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Juksunchae é um restaurante coreano contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Mudou-se para o distrito de Watthana em 2025 e tem apenas 12 lugares; a avaliação oficial destaca a cozinha refinada e o ambiente intimista ao balcão.
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位于新加坡 Neil Road 二层的法日融合餐厅，日本主厨 Masahiko Kawano 以法式技法演绎法日食材；列入《米其林指南新加坡版》2025年一星名单。
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Coda é um restaurante tailandês contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. O chef combina no menu a perspectiva internacional adquirida em dez anos de trabalho na Austrália com o amor por sua terra natal.
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JUEUN 是首尔钟路区的韩国料理餐厅，以发酵酱料演绎韩国四季；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。
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Restaurante tailandês contemporâneo em Banguecoque, incluído com duas estrelas no guia Tailândia 2026.
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Restaurante de sushi e culinária japonesa em Osaka. O artigo anual do Guia MICHELIN destaca que o proprietário, um pesquisador entusiasta, prepara diversos sushis com peixes sazonais da baía de Osaka. Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
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菊乃井 本店是京都市东山区的日本料理料亭，主厨村田吉弘传承京都料亭文化并向世界推广日本料理，获《米其林指南京都/大阪版2025》三星。
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Geylang Bahru Market & Food Centre 的板面摊，自制面条配自制辣椒酱；2023年获米其林必比登推介，常早卖完。
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Restaurante moderno em Seul que combina ingredientes locais da estação com leves toques franceses; duas estrelas no Guia MICHELIN Seul e Busan 2026.
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Jay Fai é um restaurante tailandês de comida de rua em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. A avaliação oficial o chama de ícone da comida de rua e destaca o prato emblemático do chef: caranguejo dourado e crocante.
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曼谷Dusit区百年老宅里的泰国菜餐厅，主厨Thanintorn Chantharawan以拉达那哥欣时期泰国菜为灵感，米其林一星，2026黑珍珠一钻。
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厦门思明区后江埭路的闽南海鲜餐厅，店名闽南语意为“最新鲜”，获米其林必比登推介，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Restaurante francês em Osaka. O artigo anual do Guia MICHELIN diz que apresenta clássicos franceses com uma abordagem moderna e refinada. Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
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位于曼谷 Gaysorn Amarin 商场4楼的中餐厅，主厨俞斌，融合粤菜与江南名菜，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Doppo — Kyoto; Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
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Chim by Siam Wisdom é um restaurante tailandês em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Ocupa uma casa centenária com um jardim reservado nos fundos; o ambiente arquitetônico e a cozinha compõem juntos uma experiência singular.
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曼谷沙吞区百年泰式别墅里的泰国菜餐厅，主厨 Ian Kittichai 的旗舰餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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新加坡 Orange Grove Road RELC 大厦的潮州菜餐厅，1969年创立、三代传承，以溏心鲍鱼著称；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
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上海浦东新区IFC国金中心商场内的浙江菜餐厅，以杭帮菜为根基并延伸至浙江腹地，藏酒以白葡萄酒见长，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Restaurante japonês em Osaka. O artigo anual do Guia MICHELIN o identifica como restaurante associado ao estabelecimento de três estrelas Kashiwaya Osaka Senriyama. Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
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位于新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee 以创意手法演绎传统海峡华人料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
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Restaurante inovador de cozinha tailandesa-chinesa em Banguecoque, com uma estrela MICHELIN e um diamante Black Pearl em 2025 e 2026.
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随堂里是位于上海市静安区石门一路366号The Middle House Residences 2楼的现代中餐厅，以创意点心闻名，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
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Ensue是深圳福田香格里拉大酒店40楼的当代中餐厅，以粤菜为根基，由行政总厨Jeff Wu主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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位于首尔江南区的新韩餐（New Korean）餐厅，主厨林正植以创新方式重塑熟悉韩味；获2026米其林二星、2026黑珍珠二钻。
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anpeji — Kyoto; Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
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Restaurante francês contemporâneo em Banguecoque, incluído com duas estrelas no guia Tailândia 2026.
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位于新加坡 Dempsey Road 的烧烤餐厅，澳大利亚主厨 Dave Pynt 以炭火烤炉烹制精致烧烤；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
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Restaurante indiano contemporâneo em Banguecoque, incluído com duas estrelas no guia Tailândia 2026.
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新加坡 Crawford Lane 的猪肉面小贩摊，依家传食谱现点现煮；米其林一星，被米其林指南标注“值得排队”。
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Restaurante tailandês em Nonthaburi, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
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位于曼谷 Gaysorn Village 3层的泰国菜餐厅，由女主厨Bee主理，取材古食谱，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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上海虹口区北外滩来福士广场东塔56层的宁波菜餐厅，甬府品牌2022年开设；《米其林指南上海版2023》新晋一星，2025黑珍珠餐厅指南三钻。
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东湾·The Bay by Chef Fei是深圳文华东方酒店1楼的粤菜与潮菜餐厅，由Chef Fei主理，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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位于首尔钟路区庆熙宫路的韩国经典料理餐厅，以发酵酱类与时令套餐见长；米其林一星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Restaurante moderno em Busan onde o chef Jae-hoon Kim explora uma cozinha livre e ousada com base francesa; uma estrela em 2024 e 2026.
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Stone Sal 言盐西餐厅（东湖路店）是位于上海市徐汇区东湖路9号的西餐厅，以干式熟成牛排闻名，是言盐品牌首店，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
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上海黄浦区外滩18号6楼的当代法餐餐厅，主厨Paul Pairet于2009年开设，招牌柠檬挞广受好评，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Restaurante tailandês contemporâneo em Nonthaburi, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
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无锡古运河畔北仓门内的低温慢煮西餐厅，填补无锡无黑珍珠西餐厅的空白，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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温州瓯海区温州大道瓯江大厦3楼的瓯菜餐厅，始于1979年，主打温州传统菜与海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Restaurante tailandês contemporâneo em Banguecoque, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
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Cannubi by Umberto Bombana é um restaurante italiano contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. No hotel Dusit Thani, apresenta cozinha italiana segundo a filosofia culinária de Umberto Bombana, combinando técnicas tradicionais e interpretações modernas.
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IGNIV é um restaurante europeu contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. O nome significa “ninho” em romanche; a casa valoriza pratos para compartilhar, e a unidade de Bangcoc é comandada pelo chef Dominik Falk, colaborador de longa data.
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Restaurante de kaiseki em Busan com menus baseados em frutos do mar locais e produtos da estação; uma estrela nos guias de Busan de 2024 e 2026.
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食廬NOBLE（凯德晶萃店）是位于上海凯德晶萃广场6楼的高端淮扬菜餐厅，食庐品牌升级NOBLE店，2021年11月开业，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
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La Dame de Pic新加坡店位于莱佛士酒店，是名厨Anne-Sophie Pic烹饪理念在亚洲的首家分店；2022年由米其林入选推荐晋升为一星。
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Restaurante japonês em Quioto, promovido de uma para duas estrelas no guia de 2024.
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新加坡 Tras Street 的12席割烹寿司餐厅，主厨 Kazuhiro Hamamoto 出自京都；米其林指南2022年首授一星，2026年续列一星。
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天津五大道重庆道26-28号老洋楼内的潮粤菜餐厅，招牌仙鹤神针，菜单随时令更新；2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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上海长宁区新华路119弄1号老洋房内的江浙菜餐厅，以北京烤鸭和经典江浙菜见长，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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位于新加坡尼尔路黄包车站旧址的创意菜餐厅，主厨 Zor Tan 融合法式美食与中国烹饪；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
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晟永興（外滩店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，是北京品牌晟永興在上海的首家分店，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
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Bo.lan é um restaurante tailandês em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Instalado em uma casa tailandesa tradicional de madeira escura, inspira-se em receitas tradicionais e valoriza sustentabilidade e cozinha consciente.
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Restaurante tailandês contemporâneo em Banguecoque, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
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苏州木渎灵岩山南麓的苏帮菜餐厅，设于清代毕沅灵岩山馆旧址，种植三十余株名贵牡丹，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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深圳鹏瑞莱佛士酒店70楼的粤菜餐厅，坐拥270度城景与海景；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。
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新加坡 Tras Street 的 Gastro-Botanica 料理餐厅，主厨 Jason Tan 以蔬菜香草为主角；米其林指南2022年晋升一星，2025年续列一星。
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Haoma é um restaurante indiano contemporâneo em Bangcoc. Recebeu sua primeira estrela MICHELIN em 2023 e consta com uma estrela no guia da Tailândia 2026. O chef Deepanker Khosla usa ingredientes sazonais de fazendas, produtores, pescadores locais e da horta própria; oferece menus degustação e vegetarianos e pratica agricultura e aquicultura circulares.
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Tokuha Motonari — Kyoto; Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
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天津四季酒店7层的粤菜餐厅，位于滨江道商圈，经典古法粤菜辅以时令创新，连续多年上榜黑珍珠；2025黑珍珠餐厅指南一钻。