बिब गोरमां

परिभाषा

बिब गोरमां (Bib Gourmand), मिशेलिन गाइड का अच्छा मूल्य देने वाले भोजनालयों के लिए सम्मान है। यह उन रेस्तरां और अन्य भोजन प्रतिष्ठानों को पहचानता है जो अपेक्षाकृत सुलभ कीमत पर उच्च गुणवत्ता का भोजन देते हैं। इसका चयन मिशेलिन सितारों से अलग होता है: यह न तो एक सितारा है और न ही सितारे से नीचे की श्रेणी। ^[1]

चयन और मूल्य मानदंड

चयन में भोजन की गुणवत्ता और कीमत की सुलभता देखी जाती है। दुनिया भर के लिए कोई एक निश्चित सस्ती कीमत नहीं है; मानदंड स्थानीय लागत और गाइड के हर संस्करण में घोषित नियमों पर निर्भर करते हैं। किसी खास सीमा का उल्लेख करते समय क्षेत्र और वर्ष बताएं और संबंधित संस्करण की आधिकारिक जानकारी देखें। ^[1]

सूचियां और संस्करण

चयन क्षेत्र और गाइड संस्करण के अनुसार प्रकाशित होते हैं। किसी प्रतिष्ठान को बाद के संस्करण में नया शामिल किया जा सकता है, सूची में रखा जा सकता है या हटाया जा सकता है; इसलिए एक वर्ष की सूची को अगले वर्ष के लिए स्वतः लागू न मानें। केवल नए चयन बताने वाली घोषणा पूरी सूची नहीं होती और उसमें पुराने प्रतिष्ठानों का उल्लेख न होना उनके हटाए जाने का प्रमाण नहीं है।

संख्या बताते समय आधिकारिक स्रोत की इकाई का पालन करें। कुछ क्षेत्रों में गिनती में रेहड़ी-पटरी के भोजन स्टॉल और अन्य भोजन प्रतिष्ठान भी शामिल हो सकते हैं। ^[1]

गाइड पढ़ना

सूची देखने या उद्धृत करने से पहले क्षेत्र, संस्करण, प्रकाशन तिथि और गिनती का तरीका जांचें। बिब गोरमां गुणवत्ता वाले भोजन और स्थानीय रूप से सुलभ कीमत के मेल को दर्शाता है; यह सितारों की रैंकिंग नहीं है और संदर्भ के बिना क्षेत्रों के बीच कीमतों की तुलना का आधार नहीं है। ^[1]