etcha는 방콕의 크리에이티브 유럽 컨템퍼러리 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. Giacomo Primante 셰프는 유럽 기법으로 태국 식재료를 다루며 11코스 ‘360°’ 또는 8코스 ‘180°’ 테이스팅 메뉴로 ‘경계 없는 요리’를 표현한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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L’impression

식당 · 韩国首尔

재료 본연의 맛을 풍부한 소스로 살리는 서울의 모던 레스토랑. 《미쉐린 가이드 서울·부산 2024》에서 신규 1스타를 받았습니다.

2026-10-30

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天屿水·茶蔬（卓悦中心店）

중국어 원문 · 식당 · 广东省深圳市福田区

深圳福田区卓悦中心西区5楼空中庭院的素食餐厅，系广州素食品牌天水在深圳的分店；2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Ji De Lai Hainanese Chicken Rice

중국어 원문 · 식당

位于新加坡义顺忠邦巴刹与熟食中心的海南鸡饭摊位，2023年从米其林指南入选推荐晋升必比登推介，鸡饭套餐价格实惠。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Du Du Shou Shi

중국어 원문 · 식당

摊位位于Jurong West 505 Market & Food Centre，供应椰丝和花生两种tu tu kueh，米糕外皮柔韧、内馅香甜；2023年获米其林必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Mezzaluna

식당 · 曼谷，泰国

방콕의 컨템퍼러리 프랑스 요리 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 2스타를 받았다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Soseoul Hannam

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

首尔龙山区的韩国料理餐厅，从地方饮食传统演绎当代首尔风味，列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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Adam Rd Noo Cheng Big Prawn Noodle

중국어 원문 · 식당

位于新加坡 Adam Food Centre 的虾面摊位，食谱由摊主父亲传下；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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西郊5号·Maggie 5

중국어 원문 · 식당 · 上海市长宁区

上海长宁区虹古路西郊宾馆一隅的中餐厅，主打法式中菜，由中国烹饪大师孙兆国主理，2025黑珍珠餐厅指南二钻，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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荣府宴（南阳路店）

중국어 원문 · 식당 · 上海市静安区

荣府宴（南阳路店）是位于上海市静安区南阳路170号贝轩大公馆的台州菜餐厅，新荣记旗下私房菜品牌，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获二钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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刻龙壹号（腾达中心店）

중국어 원문 · 식당 · 浙江省台州市椒江区

台州椒江区腾达商业广场的台州菜餐厅，主打优质海鲜与精致台州菜，设明档海鲜区；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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MOKO

식당 · 日本京都

교토의 프랑스 요리점. 2024년 미쉐린 가이드에서 새롭게 1스타를 받았다.

2026-10-30

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醉东Oriental House（静安嘉里中心店）

중국어 원문 · 식당 · 上海市静安区

醉东Oriental House（静安嘉里中心店）是上海静安嘉里中心北区的浙江菜餐厅，供应融合菜肴与台州小海鲜，2025、2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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苏州凯悦酒店·华池88中餐厅

중국어 원문 · 식당 · 江苏省苏州市苏州工业园区

苏州凯悦酒店2层的江苏菜餐厅，设开放式厨房，米其林指南收录（¥¥），2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Jag

중국어 원문 · 식당 · 新加坡

新加坡罗拔申码头一带的法式现代料理餐厅，以蔬菜为主轴，入选《米其林指南新加坡版》2025、2026年一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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VIVANT by JohnnyPham

중국어 원문 · 식당 · 上海市黄浦区

上海黄浦区北海路一栋约百年历史建筑内的当代法餐厅，设大型开放式厨房，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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80/20

식당 · 曼谷，泰国

80/20은 방콕의 현대 태국 음식점으로, 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 이름은 현지 식재료와 셰프의 영감 사이 비율을 뜻하며, 계절별 테이스팅 메뉴로 창의적인 요리를 선보인다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Aulis

식당 · 攀牙，泰国

팡응아의 크리에이티브 레스토랑. 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Goryori Ken

중국어 원문 · 식당 · 韩国首尔

位于首尔江南区彦州路的现代日本料理餐厅，主吧台仅八席；列入《米其林指南首尔／釜山版2026》一星名单。

# 미쉐린 가이드2026-10-31

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璞悦荟文化艺术餐厅（瑞立滨海酒店）

중국어 원문 · 식당 · 浙江省温州市瑞安市

瑞安瑞立滨海酒店顶层的文化餐厅，以“山海画卷、书香瑞安”为主题，全景落地窗俯瞰城景，2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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鮨一日本料理（大中华店）

중국어 원문 · 식당 · 广东省深圳市福田区

位于深圳福田区深南路大中华国际金融中心C座的日本料理餐厅，主打Omakase，仅20个座位；2025黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Elements, Inspired by Ciel Bleu

식당 · 曼谷，泰国

Elements, Inspired by Ciel Bleu는 방콕의 프렌치 컨템퍼러리 레스토랑으로 미쉐린 가이드 태국 2026에서 1스타를 받았다. 도시 전망과 오픈 키친을 갖췄으며 암스테르담 Ciel Bleu와 협업한다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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Sra Bua by Kiin Kiin（曼谷凯宾斯基酒店）

중국어 원문 · 식당 · 曼谷巴吞旺区

Sra Bua by Kiin Kiin（2026年起称 Sra Bua by Num Weerawat）是曼谷暹罗凯宾斯基酒店内的当代泰国菜餐厅，主厨 Weerawat "Num" Triyasenawat 主理，获2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。

# 블랙 펄 레스토랑 가이드2026-10-31

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Maison Dunand

식당 · 曼谷，泰国

Maison Dunand는 방콕의 알프스·현대 요리 레스토랑으로, 2023년 처음 미쉐린 스타를 받았으며 2026년 태국판에서도 1스타로 선정됐다. Arnaud Dunand Sauthier 셰프는 사부아 고향에서 영감을 얻어 알프스 요리와 제철 식재료 중심의 메뉴를 선보인다.

# 미쉐린 가이드2026-10-30

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