knowledge
Pessoas / Lugares / Eventos / Organizações / Obras / Conceitos
Restaurantes individuais.
Lugares
Le Du é um restaurante tailandês contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026 e premiado com um diamante nos guias Black Pearl de 2025 e 2026. O nome vem do sânscrito para “estação”; o menu muda conforme as épocas do ano.
Lugares
位于首尔江南区狎鸥亭的韩国菜餐厅，极简空间中融合现代技法与韩式传统；米其林二星，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Lugares
Lugares
位于新加坡 Geylang Bahru Market & Food Centre 的卤鸭摊位（祝记），以酱卤鸭闻名；列入《米其林指南新加坡版》2023年必比登推介。
Lugares
新加坡 ION Orchard 的潮州菜餐厅，主打新鲜海产，冰镇蒸泳蟹每日限量15只；米其林一星。
Lugares
Restaurante japonês em Osaka. O artigo anual do Guia MICHELIN diz que o menu mantém um espírito descontraído e lúdico dentro da tradição da culinária japonesa. Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
Lugares
Lugares
Restaurante de cozinha moderna em Banguecoque, incluído com uma estrela no guia Tailândia 2026.
Lugares
la bûche — Kyoto; Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
Lugares
厦门思明区嘉禾路新景中心的福建菜餐厅，品牌旗舰店开业十多年人气不减，2025、2026黑珍珠餐厅指南二钻。
Lugares
Juksunchae é um restaurante coreano contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Mudou-se para o distrito de Watthana em 2025 e tem apenas 12 lugares; a avaliação oficial destaca a cozinha refinada e o ambiente intimista ao balcão.
Lugares
位于新加坡 Neil Road 二层的法日融合餐厅，日本主厨 Masahiko Kawano 以法式技法演绎法日食材；列入《米其林指南新加坡版》2025年一星名单。
Lugares
Lugares
Lugares
Lugares
Coda é um restaurante tailandês contemporâneo em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. O chef combina no menu a perspectiva internacional adquirida em dez anos de trabalho na Austrália com o amor por sua terra natal.
Lugares
JUEUN 是首尔钟路区的韩国料理餐厅，以发酵酱料演绎韩国四季；《米其林指南首尔／釜山版2026》一星。
Lugares
Restaurante tailandês contemporâneo em Banguecoque, incluído com duas estrelas no guia Tailândia 2026.
Lugares
Restaurante de sushi e culinária japonesa em Osaka. O artigo anual do Guia MICHELIN destaca que o proprietário, um pesquisador entusiasta, prepara diversos sushis com peixes sazonais da baía de Osaka. Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
Lugares
Lugares
Lugares
菊乃井 本店是京都市东山区的日本料理料亭，主厨村田吉弘传承京都料亭文化并向世界推广日本料理，获《米其林指南京都/大阪版2025》三星。
Lugares
Geylang Bahru Market & Food Centre 的板面摊，自制面条配自制辣椒酱；2023年获米其林必比登推介，常早卖完。
Lugares
Restaurante moderno em Seul que combina ingredientes locais da estação com leves toques franceses; duas estrelas no Guia MICHELIN Seul e Busan 2026.
Lugares
Lugares
Jay Fai é um restaurante tailandês de comida de rua em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. A avaliação oficial o chama de ícone da comida de rua e destaca o prato emblemático do chef: caranguejo dourado e crocante.
Lugares
Lugares
Lugares
曼谷Dusit区百年老宅里的泰国菜餐厅，主厨Thanintorn Chantharawan以拉达那哥欣时期泰国菜为灵感，米其林一星，2026黑珍珠一钻。
Lugares
Lugares
厦门思明区后江埭路的闽南海鲜餐厅，店名闽南语意为“最新鲜”，获米其林必比登推介，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Lugares
Restaurante francês em Osaka. O artigo anual do Guia MICHELIN diz que apresenta clássicos franceses com uma abordagem moderna e refinada. Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
Lugares
位于曼谷 Gaysorn Amarin 商场4楼的中餐厅，主厨俞斌，融合粤菜与江南名菜，2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Lugares
位于新加坡Shaw Centre的法国高级餐厅，主厨Sébastien Lepinoy主打现代法餐经典；米其林三星，2025、2026黑珍珠三钻。
Lugares
Lugares
Doppo — Kyoto; Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
Lugares
Chim by Siam Wisdom é um restaurante tailandês em Bangcoc, incluído com uma estrela no Guia MICHELIN Tailândia 2026. Ocupa uma casa centenária com um jardim reservado nos fundos; o ambiente arquitetônico e a cozinha compõem juntos uma experiência singular.
Lugares
Lugares
曼谷沙吞区百年泰式别墅里的泰国菜餐厅，主厨 Ian Kittichai 的旗舰餐厅，2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Lugares
Lugares
新加坡 Orange Grove Road RELC 大厦的潮州菜餐厅，1969年创立、三代传承，以溏心鲍鱼著称；2025黑珍珠餐厅指南一钻。
Lugares
Lugares
Lugares
Lugares
上海浦东新区IFC国金中心商场内的浙江菜餐厅，以杭帮菜为根基并延伸至浙江腹地，藏酒以白葡萄酒见长，2025与2026黑珍珠餐厅指南一钻。
Lugares
Restaurante japonês em Osaka. O artigo anual do Guia MICHELIN o identifica como restaurante associado ao estabelecimento de três estrelas Kashiwaya Osaka Senriyama. Recebeu uma nova Estrela MICHELIN na edição de 2024.
Lugares
位于新加坡 Dempsey Road 的娘惹菜餐厅，主厨 Malcolm Lee 以创意手法演绎传统海峡华人料理；2025、2026黑珍珠餐厅指南一钻，《米其林指南新加坡版》2026年一星。
Lugares
Restaurante inovador de cozinha tailandesa-chinesa em Banguecoque, com uma estrela MICHELIN e um diamante Black Pearl em 2025 e 2026.
Lugares
随堂里是位于上海市静安区石门一路366号The Middle House Residences 2楼的现代中餐厅，以创意点心闻名，2025与2026黑珍珠餐厅指南均获一钻。
Lugares
Ensue是深圳福田香格里拉大酒店40楼的当代中餐厅，以粤菜为根基，由行政总厨Jeff Wu主理，2025、2026黑珍珠餐厅指南均为一钻。