）
皇朝会·经典传统粤菜（外滩店）是上海外滩五号3楼的粤菜餐厅，隶属皇朝集团，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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成都宴（桐梓林店）
成都宴（桐梓林店）是位于成都武侯区人民南路四段上善国际二楼的餐厅，追逐天下食材、融合川菜传统，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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丽晶轩（香港丽晶酒店）
香港尖沙咀香港丽晶酒店地下的粤菜餐厅，拥有逾四十年历史，坐拥维多利亚港景致；2025年与2026年黑珍珠餐厅指南二钻。
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厨魔
厨魔（Bo Innovation）位于香港中环 H Code，以现代技法演绎香港怀旧味道的创新菜餐厅；米其林二星，2025、2026黑珍珠一钻。
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壳里西餐厅Coquille Seafood Bistro（蒙自路店）
上海黄浦区蒙自路上的海鲜取向法国菜餐厅，招牌焦糖鹅肝布丁与秘制香烤珍宝蟹，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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跃·Yue现代粤菜料理
广州海珠区新港东路南丰汇的现代粤菜私房菜餐厅，2021年起入选黑珍珠；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。
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Ta Vie 旅
香港中环士丹利街21号 The Pottinger Hotel 2楼的创新菜餐厅，米其林三星；2025年黑珍珠二钻，2026年黑珍珠二钻。
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8餐厅（新葡京酒店）
8餐厅（The Eight）是位于澳门新葡京酒店二楼的粤菜餐厅，《香港澳门米其林指南2026》二星，午餐供应逾40款点心；2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。
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楚膳四季·24节气餐厅（亮马桥威斯汀店）
北京威斯汀酒店内的湖北菜餐厅，以二十四节气菜单为特色，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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Ling Long
北京三里屯兆龙饭店内由主厨Jason Liu（刘禾森）主理的创意中餐餐厅，以法式技法演绎中式风味，2025黑珍珠餐厅指南一钻。
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Sushi Wadatsumi
Sushi Wadatsumi前身为Ginza Iwa，由原厨房团队经营，出品一贯稳定，使用每日从日本空运的鲜鱼；获米其林指南2022版一星。
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甬府
香港湾仔洛克道20-24号金星大厦的宁波菜餐厅，上海甬府品牌首家香港分店，以东海海鲜与酒醉膏蟹闻名；2025、2026年黑珍珠指南一钻。
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CICADA 宋·湘
广州天河区的现代湘菜餐厅，以「蝉」为意象的未来感设计，2025年入选米其林指南广州版；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
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柴门荟（中海店）
柴门荟（中海店）是位于成都武侯区交子大道中海环宇荟2楼的创意川菜餐厅，选用全球顶级时令食材，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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永利扒房（永利皇宫店）
永利扒房（SW Steakhouse）是位于澳门永利皇宫的美式扒房，每半小时上演多媒体表演；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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宝丽轩中餐厅BAOLIXUAN
上海宝格丽酒店的粤菜餐厅，设在一栋百余年历史的建筑内，由Fu师傅主理，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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協成海鮮火鍋（老店）
澳门蓬萊新巷的海鲜火锅餐厅，创立于1989年、协成海鲜火锅品牌第一家门店，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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悦轩中餐厅·高空江景·杭州柏悦酒店
杭州柏悦酒店37楼的浙江菜餐厅，高空俯瞰钱塘江，招牌沉鱼落雁，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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陈公馆·Champion Tower（外滩店）
宁波老外滩原中国银行旧楼内的新派甬菜餐厅，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。