Mori é comandado pelo chef coreano Wan-gyu Kim, que se formou no Japão, e por sua esposa japonesa. Serve menus kaiseki com frutos do mar frescos de Busan e produtos da estação, valorizando o equilíbrio dos ingredientes e o ritmo dos pratos. A comida é apresentada em um ambiente acolhedor, com serviço atencioso da esposa de Kim. [1]
Distinção MICHELIN
O Guia MICHELIN Seul e Busan 2026 atribui uma estrela ao Mori. [2]
O Guia MICHELIN Busan 2024 também o listou com uma estrela. [3]