knowledge
ไทย

บุคคล / สถานที่ / เหตุการณ์ / องค์กร / ผลงาน / แนวคิด

คู่มือ MICHELIN · Page 8

การคัดเลือกร้านอาหารรายภูมิภาคและรายปีของคู่มือ MICHELIN

1411 รายการ

สถานที่

Kika

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新西兰 · 皇后镇

皇后镇的一星餐厅，列入《米其林指南新西兰2026版》首届评选。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Tussock Hill

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新西兰 · 基督城

基督城的一星餐厅，列入《米其林指南新西兰2026版》首届评选。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Amisfield

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新西兰 · 皇后镇

皇后镇的一星餐厅，列入《米其林指南新西兰2026版》首届评选。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Inati

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新西兰 · 基督城

基督城的一星餐厅，列入《米其林指南新西兰2026版》首届评选。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Ortega

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新西兰 · 惠灵顿

惠灵顿的一星餐厅，列入《米其林指南新西兰2026版》首届评选。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Jano Bistro

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新西兰 · 惠灵顿

惠灵顿的一星餐厅，列入《米其林指南新西兰2026版》首届评选。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Logan Brown

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新西兰 · 惠灵顿

惠灵顿的一星餐厅，列入《米其林指南新西兰2026版》首届评选。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Ahi.

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新西兰 · 奥克兰

奥克兰的一星餐厅，列入《米其林指南新西兰2026版》首届评选。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Mudbrick

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新西兰 · 奥克兰

奥克兰的一星餐厅，列入《米其林指南新西兰2026版》首届评选。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Paris Butter

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新西兰 · 奥克兰

奥克兰的一星餐厅，列入《米其林指南新西兰2026版》首届评选。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Tala

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新西兰 · 奥克兰

奥克兰的一星餐厅，列入《米其林指南新西兰2026版》首届评选。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Essence

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 新西兰 · 皇后镇

皇后镇的二星餐厅，列入《米其林指南新西兰2026版》首届评选。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Dominique Bouchet

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · Paris, France

Dominique Bouchet 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 11 rue Treilhard, Paris 75008，菜系标注为Cuisine classique。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Les Climats

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · Paris, France

Les Climats 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 41 rue de Lille, Paris 75007，菜系标注为Cuisine moderne。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Marcore

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · Paris, France

Marcore 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 1 rue des Panoramas, Paris 75002，菜系标注为Cuisine moderne。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Sur Mesure par Thierry Marx

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · Paris, France

Sur Mesure par Thierry Marx 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 Mandarin Oriental, 251 rue Saint-Honoré, Paris 75001，菜系标注为Cuisine créative。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

L'Arcane

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · Paris, France

L'Arcane 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 52 rue Lamarck, Paris 75018，菜系标注为Cuisine moderne。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Louis

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · Paris, France

Louis 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 23 rue de la Victoire, Paris 75009，菜系标注为Cuisine moderne。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Maison Ruggieri

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · Paris, France

Maison Ruggieri 位于巴黎，MICHELIN 历史个人页记载地址 11 rue Treilhard, Paris 75008，菜系标注为Cuisine moderne。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

OKA

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · Paris, France

OKA 是巴黎餐厅；MICHELIN 历史个人页记录创意料理，并显示餐厅从巴黎5区迁至17区。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

I M Teppanyaki & Wine

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

I M Teppanyaki & Wine以铁板烧为主，米其林指南介绍其在迁址后使用来自北海道及法国的食材，并获2022版一星。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Belon

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร

Belon位于香港，提供以时令食材制作的法式料理；米其林指南2022版记录其迁址后获一星。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

TOKi

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 日本・东京都

东京餐厅；以创意料理呈现奈良食材与风土，2023年新晋一星。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Ippei Hanten

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 日本・东京都

东京餐厅；以香港与日本饮食文化的融合为特色，2023年新晋一星。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

UDATSU SUSHI

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 日本・东京都

东京创意寿司店；主厨融入现代元素并以不同醋饭和蔬菜拓展寿司表达，2023年获一星。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Chukasoba Ginza Hachigou

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 日本・东京都

东京拉面店；主厨将法国料理训练融入日式与西式风味，2022年由必比登晋升一星。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

ASAHINA Gastronome

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 日本・东京都

东京法餐厅；经典手法呈现轻盈风味，2022年升为米其林二星。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Morihiro

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 美国·加利福尼亚州·洛杉矶

洛杉矶日本菜餐厅。餐厅的寿司使用在日本岩手县种植的秋田小町米，也提供主厨招牌豆腐和时令日式料理。列入《米其林指南加州版2025》一星名单。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Cariño

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥

Cariño 位于芝加哥 Uptown，主厨 Norman Fenton 以个人经历和旅行见闻演绎墨西哥料理。米其林提到 huitlacoche ravioli、queso truffle quesadilla 与 al pastor 风味 lamb tartare tostada；2025版获一星。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Feld

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥

Feld 位于芝加哥 Ukrainian Village，主厨 Jacob Potashnick 以四小时车程内采购的时令食材设计菜单；米其林列举芦笋多种做法及缅因大比目鱼配舞茸。2025版获一星及绿星。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Daisies

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 美国 · 伊利诺伊州 · 芝加哥

Daisies 位于芝加哥 Logan Square，主打意大利料理与自制意面；菜单包括蘑菇 ragu 配 pappardelle、猪肉 ragu 配 rigatoni，并设有自家烘焙甜点。2024版获一星；2025版官方档案列为 Bib Gourmand。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

Omakase at Barracks Row

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 美国 · 华盛顿哥伦比亚特区

Omakase at Barracks Row 位于华盛顿特区 Barracks Row，主厨 Yi “Ricky” Wang 主理寿司吧台 omakase。米其林列举 Boston surf clam、烟熏海胆酱甜虾及干草烟熏西班牙鲭鱼；2024、2025版均获一星。

# คู่มือ MICHELIN

สถานที่

MITA

ต้นฉบับภาษาจีน · ร้านอาหาร · 美国 · 华盛顿哥伦比亚特区

MITA 位于华盛顿特区 Shaw 社区，是主打植物性料理的拉丁美洲餐厅。主厨 Tatiana Mora 与 Miguel Guerra 以品尝菜单呈现从墨西哥到智利的风味；米其林举例有 arepas、arracacia 汤和西瓜 crudo。2024、2025版均获一星。

# คู่มือ MICHELIN