Juksunchae is een modern Koreaans restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Het verhuisde in 2025 naar de wijk Watthana en heeft slechts 12 zitplaatsen; de officiële bespreking benadrukt verfijnde gerechten en een intieme counteropstelling.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

Chaleur

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡

位于新加坡 Neil Road 二层的法日融合餐厅，日本主厨 Masahiko Kawano 以法式技法演绎法日食材；列入《米其林指南新加坡版》2025年一星名单。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

YUN

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

首尔江南区的韩国料理餐厅，主厨金度允以面食与熟成发酵技法见长，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Kojacha

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国·首尔特别市

位于首尔江南区鹤洞路的亚洲料理餐厅，店名融合韩、日、中三种元素；列入《米其林指南首尔版2022》一星名单。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Iggy's

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡

新加坡乌节路 voco Orchard 酒店内的一星欧洲现代料理餐厅，晚餐品尝菜单以日法优质食材入馔，藏酒以勃艮第见长。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Coda

Restaurant · 曼谷，泰国

Coda is een modern Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De chef combineert in het menu een internationale blik, opgedaan tijdens tien jaar werk in Australië, met liefde voor zijn thuisland.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

JUEUN

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

JUEUN 是首尔钟路区的韩国料理餐厅，以发酵酱料演绎韩国四季；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

2026-10-31

Plaatsen

R-Haan

Restaurant · 曼谷，泰国

Eigentijds Thais restaurant in Bangkok, opgenomen met twee sterren in de MICHELIN Gids Thailand 2026.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

Matsuzushi

Restaurant · 日本大阪

Sushi- en Japans restaurant in Osaka. Het jaarartikel van de MICHELIN Gids vermeldt dat de onderzoekende eigenaar diverse sushi bereidt met seizoensvis uit de Baai van Osaka. Het restaurant kreeg in de editie van 2024 voor het eerst één MICHELIN-ster.

2026-10-30

Plaatsen

无味舒食（环岛路店）

Chinese brontekst · Restaurant · 福建省厦门市思明区

厦门思明区环岛南路的素食餐厅，临海滨步道、坐拥海景，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Loca Niru

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡

位于新加坡修复历史建筑陈玉呢大宅内的创新料理餐厅，融合日式技法与本地风味，2026年首次获米其林一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

菊乃井本店

Chinese brontekst · Restaurant · 日本京都府京都市东山区

菊乃井本店是京都市东山区的日本料理料亭，主厨村田吉弘传承京都料亭文化并向世界推广日本料理，获《米其林指南京都/大阪版2025》三星。

2026-10-31

Plaatsen

Hui Wei Chilli Ban Mian

Chinese brontekst · Restaurant

Geylang Bahru Market & Food Centre 的板面摊，自制面条配自制辣椒酱；2023年获米其林必比登推介，常早卖完。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Restaurant Allen

Restaurant · 韩国首尔

Modern restaurant in Seoul met seizoensgebonden lokale ingrediënten en lichte Franse accenten; twee sterren in de MICHELIN Gids Seoul & Busan 2026.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

KANGMINCHUL Restaurant

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国·首尔特别市

首尔的当代料理餐厅，主厨姜旻哲以同名餐厅呈现精致法国料理；列入《米其林指南首尔版2023》一星名单。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Jay Fai

Restaurant · 曼谷，泰国

Jay Fai is een Thais streetfoodrestaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De officiële bespreking noemt het een streetfoodicoon en benadrukt het kenmerkende goudbruine, krokante krabgerecht van de chef.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

Yu Yuan

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

首尔钟路区四季酒店内的中餐餐厅，以粤菜为主，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

GAGGEN by Choi Junho

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

GAGGEN由主厨夫妇崔贤雅与元珍熙主理，以罕见做法呈现日本时令食材；首尔江南区日本料理，米其林一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Chim by Siam Wisdom（Samsen）

Chinese brontekst · Restaurant · 曼谷

曼谷Dusit区百年老宅里的泰国菜餐厅，主厨Thanintorn Chantharawan以拉达那哥欣时期泰国菜为灵感，米其林一星，2026黑珍珠一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

凯嘉

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡圣淘沙

位于新加坡圣淘沙嘉佩乐酒店殖民时期历史建筑内的现代粤菜餐厅，点心与烧味出众；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

上青本港海鲜（后江埭路店）

Chinese brontekst · Restaurant · 福建省厦门市思明区

厦门思明区后江埭路的闽南海鲜餐厅，店名闽南语意为“最新鲜”，获米其林必比登推介，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

LE PONT DE CIEL

Restaurant · 日本大阪

Frans restaurant in Osaka. Volgens het jaarartikel van de MICHELIN Gids worden Franse klassiekers er op een verfijnde, moderne manier bereid. Het restaurant kreeg in de editie van 2024 voor het eerst één MICHELIN-ster.

2026-10-30

Plaatsen

紫桂軒（曼谷Gaysorn Amarin店）

Chinese brontekst · Restaurant · 曼谷

位于曼谷 Gaysorn Amarin 商场4楼的中餐厅，主厨俞斌，融合粤菜与江南名菜，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

KANG MINCHUL Restaurant

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

位于首尔江南区道安大路的法国现代料理餐厅，以韩亚风味重绎法餐；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Doppo

Restaurant · 日本京都

Doppo — Kyoto; Het restaurant kreeg in de editie van 2024 voor het eerst één MICHELIN-ster.

2026-10-30

Plaatsen

Chim by Siam Wisdom

Restaurant · 曼谷，泰国

Chim by Siam Wisdom is een Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Het is gevestigd in een honderd jaar oud huis met een afgelegen tuin achteraan; de architectuur en keuken vormen samen een bijzondere eetervaring.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

y'east

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

首尔江南区的当代料理餐厅，主厨赵永东以个人审美重新演绎熟悉味道，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Issaya Siamese Club

Chinese brontekst · Restaurant · 曼谷

曼谷沙吞区百年泰式别墅里的泰国菜餐厅，主厨 Ian Kittichai 的旗舰餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Exquisine

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

Exquisine是首尔江南区住宅区的现代料理餐厅，主厨张庆元以自种香草与本地时令食材探索韩国食材；米其林一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

潮州发记

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡

新加坡 Orange Grove Road RELC 大厦的潮州菜餐厅，1969年创立、三代传承，以溏心鲍鱼著称；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Onjium

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

Onjium 是首尔钟路区景福宫对面的韩国料理餐厅，以现代技法重释传统风味；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Lerouy

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡

新加坡法式现代料理餐厅，主厨Christophe Lerouy来自阿尔萨斯，以出人意料的料理组合见长；2025、2026年米其林一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

七尚酒店·厦餐厅

Chinese brontekst · Restaurant · 福建省厦门市湖里区

厦门湖里区七尚酒店1楼的粤菜、闽菜餐厅，西望五缘湾日落，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

南麓·荟馆（国金中心店）

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市浦东新区

上海浦东新区IFC国金中心商场内的浙江菜餐厅，以杭帮菜为根基并延伸至浙江腹地，藏酒以白葡萄酒见长，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Kashiwaya Osaka Kitashinchi

Restaurant · 日本大阪

Japans restaurant in Osaka. Het jaarartikel van de MICHELIN Gids noemt het een gelieerd restaurant van het driesterrenrestaurant Kashiwaya Osaka Senriyama. Het restaurant kreeg in de editie van 2024 voor het eerst één MICHELIN-ster.

2026-10-30

Plaatsen

Candlenut

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡

位于新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee 以创意手法演绎传统海峡华人料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。

# Black Pearl-restaurantgids # MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Restaurant POTONG

Restaurant · 曼谷，泰国

Innovatief Thais-Chinees restaurant in Bangkok, met één MICHELIN-ster en één Black Pearl-diamant in zowel 2025 als 2026.

# Black Pearl-restaurantgids # MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

随堂里

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市静安区

随堂里是位于上海市静安区石门一路366号The Middle House Residences 2楼的现代中餐厅，以创意点心闻名，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Ensue（深圳福田香格里拉大酒店）

Chinese brontekst · Restaurant · 广东省深圳市福田区

Ensue是深圳福田香格里拉大酒店40楼的当代中餐厅，以粤菜为根基，由行政总厨Jeff Wu主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Jungsik（Seoul）

Chinese brontekst · Restaurant · 首尔特别市江南区

位于首尔江南区的新韩餐（New Korean）餐厅，主厨林正植以创新方式重塑熟悉韩味；获2026米其林二星、2026黑珍珠二钻。

# Black Pearl-restaurantgids # MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

anpeji

Restaurant · 日本京都

anpeji — Kyoto; Het restaurant kreeg in de editie van 2024 voor het eerst één MICHELIN-ster.

2026-10-30

Plaatsen

Evett

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

Evett是首尔江南区的创新韩式料理餐厅，主厨Joseph Lidgerwood以采集食材与韩国发酵传统构思菜单；米其林二星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Chef's Table

Restaurant · 曼谷，泰国

Eigentijds Frans restaurant in Bangkok, opgenomen met twee sterren in de MICHELIN Gids Thailand 2026.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

Lei Garden

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡

新加坡粤菜餐厅，位于赞美坊（Chijmes）殖民风格建筑内，供应粤菜与点心；2025、2026年米其林一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Burnt Ends

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡

位于新加坡 Dempsey Road 的烧烤餐厅，澳大利亚主厨 Dave Pynt 以炭火烤炉烹制精致烧烤；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。

# Black Pearl-restaurantgids # MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

INDDEE

Restaurant · 曼谷，泰国

Eigentijds Indiaas restaurant in Bangkok, opgenomen met twee sterren in de MICHELIN Gids Thailand 2026.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

NABI

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市长宁区

上海长宁区武夷路WYSH园区的韩国料理餐厅，年轻主厨以现代手法演绎韩餐，设17席吧台，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

CHIC1699远洋私厨

Chinese brontekst · Restaurant · 福建省厦门市思明区

厦门思明区环岛东路JFC中心的福建菜餐厅，本地连锁品牌首家旗舰店，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Muoki

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

Muoki 是首尔江南区的现代料理餐厅，主厨朴茂贤设抬高的开放式厨房；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡

新加坡 Crawford Lane 的猪肉面小贩摊，依家传食谱现点现煮；米其林一星，被米其林指南标注“值得排队”。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Suan Thip

Restaurant · 暖武里，泰国

Thais restaurant in Nonthaburi, opgenomen met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

Paste Bangkok

Chinese brontekst · Restaurant · 曼谷

位于曼谷 Gaysorn Village 3层的泰国菜餐厅，由女主厨Bee主理，取材古食谱，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

甬府·北外滩

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市虹口区

上海虹口区北外滩来福士广场东塔56层的宁波菜餐厅，甬府品牌2022年开设；《米其林指南上海版2023》新晋一星，2025黑珍珠餐厅指南三钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

深圳文华东方酒店·东湾·The Bay by Chef Fei

Chinese brontekst · Restaurant · 广东省深圳市福田区

东湾·The Bay by Chef Fei是深圳文华东方酒店1楼的粤菜与潮菜餐厅，由Chef Fei主理，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

레스토랑 주은 Restaurant Jueun

Chinese brontekst · Restaurant · 首尔特别市钟路区

位于首尔钟路区庆熙宫路的韩国经典料理餐厅，以发酵酱类与时令套餐见长；米其林一星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids # MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Chai Jia Chai 蔡家菜

Chinese brontekst · Restaurant · 曼谷瓦他纳区

曼谷素坤逸31巷的粤菜发办餐厅，主厨蔡世伟主理，每日晚间营业，2026黑珍珠餐厅指南二钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Palate

Restaurant · 韩国釜山

Modern restaurant in Busan waar chef Jae-hoon Kim vrije, avontuurlijke gerechten maakt met de Franse keuken als basis; één ster in 2024 en 2026.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

Tutoiement

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

首尔城东区的法式餐厅，主厨金度贤以精准法餐著称，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Escondido

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

Escondido是首尔龙山区汉南洞的墨西哥菜餐厅，主厨赴墨学艺后融合独特演绎；米其林一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Labyrinth

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡

新加坡滨海艺术中心商场内的新加坡创新料理餐厅，主厨LG Han以童年记忆重新诠释本地饮食传统；2025、2026年米其林一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Stone Sal 言盐西餐厅（东湖路店）

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市徐汇区

Stone Sal 言盐西餐厅（东湖路店）是位于上海市徐汇区东湖路9号的西餐厅，以干式熟成牛排闻名，是言盐品牌首店，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Mr & Mrs Bund by Paul Pairet

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市黄浦区

上海黄浦区外滩18号6楼的当代法餐餐厅，主厨Paul Pairet于2009年开设，招牌柠檬挞广受好评，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

AKKEE

Restaurant · 暖武里，泰国

Eigentijds Thais restaurant in Nonthaburi, opgenomen met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

Muni

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

Muni 是首尔江南区的日本料理餐厅，主厨金东旭以 omakase 呈现时令精髓；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Buona Terra

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡

位于新加坡 Scotts Road 的意大利现代料理餐厅，设于翻修后的殖民时期建筑内；列入《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Heng Kee

Chinese brontekst · Restaurant

Hong Lim Market & Food Centre 的咖喱鸡米粉面摊，1970年代创立、现由第二代经营；2023年获米其林必比登推介。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

The V泽惟·低温慢煮料理

Chinese brontekst · Restaurant · 江苏省无锡市

无锡古运河畔北仓门内的低温慢煮西餐厅，填补无锡无黑珍珠西餐厅的空白，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

阿外楼大酒店（南站店）

Chinese brontekst · Restaurant · 浙江省温州市瓯海区

温州瓯海区温州大道瓯江大厦3楼的瓯菜餐厅，始于1979年，主打温州传统菜与海鲜；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

苏州柏悦酒店·西洲轩

Chinese brontekst · Restaurant · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州柏悦酒店1层的江苏菜餐厅，设计取意苏式园林，米其林指南收录，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Nusara

Restaurant · 曼谷，泰国

Eigentijds Thais restaurant in Bangkok, opgenomen met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

Cannubi by Umberto Bombana

Restaurant · 曼谷，泰国

Cannubi by Umberto Bombana is een modern Italiaans restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. In het Dusit Thani-hotel presenteert het Italiaanse keuken volgens de culinaire filosofie van Umberto Bombana, met traditionele technieken en moderne interpretaties.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

IGNIV

Restaurant · 曼谷，泰国

IGNIV is een Europees modern restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. De naam betekent “nest” in het Reto-Romaans; het restaurant draait om delen en de vestiging in Bangkok wordt geleid door chef Dominik Falk, een langdurige samenwerkingspartner.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

逸谷会（虹桥新天地店）

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市闵行区

上海闵行区虹桥天地北区的粤菜餐厅，主打新粤菜，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Mori

Restaurant · 韩国釜山

Kaiseki-restaurant in Busan met menu's rond lokale zeevruchten en seizoensproducten; één ster in zowel de Busan-gidsen van 2024 als 2026.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen

Sushi Sanghyeon

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国·首尔特别市

首尔江南区的六席柜台寿司店，主厨林相贤的同名餐厅，获《米其林指南首尔版2022》一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

食廬NOBLE（凯德晶萃店）

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市黄浦区

食廬NOBLE（凯德晶萃店）是位于上海凯德晶萃广场6楼的高端淮扬菜餐厅，食庐品牌升级NOBLE店，2021年11月开业，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

AVANT

Chinese brontekst · Restaurant · 广东省深圳市南山区

AVANT是深圳南山区侨城东路的当代西式餐厅，由田泽宇主理，菜单以旅行为主题，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Eatanic Garden

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国首尔

Eatanic Garden位于首尔Josun Palace酒店36层，以高空城市花园为意象的现代韩式料理；米其林一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Joo Ok

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国·首尔特别市

首尔的韩国现代料理餐厅，主厨申昌浩以发酵与自制酱类为核心；获《米其林指南首尔版2022》二星，2023年底迁往纽约。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

La Dame de Pic（新加坡店）

Chinese brontekst · Restaurant

La Dame de Pic新加坡店位于莱佛士酒店，是名厨Anne-Sophie Pic烹饪理念在亚洲的首家分店；2022年由米其林入选推荐晋升为一星。

2026-10-31

Plaatsen

Yugen

Restaurant · 日本京都

Japans restaurant in Kyoto, in de gids van 2024 gepromoveerd van één naar twee sterren.

2026-10-30

Plaatsen

Hamamoto

Chinese brontekst · Restaurant

新加坡 Tras Street 的12席割烹寿司餐厅，主厨 Kazuhiro Hamamoto 出自京都；米其林指南2022年首授一星，2026年续列一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

无锡苏宁凯悦酒店-悦府65中餐厅

Chinese brontekst · Restaurant · 江苏省无锡市

无锡苏宁凯悦酒店65、66层的中餐厅，主打江南新锡菜和老北京烤鸭，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

喜筵28·精细潮粤菜（五大道王府店）

Chinese brontekst · Restaurant · 天津市和平区

天津五大道重庆道26-28号老洋楼内的潮粤菜餐厅，招牌仙鹤神针，菜单随时令更新；2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

珍庭潮州菜（卓悦中心店）

Chinese brontekst · Restaurant · 广东省深圳市福田区

深圳福田区卓悦中心东区的潮州菜餐厅，植庭餐饮集团旗舰品牌，由主厨徐振坤主理；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

鹿园MOOSE（长宁店）

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市长宁区

上海长宁区新华路119弄1号老洋房内的江浙菜餐厅，以北京烤鸭和经典江浙菜见长，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

逸道（外滩源店）

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市黄浦区

上海黄浦区益丰·外滩源2楼的淮扬菜餐厅，以茶道搭配淮扬菜，设专职泡茶师，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Restaurant Born

Chinese brontekst · Restaurant · 新加坡

位于新加坡尼尔路黄包车站旧址的创意菜餐厅，主厨 Zor Tan 融合法式美食与中国烹饪；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。

# Black Pearl-restaurantgids # MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

Le DORER

Chinese brontekst · Restaurant · 韩国釜山

Le DORER是釜山海云台Marine City的现代韩式料理餐厅，由釜山出身的年轻主厨主理，获《米其林指南首尔/釜山版2026》一星。

# MICHELIN Gids2026-10-31

Plaatsen

晟永興（外滩店）

Chinese brontekst · Restaurant · 上海市黄浦区

晟永興（外滩店）是位于上海外滩五号5楼的北京菜餐厅，以枣木烤鸭闻名，是北京品牌晟永興在上海的首家分店，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# Black Pearl-restaurantgids2026-10-31

Plaatsen

Bo.lan

Restaurant · 曼谷，泰国

Bo.lan is een Thais restaurant in Bangkok en staat met één ster in de MICHELIN Gids Thailand 2026. Het is gevestigd in een traditioneel Thais huis van donker hout; de keuken put uit traditionele Thaise kookboeken en benadrukt duurzaamheid en bewust koken.

# MICHELIN Gids2026-10-30

Plaatsen