ภาพรวม
TOKi เป็นร้านอาหารในกรุงโตเกียว ผู้ตรวจสอบของ MICHELIN ชื่นชมการนำวัตถุดิบและเอกลักษณ์ของนารามาถ่ายทอดอย่างแปลกใหม่ ละเอียดอ่อน และสร้างสรรค์ของเชฟคาวาชิมะ[1]
บันทึกในคู่มือ
TOKi เป็นหนึ่งในร้านที่ได้รับหนึ่งดาวเป็นครั้งแรกใน MICHELIN Guide Tokyo 2023 คู่มือประกาศผลเมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายน 2022 และมีรายชื่อร้านอาหาร 422 แห่ง ในจำนวนนี้ 149 แห่งได้รับหนึ่งดาว MICHELIN และ 16 แห่งเป็นร้านที่ได้รับดาวใหม่ในปีนั้น[1]