Yerler
Kişiler / Yerler / Olaylar / Kuruluşlar / Eserler / Kavramlar
MICHELIN Guide · Page 12
MICHELIN Guide'ın bölgesel ve yıllık restoran seçkileri.
Yerler
Jay Fai
Jay Fai, Bangkok'ta Tayland sokak yemeği sunan ve MICHELIN Rehberi Tayland 2026'da bir yıldızla listelenen bir restorandır. Resmi değerlendirme burayı sokak yemeğinin simgesi olarak tanımlar ve şefin altın renkli, çıtır yengeç tabağını öne çıkarır.
Yerler
Yerler
Yerler
Les Amis
位于新加坡Shaw Centre的法国高级餐厅，主厨Sébastien Lepinoy主打现代法餐经典；米其林三星，2025、2026黑珍珠三钻。
Yerler
Yerler
Chim by Siam Wisdom
Chim by Siam Wisdom, Bangkok'ta Tayland mutfağı sunan ve MICHELIN Rehberi Tayland 2026'da bir yıldızla listelenen bir restorandır. Arka tarafında sakin bir bahçe bulunan yüz yıllık bir evde yer alır; mimari ortam ve yemekler birlikte özel bir deneyim yaratır.
Yerler
Yerler
Yerler
Yerler
Yerler
Candlenut
位于新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee 以创意手法演绎传统海峡华人料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
Yerler
Restaurant POTONG
Bangkok'ta yenilikçi Tayland-Çin mutfağı; 2026'da bir MICHELIN yıldızı, 2025 ve 2026'da birer Black Pearl elması.
Yerler
Jungsik（Seoul）
位于首尔江南区的新韩餐（New Korean）餐厅，主厨林正植以创新方式重塑熟悉韩味；获2026米其林二星、2026黑珍珠二钻。
Yerler
Yerler
VINHO
Kore geleneklerini çağdaş tekniklerle birleştiren mevsimlik menüsü ve koyu tonlu açık mutfağıyla Seul'deki modern restoran; 2026 rehberinde bir yıldız.
Yerler
Chef's Table
Bangkok'ta çağdaş Fransız mutfağı sunan restoran; MICHELIN Guide Thailand 2026'da iki yıldızlı.
Yerler
Yerler
Burnt Ends
位于新加坡 Dempsey Road 的烧烤餐厅，澳大利亚主厨 Dave Pynt 以炭火烤炉烹制精致烧烤；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
Yerler
INDDEE
Bangkok'ta çağdaş Hint mutfağı sunan restoran; MICHELIN Guide Thailand 2026'da iki yıldızlı.
Yerler
Yerler
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
新加坡 Crawford Lane 的猪肉面小贩摊，依家传食谱现点现煮；米其林一星，被米其林指南标注“值得排队”。
Yerler
Suan Thip
Nonthaburi'de Tayland mutfağı sunan restoran; MICHELIN Guide Thailand 2026'da bir yıldızlı.
Yerler
레스토랑 주은 Restaurant Jueun
位于首尔钟路区庆熙宫路的韩国经典料理餐厅，以发酵酱类与时令套餐见长；米其林一星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Yerler
Palate
Şef Jae-hoon Kim'in Fransız mutfağını temel alarak özgür ve maceracı yemekler geliştirdiği Busan'daki modern restoran; 2024 ve 2026'da bir yıldız.
Yerler
Yerler
Yerler
Yerler
AKKEE
Nonthaburi'de çağdaş Tayland mutfağı sunan restoran; MICHELIN Guide Thailand 2026'da bir yıldızlı.
Yerler
Yerler
Yerler
Yerler
Nusara
Bangkok'ta çağdaş Tayland mutfağı sunan restoran; MICHELIN Guide Thailand 2026'da bir yıldızlı.
Yerler
Cannubi by Umberto Bombana
Cannubi by Umberto Bombana, Bangkok'ta çağdaş İtalyan mutfağı sunan ve MICHELIN Rehberi Tayland 2026'da bir yıldızla listelenen bir restorandır. Dusit Thani otelinde Umberto Bombana'nın mutfak felsefesini geleneksel teknikler ve modern yorumlarla sunar.
Yerler
IGNIV
IGNIV, Bangkok'ta çağdaş Avrupa mutfağı sunan ve MICHELIN Rehberi Tayland 2026'da bir yıldızla listelenen bir restorandır. Adı Romanşçada “yuva” demektir; paylaşım odaklı yemek sunar ve Bangkok şubesini uzun süreli iş ortağı şef Dominik Falk yönetir.
Yerler
Mori
Yerel deniz ürünleri ve mevsimlik ürünlerle hazırlanan kaiseki menüler sunan Busan restoranı; 2024 ve 2026 Busan rehberlerinde bir yıldız.
Yerler
Yerler
Yerler
Yerler
Yerler
Hamamoto
新加坡 Tras Street 的12席割烹寿司餐厅，主厨 Kazuhiro Hamamoto 出自京都；米其林指南2022年首授一星，2026年续列一星。
Yerler
Restaurant Born
位于新加坡尼尔路黄包车站旧址的创意菜餐厅，主厨 Zor Tan 融合法式美食与中国烹饪；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
Yerler
Yerler
Bo.lan
Bo.lan, Bangkok'ta Tayland mutfağı sunan ve MICHELIN Rehberi Tayland 2026'da bir yıldızla listelenen bir restorandır. Koyu ahşap geleneksel Tay evinde yer alır; yemekleri geleneksel Tay tariflerine dayanır ve sürdürülebilir, özenli pişirmeyi vurgular.
Yerler
Yerler
NAWA
Bangkok'ta çağdaş Tayland mutfağı sunan restoran; MICHELIN Guide Thailand 2026'da bir yıldızlı.
Yerler
Haoma
Haoma, Bangkok'ta çağdaş Hint mutfağı sunan bir restorandır. İlk MICHELIN yıldızını 2023'te aldı ve Tayland 2026 rehberinde bir yıldızla yer alır. Şef Deepanker Khosla yerel çiftlik, üretici, balıkçı ve restoran bahçesinden mevsimlik malzemeler kullanır; tadım ve vejetaryen menüler sunar, döngüsel su ürünleri yetiştiriciliği ve tarım uygular.
Yerler
Yerler
Yerler
Beach Road Fish Head Bee Hoon
Beach Road Fish Head Bee Hoon, Singapur'daki Whampoa Market Place'te bulunan bir hawker tezgâhıdır. Süt beyazı balık suyunda dilimlenmiş balıkla pirinç eriştesi sunar ve üzerine kızarmış sarımsak ekler. Tezgâh MICHELIN Guide Singapore 2023 Bib Gourmand seçkisine alınmıştır.