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Lugares

Hakunei

Original em chinês · Restaurante · Tokyo, Japan

东京西麻布的当代料理餐厅,融合法国烹饪与日本食材,以稻草烟熏烤肉、柴鱼高汤调味的酱汁见长。2025年获米其林一星。

# Guia MICHELIN

Lugares

ASAHINA Gastronome

Restaurante · 日本・东京都

ASAHINA Gastronome é um restaurante francês em Tóquio onde o chef Satoru Asahina reinterpreta a tradição culinária francesa com uma abordagem moderna. Em 2022, passou de uma para duas estrelas MICHELIN.

# Guia MICHELIN

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Jean

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 黑森州

Jean是德国Eltville am Rhein的经典法式餐厅,Frankenbach家族第三代主厨Johannes Frankenbach掌勺,获2026年《米其林指南德国版》一星。

# Guia MICHELIN

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Finz

Restaurante · 阿联酋阿布扎比

Restaurante de peixe e marisco com influências asiáticas à beira-mar em Abu Dhabi, incluído na seleção do Guia MICHELIN Abu Dhabi 2026.

# Guia MICHELIN

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Moksh

Restaurante · 阿联酋阿布扎比

Restaurante em Abu Dhabi, incluído na seleção do Guia MICHELIN Abu Dhabi 2026.

# Guia MICHELIN

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さわ田

Original em chinês · Restaurante · 日本东京都中央区

东京银座的江户前寿司店,店主澤田幸治,以正统江户前醋饭与握寿司著称;2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guia de Restaurantes Black Pearl

Lugares

Antonia

Restaurante · 阿联酋阿布扎比

Restaurante italiano à beira-mar em Mamsha Al Saadiyat, Abu Dhabi, incluído na seleção do Guia MICHELIN Abu Dhabi 2026.

# Guia MICHELIN

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BjörnsOx

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 图林根州

BjörnsOx是位于德国Dermbach的创意料理餐厅,由主厨Björn Leist以单一菜单表达对Rhön家乡的联结,使用自家牧场草饲牛。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# Guia MICHELIN

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1876 Daniel Dal-Ben

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

1876 Daniel Dal-Ben位于德国Düsseldorf动物园公园旁的小雅空间,Daniel Dal-Ben在经典基础上融入意大利、法国与日式元素。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# Guia MICHELIN

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L'Effervescence

Original em chinês · Restaurante · 日本东京都港区

东京港区西麻布的当代法餐厅,主厨生江史伸以「一坐一隆」待客,招牌「Artisanal Vegetables」,2025、2026黑珍珠餐厅指南均为二钻。

# Guia de Restaurantes Black Pearl

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Indienne

Original em chinês · Restaurante

Indienne 是位于芝加哥 River North 的印度/当代菜系餐厅,主厨 Sujan Sarkar 提供素食、纯素与荤食品尝菜单,2023年获米其林一星。

# Guia MICHELIN

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Selamat Datang Warong Pak Sapari

Original em chinês · Restaurante

Selamat Datang Warong Pak Sapari是位于新加坡Adam Food Centre的马来菜摊位,由第三代经营者掌舵;《米其林指南新加坡版》2023年获必比登推介。

# Guia MICHELIN

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ryba

Restaurante · 阿联酋阿布扎比

Restaurante de peixes e frutos do mar no mercado Al Mina, perto do mercado de pescado de Zayed Port, com foco na pesca local e influências culinárias diversas; Bib Gourmand no guia de 2026.

# Guia MICHELIN

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Alinea

Original em chinês · Restaurante

Alinea位于芝加哥Lincoln Park,是主厨Grant Achatz的现代主义料理代表之作。米其林指南2023版曾授予其三星,以表演性与沉浸式用餐体验著称。

# Guia MICHELIN

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St. Laurentiushof - Schockes Küche

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

St. Laurentiushof - Schockes Küche位于德国Birkweiler,由Lara与Maximilian Schocke主理的现代时令料理餐厅,列入《米其林指南德国版》2026一星名单。

# Guia MICHELIN

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鉄板焼 赤坂

Original em chinês · Restaurante · 日本东京都港区

东京ANA洲际酒店37楼的铁板烧餐厅,供应神户牛等顶级和牛及时令海鲜,2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guia de Restaurantes Black Pearl

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Laudensacks Gourmet Restaurant

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 巴伐利亚州

Laudensacks Gourmet Restaurant位于德国Bad Kissingen,提供经典与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星,自1994年起持续获星,主厨为Frederik Desch。

# Guia MICHELIN

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Epicures

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 巴伐利亚州

Epicures 是位于德国 Aschau im Chiemgau Kirchplatz 1 的现代法式餐厅,承袭名厨 Heinz Winkler 的 Residenz 传统;获2026年《米其林指南德国版》一星。

# Guia MICHELIN

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FACIL

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 柏林市州

FACIL位于德国柏林波茨坦广场旁The Mandala Hotel五楼屋顶花园,Michael Kempf主理的创意料理以高品质食材见长;2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

# Guia MICHELIN

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Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 黑森州

Ente Wiesbaden-Pfortenhaus Kloster Eberbach是德国Eltville am Rhein的创意时令餐厅,2026年3月迁入埃尔巴赫修道院门楼,获2026年《米其林指南德国版》一星。

# Guia MICHELIN

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Mod by Sven Nöthel

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 北莱茵-威斯特法伦州

Mod by Sven Nöthel位于德国Duisburg一片绿意中,由精心修复的旧牛舍改造而成,Sven Nöthel呈献克制而讲究的现代时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# Guia MICHELIN

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Guchokuni

Original em chinês · Restaurante · 日本・东京都

东京神乐坂的日本料理店,食材来自主厨故乡长野,以朴素的呈现体现日本料理的基础。2023年获米其林一星。

# Guia MICHELIN

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Saucer

Original em chinês · Restaurante · Tokyo, Japan

东京惠比寿西的法餐厅,以现烤面包搭配酱汁的「saucer」呈现为招牌;米其林指南东京2025获评一星。

# Guia MICHELIN

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Schwarzer Hahn

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

Schwarzer Hahn是位于德国Deidesheim Deidesheimer Hof酒店地下层的现代法式餐厅,由主厨Stefan Neugebauer与Felix Jarzina主理。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# Guia MICHELIN

Lugares

apothéose

Original em chinês · Restaurante · Tokyo, Japan

apothéose是位于东京虎之门之丘车站大厦49层的法国料理餐厅,名字意为"至高赞誉";《米其林指南东京版》2025年获评一星。

# Guia MICHELIN

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Erth

Restaurante · 阿联酋阿布扎比

Restaurante emiradense no complexo cultural Qasr Al Hosn, em Abu Dhabi, que apresenta sabores locais de forma moderna; uma estrela no guia de 2026.

# Guia MICHELIN

Lugares

Almayass

Restaurante · 阿联酋阿布扎比

Restaurante libanês e arménio em Abu Dhabi, incluído na seleção Bib Gourmand do Guia MICHELIN Abu Dhabi 2026.

# Guia MICHELIN

Lugares

Saint Pierre

Original em chinês · Restaurante · 新加坡

Saint Pierre是位于新加坡富丽敦一号楼、可眺望滨海湾的法式现代料理餐厅;《米其林指南新加坡版》2026年列为二星餐厅。

# Guia MICHELIN

Lugares

Ray's Grill

Restaurante · 阿联酋阿布扎比

Restaurante no Conrad Abu Dhabi Etihad Towers, incluído na seleção do Guia MICHELIN Abu Dhabi 2026.

# Guia MICHELIN

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LATURE

Original em chinês · Restaurante · 日本东京都涩谷区

东京涩谷的野味法餐厅,主厨室田拓人亲自狩猎与种菜,以「与自然共存」为理念,2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guia de Restaurantes Black Pearl

Lugares

Tempura Motoyoshi

Original em chinês · Restaurante · Tokyo, Japan

东京涩谷区惠比寿西的天妇罗餐厅,主厨元吉和夫,米其林二星(2025年获评)。

# Guia MICHELIN

Lugares

Galit

Original em chinês · Restaurante

Galit 是位于芝加哥 Lincoln Park 的中东/地中海菜系餐厅,主厨 Zach Engel 以现代手法演绎中东料理,氛围活跃、待客温暖,2023年获米其林一星。

# Guia MICHELIN

Lugares

tulus lotrek

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 柏林市州

tulus lotrek位于柏林克罗伊茨贝格一栋老建筑内,由Maximilian Strohe与Ilona Scholl联手经营,以浓淡风味的精妙对比著称。2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

# Guia MICHELIN

Lugares

Maerz - Das Restaurant

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 巴登-符腾堡州

Maerz - Das Restaurant由Maerz兄弟主理,位于德国Bietigheim-Bissingen的Hotel Rose内,融合地区风味与现代法式创意,2026年《米其林指南德国版》一星。

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Mika

Restaurante · 阿联酋阿布扎比

Restaurante mediterrâneo na Yas Marina, na ilha Yas, em Abu Dhabi, com terraço ao ar livre; selecionado Bib Gourmand no guia de 2026.

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Lugares

Cookies Cream

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 柏林市州

Cookies Cream位于德国柏林,藏在The Westin Grand酒店庭院深处的素食餐厅,五至七道式蔬菜菜单配创意饮品;2026年《米其林指南德国版》授予其一星。

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Lugares

APICIUS

Original em chinês · Restaurante · 日本东京都千代田区

APICIUS是位于东京有乐町蚕丝会馆地下1层的正统法餐厅,1983年开业;黑珍珠餐厅指南2025、2026年均为一钻。

# Guia de Restaurantes Black Pearl

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L.A. Jordan

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 莱茵兰-普法尔茨州

L.A. Jordan是位于德国Deidesheim Ketschauer Hof历史酒庄建筑群内的精致餐厅,由主厨Daniel Schimkowitsch主理,供应融入日式风味的创意料理。获2026年《米其林指南德国版》三星。

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Lugares

Em Sherif Sea Café

Restaurante · 阿联酋阿布扎比

Restaurante libanês de peixe e marisco em Abu Dhabi, incluído na seleção do Guia MICHELIN Abu Dhabi 2026.

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Al Mrzab

Restaurante · 阿联酋阿布扎比

Restaurante de cozinha emiradense e kuwaitiana na Airport Road, em Abu Dhabi, incluído na seleção Bib Gourmand do Guia MICHELIN Abu Dhabi 2026.

# Guia MICHELIN

Lugares

Sanosushi

Original em chinês · Restaurante · Tokyo, Japan

东京港区芝的寿司餐厅,以份量充足、料厚切的江户前风格握寿司为特色;米其林指南东京2025获评一星。

# Guia MICHELIN

Lugares

DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 巴伐利亚州

DIE GOURMET STUBE位于德国Duggendorf的百年老店Gasthaus Hummel内,Stefan Hummel主理精准的时令料理,性价比出色。获2026年《米其林指南德国版》一星。

# Guia MICHELIN

Lugares

鮨よしたけ

Original em chinês · Restaurante · 日本东京都中央区

东京银座7丁目的寿司店,店主吉武正博,曾连续三年获米其林三星,2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# Guia de Restaurantes Black Pearl

Lugares

L'étable

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 黑森州

L'étable位于德国Bad Hersfeld,提供经典与时令料理。获2026年《米其林指南德国版》一星。餐厅藏于老城历史建筑中,由主厨Constantin Kaiser主理。

# Guia MICHELIN

Lugares

Mijana

Restaurante · 阿联酋阿布扎比

Restaurante libanês no The Ritz-Carlton Abu Dhabi, incluído na seleção do Guia MICHELIN Abu Dhabi 2026.

# Guia MICHELIN

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Feld

Original em chinês · Restaurante · 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥

Feld 是位于芝加哥 Ukrainian Village 的当代农场到餐桌餐厅,主厨 Jacob Potashnick 以四小时车程内的时令食材设计菜单,2025年获米其林一星及绿星。

# Guia MICHELIN

Lugares

Schwingshackl ESSKULTUR

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 巴伐利亚州

Schwingshackl ESSKULTUR由Erich与Katharina Schwingshackl夫妇主理,位于德国Bernried的Naturhotel Rebling内,2026年《米其林指南德国版》一星。

# Guia MICHELIN

Lugares

Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo

Original em chinês · Restaurante · 日本・东京都

东京银座GUCCI店内4楼的当代意大利餐厅,由时尚品牌Gucci与摩德纳名厨 Massimo Bottura 联手打造。2023年获米其林一星。

# Guia MICHELIN

Lugares

Tim Raue

Original em chinês · Restaurante · 德国 · 柏林市州

Tim Raue位于柏林Kreuzberg,以亚洲风味重塑欧洲料理,风格鲜明。2026年《米其林指南德国版》授予其二星。

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