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人物 / 地點 / 事件 / 組織 / 作品 / 概念

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61061 個條目

地點

Aksorn

餐廳 · 曼谷，泰国

Aksorn 是曼谷泰國料理餐廳，入選《米其林指南泰國版 2026》一星名單。主廚 David Thompson 研究泰國飲食史，從 20 世紀中期食譜復原菜式，主菜以傳統家庭共享方式上桌。

# 米其林指南

地點

PRU

餐廳 · 普吉，泰国

普吉的現代當代料理餐廳；列入《米其林指南泰國版2026》一星名單。

# 米其林指南

地點

etcha

餐廳 · 曼谷，泰国

etcha 是曼谷的創意歐洲當代料理餐廳，入選《米其林指南泰國版 2026》一星名單。主廚 Giacomo Primante 以歐洲技法料理泰國食材，提供 11 道 “360°” 與 8 道 “180°” 品嚐菜單，呈現「無邊界料理」概念。

# 米其林指南

地點

L’impression

餐廳 · 韩国首尔

首爾的現代料理餐廳，著重食材本味並以濃郁醬汁襯托；《米其林指南首爾／釜山版2024》新晉一星。

地點

Ji De Lai Hainanese Chicken Rice

中文原文 · 餐廳

位于新加坡义顺忠邦巴刹与熟食中心的海南鸡饭摊位，2023年从米其林指南入选推荐晋升必比登推介，鸡饭套餐价格实惠。

# 米其林指南

地點

Du Du Shou Shi

中文原文 · 餐廳

摊位位于Jurong West 505 Market & Food Centre，供应椰丝和花生两种tu tu kueh，米糕外皮柔韧、内馅香甜；2023年获米其林必比登推介。

# 米其林指南

地點

Mezzaluna

餐廳 · 曼谷，泰国

曼谷的當代法國料理餐廳；列入《米其林指南泰國版2026》二星名單。

# 米其林指南

地點

Soseoul Hannam

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

首尔龙山区的韩国料理餐厅，从地方饮食传统演绎当代首尔风味，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 米其林指南

地點

西郊5号·Maggie 5

中文原文 · 餐廳 · 上海市长宁区

上海长宁区虹古路西郊宾馆一隅的中餐厅，主打法式中菜，由中国烹饪大师孙兆国主理，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

荣府宴（南阳路店）

中文原文 · 餐廳 · 上海市静安区

荣府宴（南阳路店）是位于上海市静安区南阳路170号贝轩大公馆的台州菜餐厅，新荣记旗下私房菜品牌，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获二钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

刻龙壹号（腾达中心店）

中文原文 · 餐廳 · 浙江省台州市椒江区

台州椒江区腾达商业广场的台州菜餐厅，主打优质海鲜与精致台州菜，设明档海鲜区；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

MOKO

餐廳 · 日本京都

京都的法國菜餐廳；列入《米其林指南京都／大阪2024》新晉一星名單。

地點

Jag

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

新加坡罗拔申码头一带的法式现代料理餐厅，以蔬菜为主轴，入选《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。

# 米其林指南

地點

VIVANT by JohnnyPham

中文原文 · 餐廳 · 上海市黄浦区

上海黄浦区北海路一栋约百年历史建筑内的当代法餐厅，设大型开放式厨房，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

80/20

餐廳 · 曼谷，泰国

80/20 是曼谷的當代泰國料理餐廳，入選《米其林指南泰國版 2026》一星名單。名稱取自本地食材與主廚靈感的比例，餐廳以季節性品嚐菜單呈現創意料理。

# 米其林指南

地點

Aulis

餐廳 · 攀牙，泰国

攀牙的創意料理餐廳；列入《米其林指南泰國版2026》一星名單。

# 米其林指南

地點

Goryori Ken

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

位于首尔江南区彦州路的现代日本料理餐厅，主吧台仅八席；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 米其林指南

地點

Elements, Inspired by Ciel Bleu

餐廳 · 曼谷，泰国

Elements, Inspired by Ciel Bleu 是曼谷的法式當代料理餐廳，入選《米其林指南泰國版 2026》一星名單。餐廳可俯瞰城市景觀，設有開放式廚房，並與阿姆斯特丹 Ciel Bleu 合作。

# 米其林指南

地點

Maison Dunand

餐廳 · 曼谷，泰国

Maison Dunand 是曼谷的阿爾卑斯與現代料理餐廳，2023 年首獲米其林一星，並入選《米其林指南泰國版 2026》一星名單。主廚 Arnaud Dunand Sauthier 以薩瓦故鄉為靈感，菜單聚焦阿爾卑斯料理與時令食材。

# 米其林指南

地點

Solbam

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

首尔江南区的韩国当代料理餐厅，主厨严泰俊以时令食材创作戏剧感菜式，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 米其林指南

地點

L'Amitié

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

L'Amitié 是首尔江南区岛山大路67街的法式餐厅，主厨张明植自2006年营业；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# 米其林指南

地點

CUT

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

新加坡滨海湾金沙的牛排馆，由 Wolfgang Puck 创立；米其林一星，主打高温炭烤牛排与自制酱汁。

# 米其林指南

地點

斐霓丝PHENIX（璞丽酒店）

中文原文 · 餐廳 · 上海市静安区

斐霓丝PHENIX是位于上海市静安区常德路1号璞丽酒店2楼、可俯瞰静安公园的现代法式餐厅，获米其林星级肯定，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

GiwaKang

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

位于首尔江南区论岘路的韩国现代料理餐厅，主厨姜旻哲以法式技法演绎韩味；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 米其林指南

地點

鲁采LU STYLE（新天地店）

中文原文 · 餐廳 · 上海市黄浦区

上海黄浦区新天地黄陂南路838弄中海环宇荟2层的新派鲁菜餐厅，以胶东海鲜为主，2025黑珍珠餐厅指南一钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

Villa Le Bec321

中文原文 · 餐廳 · 上海市长宁区

上海长宁区新华路一栋1924年别墅内的法国餐厅，由主厨Nicolas Le Bec经营，2014年开业，2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

1887 by André

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

位于莱佛士酒店大堂层的法式当代料理餐厅，主厨 André Chiang 以新加坡视角演绎法式经典；《米其林指南新加坡版》2026年首次入选即获二星。

# 米其林指南

地點

U Garando

餐廳 · 日本大阪

大阪的中菜／日中融合餐廳。米其林年度文章指出，餐廳融合中國不同地域的菜式與日本季節食材。 在《米其林指南京都／大阪版2024》中新獲一星。

地點

Mizuno

餐廳 · 日本京都

京都的日本料理餐廳；列入《米其林指南京都／大阪2024》新晉一星名單。

地點

金湖海鲜酒家

中文原文 · 餐廳 · 新加坡

新加坡乌节路福临购物中心的粤式海鲜酒家，由香港人开设，每周从香港引入食材；入选米其林指南，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

晶华轩

中文原文 · 餐廳 · 台湾·台北市中山区

台北市中山区中山北路二段39巷3号台北晶华酒店3楼的粤菜餐厅，以烧味、海鲜、点心见长，秋季蟹宴尤为知名；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

山·餐厅（瘦西湖路店）

中文原文 · 餐廳 · 江苏省扬州市邗江区

扬州迎宾馆馥芳园1层的淮扬菜餐厅，主打淮扬菜年轻化表达，米其林指南标注价位¥¥；2025黑珍珠一钻，2026黑珍珠一钻。

# 黑珍珠餐廳指南

地點

L'Amant Secret

中文原文 · 餐廳 · 韩国首尔

L'Amant Secret 是位于首尔中区 L'Escape Hotel 26层的现代料理餐厅，以「韩式西餐」见长；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。

# 米其林指南

地點

Soigné

中文原文 · 餐廳 · 首尔特别市江南区

首尔江南区的当代菜餐厅，主厨 Jun Lee 以季节性品尝菜单著称，获米其林二星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 黑珍珠餐廳指南# 米其林指南