概念 · concept_bib_gourmand

必比登推介

《米其林指南》中獨立於星級之外的餐飲標識,推薦以當地相對親民的價格提供高品質料理的餐飲場所。

更新於 · rev 21 · 別名:Bib Gourmand 米其林必比登 必比登餐厅

定義

必比登推介(Bib Gourmand)是《米其林指南》對高性價比餐飲的標識,表彰以相對親民的價格提供高品質料理的餐廳及其他餐飲場所。它與米其林星級分別評定:必比登不是一星,也不是星級之下的等級。[1]

評選與價格標準

評選重視料理品質與價格可及性。「親民價格」並非全球統一數額,而是依當地消費水準和該版指南公布的標準確定。介紹具體標準時,應註明適用地區與年度,並以該版《米其林指南》的正式說明為準。[1]

名單與版次

名單依地區指南及版次公布。餐飲場所可能在後續版次新增、繼續入選或不再列入;某年度名單不能直接視為下一年度名單。若官方公告只列出當年新入選者,也不能視為該版完整目錄,或據此推斷舊入選者已退出。

統計時應沿用官方單位。有些地區的數量可能包含小販攤位等餐飲場所,不宜一律改稱餐廳。[1]

閱讀指南

查詢或引用名單時,應確認地區、版次、公布日期及統計口徑。必比登代表高品質料理與相對可及價格的結合,不是星級排名,也不適合脫離當地標準作跨地區價格比較。[1]

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資料來源

  1. What Is a MICHELIN Star? · MICHELIN Guide

    指南中星级与Bib Gourmand标识关系的说明,访问于2026-10-31

    ↩ ↩ ↩ ↩